專利名稱：：一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理工藝的制作方法一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理工藝所屬
技術(shù)領(lǐng)域：
-本發(fā)明屬于食用菌栽培
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體地說涉及一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理的工藝技術(shù)。技術(shù)背景-培養(yǎng)料制作工藝為杏鮑菇工廠化栽培的主要內(nèi)容之一，杏鮑菇生長發(fā)育所需要的絕大部分水分和養(yǎng)分均來自于培養(yǎng)料。杏鮑菇作為一種大型真菌其對栽培培養(yǎng)料有特殊要求，培養(yǎng)料需在高溫高壓條件下滅活其中的各種微生物，使得接種杏鮑菇菌種后能在培養(yǎng)料中生長。目前，杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料制作工藝包含以下幾個主要內(nèi)容培養(yǎng)料原材料選擇與配比—配料一裝料一壓實(shí)一打孔一蓋瓶蓋，其后對培養(yǎng)料進(jìn)行高溫高壓滅菌處理(CN03150885.5)。但是該制作工藝尚存在如下不足在等待滅菌的時間里原材料中微生物繁殖造成滅菌前原材料初始菌落總數(shù)上升，同時導(dǎo)致原材料酸敗pH下降，從而要適當(dāng)延長滅菌時數(shù)以徹底滅活培養(yǎng)料中微生物的活性，而原材料酸敗導(dǎo)致培養(yǎng)料pH低于杏鮑燕菌絲生長的最適范圍。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理工藝，以彌補(bǔ)現(xiàn)有工藝技術(shù)的缺陷。本發(fā)明提供了一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料的預(yù)處理工藝，把培養(yǎng)料制作與滅菌工藝結(jié)合起來，采用水蒸汽對培養(yǎng)料進(jìn)行瞬時高溫處理，通過培養(yǎng)料料溫升高的方式來達(dá)到降低培養(yǎng)料初始雜菌總數(shù)并有效縮短滅菌時間的作用。具體步驟包括培養(yǎng)料選擇、配比、配料、裝料、壓實(shí)、打孔、蓋瓶蓋和滅菌步驟，所述的打孔步驟完成后，通過裝瓶及裝料裝置附屬的蒸汽管道通溫度為140-16(TC的水蒸汽5-15秒。通蒸汽后的料溫為80-100°C。這樣在蓋瓶蓋步驟后進(jìn)入滅菌程序的約20分鐘等待時間內(nèi)料溫可由80-100。C逐漸降低至6(TC左右，此后進(jìn)入滅菌環(huán)節(jié)。應(yīng)用此項(xiàng)工藝可以顯著減少滅菌前培養(yǎng)料內(nèi)初始雜菌菌落總數(shù)；且保證在等待滅菌時數(shù)內(nèi)，有效抑制細(xì)菌等有害菌落的繁殖，同時也避免了由此引發(fā)的培養(yǎng)料酸敗pH值的降低。應(yīng)用此項(xiàng)工藝進(jìn)入滅菌程序時培養(yǎng)料料溫高達(dá)6(TC左右，可以顯著減少滅菌的升溫時間以及升溫所消耗的能量。使用本技術(shù)滅菌升溫時間可縮短30min，使得總的滅菌時間由180min降低至150min，提高了滅菌鍋的使用效率提高了勞動生產(chǎn)率。而滅菌消耗能源可節(jié)約50%，使得每瓶滅菌成本由O.15元下降至0.IO元，僅滅菌一項(xiàng)節(jié)約成本達(dá)33%。本發(fā)明所提供的培養(yǎng)料處理工藝適用于工廠化栽培模式的杏鮑菇栽培，并且對為其他工廠化栽培品種如金針菇、蟹味菇等的培養(yǎng)料處理方式提供了參考。具體實(shí)施例方式實(shí)施例一培養(yǎng)料原材料選擇與配比(如，棉籽殼35%、玉米芯30%、麩皮20%、米糠10%、玉米粉5%)—二次攪拌一裝料一壓實(shí)一打孔一通15(TC水蒸汽7秒(使得料溫達(dá)到85。C)—蓋瓶蓋，然后進(jìn)入滅菌步驟，滅菌。實(shí)施例二其他步驟同實(shí)施例一，通16(TC水蒸汽10秒，使得料溫達(dá)到9(TC。實(shí)施例三其他步驟同實(shí)施例一，通15(TC水蒸汽15秒，使得料溫達(dá)到95。C。實(shí)施例四應(yīng)用傳統(tǒng)方法和上述三個實(shí)施例的方法從下列幾個方面做比較，<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>權(quán)利要求1.一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理工藝，包括培養(yǎng)料選擇、配比、配料、裝料、壓實(shí)、打孔、蓋瓶蓋和滅菌步驟，其特征在于打孔步驟完成后，通溫度為140-160℃的水蒸汽5-15秒。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理工藝，其特征在于通蒸汽后的料溫為80-IO(TC。全文摘要本發(fā)明提供了一種杏鮑菇工廠化栽培培養(yǎng)料預(yù)處理工藝，包括培養(yǎng)料選擇、配比、配料、裝料、壓實(shí)、打孔、蓋瓶蓋和滅菌步驟，并且在打孔步驟完成后，通溫度為140-160℃的水蒸汽5-15秒，使料溫達(dá)到80-100℃。如此處理后的培養(yǎng)料內(nèi)初始雜菌菌落數(shù)減少，可以減少滅菌時間，節(jié)約成本，且在等待滅菌時間內(nèi)，避免了培養(yǎng)料的酸敗。文檔編號A01G1/04GK101548624SQ20091005113公開日2009年10月7日申請日期2009年5月13日優(yōu)先權(quán)日2009年5月13日發(fā)明者玉李,王瑞娟,倩郭申請人:上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院