專利名稱：一種球形蒸煮器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是涉及一種用于蒸煮棕櫚果、椰子果等食品物料的蒸煮器。 竹景技術(shù)
目前國(guó)內(nèi)外工業(yè)化食品生產(chǎn)中，大多采用蒸煮鍋、蒸壓釜等設(shè)備對(duì)棕櫚果、 椰子果等食品物料進(jìn)行蒸煮。這種蒸煮設(shè)備存在以下幾個(gè)缺點(diǎn)1、蒸煮過(guò)程中， 物料是堆積在容器內(nèi)不動(dòng)的，這往往導(dǎo)致內(nèi)外層物料蒸煮不均勻，蒸煮效果差；2、 物料的取放不方便；3、容積受料門的限制一般容積都較小， 一次蒸煮量少。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的就在于提供一種蒸煮均勻，使用安全方便、 一次可蒸煮量 火的球形蒸煮器。
其技術(shù)解決方案如下
一種球形蒸煮器，其包括球形罐體，球形罐體的兩側(cè)通過(guò)空心軸頭旋狀設(shè)置 在支架上，罐體一側(cè)的軸頭內(nèi)通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的冷凝水收集管，另一側(cè)軸頭 內(nèi)通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的蒸氣管，罐體的頂端設(shè)有供物料進(jìn)出的物料口及相應(yīng)的 密封門，上述冷凝水收集管和蒸氣管各自通過(guò)旋轉(zhuǎn)接頭聯(lián)接罐體外的相應(yīng)的疏水 器和蒸氣源，其中罐體一側(cè)的軸頭與電機(jī)傳動(dòng)連接。
本實(shí)用新型可有如下工作過(guò)程
在使用前，先將罐體轉(zhuǎn)至正上方，打開(kāi)密封門、打開(kāi)蒸汽進(jìn)口通入自來(lái)水對(duì) 罐體內(nèi)進(jìn)行清洗，并排凈清洗水，清洗干凈后，將待蒸煮食品物料放入罐體內(nèi)并 關(guān)閉密封門，然后通過(guò)蒸氣管向罐體內(nèi)通入蒸汽，當(dāng)罐體內(nèi)達(dá)到工藝要求的壓力 后關(guān)閉蒸氣管，對(duì)食品進(jìn)行蒸煮，此時(shí)可以通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)蒸球使其進(jìn)行擺動(dòng)或旋 轉(zhuǎn)，以使物料蒸煮更均勻，減少蒸煮時(shí)間，蒸煮時(shí)產(chǎn)生的冷凝水通過(guò)冷凝水收集管排出。當(dāng)蒸煮效果達(dá)到要求后，通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)罐體將密封門轉(zhuǎn)至正下方，打開(kāi) 密封門，則蒸煮好的食品物料會(huì)在重力作用下倒出。
由上可以看出，本實(shí)用新型在對(duì)物料進(jìn)行蒸煮的過(guò)程屮、，罐體可以擺動(dòng)或轉(zhuǎn) 動(dòng)，促使物料在罐體中翻滾，達(dá)到蒸煮均勻和蒸煮效率高的效果，再有由于采用 球形罐體，物料OJ在重力作用下自動(dòng)排出，無(wú)需設(shè)置專門取放物料的機(jī)構(gòu)，相對(duì) 于現(xiàn)有的蒸煮鍋或蒸壓釜裝料、放料更加方便。
作為本實(shí)用新型的改進(jìn)，上述密封門包括門體、轉(zhuǎn)臂、轉(zhuǎn)軸和電液推桿，上 述轉(zhuǎn)臂的一端與門體外側(cè)固定連接，另一端與電液推桿鉸接，轉(zhuǎn)臂轉(zhuǎn)動(dòng)套裝在轉(zhuǎn) 軸上，上述轉(zhuǎn)軸和電液推桿固定在罐體上，上述物料口與門體對(duì)應(yīng)密封部分之間 設(shè)有浮動(dòng)式密封墊。其可有如下的工作過(guò)程:在門體需要關(guān)閉時(shí)，則可啟動(dòng)電液 推桿，電液推桿的推桿動(dòng)作，帶動(dòng)轉(zhuǎn)臂繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)將門體轉(zhuǎn)制物料口上方 并對(duì)正，此時(shí)上述浮動(dòng)式密封墊內(nèi)通入壓縮空氣，則密封墊向上運(yùn)動(dòng)堵在門體和 物料口之間形成密封，在門體需要開(kāi)啟時(shí)，需要先卸去密封墊內(nèi)的壓縮空氣，然 后啟動(dòng)電液推桿，電液推桿反向動(dòng)作，攜動(dòng)轉(zhuǎn)臂和門體反向轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)離物料口即可。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一歩說(shuō)明。

