本發(fā)明涉及畜牧養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種促進仔豬生長發(fā)育并增強機體免疫力的飼料酵母添加劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展過程中，其對糧食特別是對蛋白類飼料的需求越來越大。我國每年都要大量進口魚粉和大豆等原料彌補國內(nèi)原料不足，因此亟需開發(fā)利用新的飼料資源，我國科研工作者對此進行了多方面的探索，其中微生物發(fā)酵飼料備受重視。微生物發(fā)酵飼料是指在人工可控條件下（如溫度、水分、時間等），以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過微生物發(fā)酵，分解原料中對動物不利的抗營養(yǎng)因子，代謝合成更能被畜禽采食、無毒害作用的生物飼料。常見的有益微生物主要有細菌、酵母菌、擔子菌及部分單細胞藻類微生物等。目前美國已批準40多種微生物用于飼料微生物添加劑生產(chǎn)。在眾多的益生菌發(fā)酵飼料中，以酵母為基礎(chǔ)研究開發(fā)的酵母源生物飼料，在市場推廣應(yīng)用中取得了良好的效果。正確認識酵母源生物飼料的結(jié)構(gòu)組成、作用機理、實際應(yīng)用效果，以及今后的發(fā)展趨勢，是業(yè)界所關(guān)心的重要問題。酵母是一類非絲狀真核微生物，兼性厭氧生長，在有氧和無氧狀態(tài)下都能生存和繁衍。酵母菌一般以無性繁殖為主，在一定條件下產(chǎn)生孢子。常用酵母主要有產(chǎn)朊假絲酵母和啤酒酵母。衛(wèi)生部2004年4月公布的可用于保健食品的真菌中，酵母類除包括啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母外，還包括乳酸克魯維酵母和卡氏酵母。酵母細胞中有機物約占細胞干重的90-94%，其中蛋白質(zhì)占細胞干重30-50%；糖類物質(zhì)的含量占細胞干重的35-60%，主要為酵母細胞壁多糖；脂類物質(zhì)占細胞干重1-5%；酵母細胞中還富含核酸、維生素、多種消化酶和未知的生長因子，能有效提高動物的免疫能力，增強動物的消化吸收能力，提高飼料報酬率。國內(nèi)市場對生物飼料添加劑的市場需求與日俱增，按全國配合飼料產(chǎn)量1億噸計，年需酵母蛋白飼料500萬噸以上，飼用復(fù)合酶10萬噸，益生菌微生態(tài)制劑1萬噸，目前，國內(nèi)的生產(chǎn)能力與市場需求量相差甚遠；另一方面，生物添加劑的生產(chǎn)具有投資少，生產(chǎn)效率高，原料來源廣泛，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，應(yīng)用范圍廣，成本低、收益高，不受氣侯條件限制和節(jié)省耕地面積的特點。一座年產(chǎn)10萬噸含50%蛋白的酵母廠所產(chǎn)出的蛋白質(zhì)相當于150萬畝土地產(chǎn)出的大豆中所含的蛋白質(zhì)，節(jié)約相應(yīng)的耕地面積十分可觀。因此，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

發(fā)展酵母單細胞蛋白產(chǎn)業(yè)是提供優(yōu)質(zhì)蛋白和解決蛋白不足的一條重要途徑。全球蛋白短缺2億噸/年，我國年缺口蛋白2000噸，每年還進口魚粉160萬噸左右，目前進口魚粉價格暴漲，每噸突破1萬元。蛋白資源長期短缺態(tài)勢已成人們共識，聯(lián)合國蛋白質(zhì)咨詢小組曾召開過三次國際單細胞蛋白會議專題討論研究，開發(fā)生產(chǎn)酵母單細胞蛋白已被世界公認為是解決飼料蛋白緊缺的主要途徑。目前，全世界酵母單細胞蛋白年產(chǎn)量達200萬噸?！讹暳霞壗湍竼渭毎鞍咨a(chǎn)技術(shù)》一文介紹了通過酵母發(fā)酵生產(chǎn)一種飼料級酵母單細胞蛋白添加劑的方法，該方法利用的原料主要是玉米深加工廠產(chǎn)生的玉米浸泡水和玉米皮渣等廢水及廢渣，由于該方法沒有給出實施的具體工藝步驟和生產(chǎn)過程的控制條件，同時也缺乏對飼料酵母添加劑的進一步研究，加之，其生產(chǎn)方法也比較傳統(tǒng)守舊，對飼料酵母的深加工和功能改性也做得不夠，因而，其獲得的飼料產(chǎn)品質(zhì)量不高，功能性不強，難以滿足新型社會發(fā)展對飼料產(chǎn)品提出的更高要求，難以在市場競爭中立足根基，極易導(dǎo)致淘汰和出局。為了使飼料酵母開發(fā)的深層意義和內(nèi)涵能夠充分體現(xiàn)出來，本發(fā)明做了更進一步的改進和深層次的優(yōu)化，提升了飼料酵母的口感和風(fēng)味，增加了其營養(yǎng)價值，并且賦予了其特殊的保健功能，從而在畜禽養(yǎng)殖過程中能夠?qū)游锏纳L和生產(chǎn)性能實現(xiàn)較大的提升。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種促進仔豬生長發(fā)育并增強機體免疫力的飼料酵母添加劑及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種促進仔豬生長發(fā)育并增強機體免疫力的飼料酵母添加劑，由下列重量份的原料制成：廢棄啤酒酵母100-120、氯化鈣4-5、碳酸鈉7-8、乳酸鈉5-8、發(fā)酵血粉43-45、鯧魚肉粉8-10、馬鈴薯淀粉13-15、白蕓豆17-19、大米23-27、大豆多肽4-5、桑葉蛋白粉7-8、芝麻粕23-26、花蛤粉5-6、海帶粉3-4、茴香籽0.4-0.5、甘草提取物0.2-0.4、蘆薈提取物0.2-0.4、活性酵母菌粉0.2-0.3、羧甲基殼聚糖1.5-1.8、葉酸1.2-1.4、膽堿0.5-0.8。

所述的