圖1為本實(shí)用新型一種實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2為本實(shí)用新型密封門的動(dòng)作示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1所示，本實(shí)用新型其包括一個(gè)球形罐體1，球形罐體1的兩側(cè)為空心軸 頭2，空心軸頭套裝在兩側(cè)的軸套3上，其中左側(cè)空心軸頭中通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔 的冷凝水收集管4，右側(cè)空心軸頭中通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的蒸氣管5，冷凝水收集
管4和蒸氣管5的末端均設(shè)有濾罩，本實(shí)施方式中，冷凝水收集管4通過(guò)旋轉(zhuǎn)接 頭41連通罐體外的疏水器，蒸氣管5通過(guò)旋轉(zhuǎn)接頭51連通蒸汽源，右側(cè)軸頭通 過(guò)鏈輪6與電機(jī)傳動(dòng)連接。如圖2所示，罐體1的頂端設(shè)有快開(kāi)密封門7，快開(kāi)密封門7的外側(cè)連接轉(zhuǎn)臂8，轉(zhuǎn)臂8套裝在轉(zhuǎn)軸9上，轉(zhuǎn)臂8的另一端連接電液推桿10。 另外本實(shí)用新型為便于操作還可配置壓力表、溫度表等配件。 本實(shí)用新型并不僅限于以上一種實(shí)施方式，例如其快開(kāi)密封門的結(jié)構(gòu)還可選用現(xiàn)冇技術(shù)中各種類似壓力容器的快開(kāi)密封門的結(jié)構(gòu)；其電機(jī)與球體之間的傳動(dòng)連接也可參照現(xiàn)有技術(shù)中各種適宜的傳動(dòng)方式，如齒輪傳動(dòng)、渦輪蝸桿傳動(dòng)等多種 方式只要能夠滿足罐體的順利轉(zhuǎn)動(dòng)或擺動(dòng)即可。
權(quán)利要求1、一種球形蒸煮器，其特征在于該球形蒸煮器包括球形罐體，球形罐體的兩側(cè)通過(guò)空心軸頭旋狀設(shè)置在支架上，罐體一側(cè)的軸頭內(nèi)通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的冷凝水收集管，另一側(cè)軸頭內(nèi)通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的蒸氣管，罐體的頂端設(shè)有供物料進(jìn)出的物料口及相應(yīng)的密封門，所述冷凝水收集管和蒸氣管各自通過(guò)旋轉(zhuǎn)接頭聯(lián)接罐體外的相應(yīng)的疏水器和蒸氣源，其中罐體一側(cè)的軸頭與電機(jī)傳動(dòng)連接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種球形蒸煮器，其特征在于所述密封門包括門體、 轉(zhuǎn)臂、轉(zhuǎn)軸和電液推桿，所述轉(zhuǎn)臂的一端與門體外側(cè)固定連接，另一端與電液推 桿鉸接，轉(zhuǎn)臂轉(zhuǎn)動(dòng)套裝在轉(zhuǎn)軸上，所述轉(zhuǎn)軸和電液推桿固定在罐體上，所述物料 口與門體對(duì)應(yīng)密封部分之間設(shè)有浮動(dòng)式密封墊。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種球形蒸煮器，其包括球形罐體，球形罐體的兩側(cè)通過(guò)空心軸頭旋狀設(shè)置在支架上，罐體一側(cè)的軸頭內(nèi)通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的冷凝水收集管，另一側(cè)軸頭內(nèi)通設(shè)有連通罐體內(nèi)腔的蒸氣管，罐體的頂端設(shè)有供物料進(jìn)出的物料口及相應(yīng)的密封門，上述冷凝水收集管和蒸氣管各自通過(guò)旋轉(zhuǎn)接頭聯(lián)接罐體外的相應(yīng)的疏水器和蒸氣源，其中罐體一側(cè)的軸頭與電機(jī)傳動(dòng)連接。本實(shí)用新型在對(duì)物料進(jìn)行蒸煮的過(guò)程中，罐體可以擺動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，促使物料在罐體中翻滾，達(dá)到蒸煮均勻和蒸煮效率高的效果，再有由于采用球形罐體，物料可在重力作用下自動(dòng)排出，無(wú)需設(shè)置專門取放物料的機(jī)構(gòu)，相對(duì)于現(xiàn)有的蒸煮鍋或蒸壓釜裝料、放料更加方便。
文檔編號(hào)A23L1/212GK201219469SQ2008200219
公開(kāi)日2009年4月15日 申請(qǐng)日期2008年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月8日
發(fā)明者喬新建, 岳耀星, 龐相國(guó), 段言峰, 范偉國(guó) 申請(qǐng)人:泰山集團(tuán)泰安市普瑞特機(jī)械制造有限公司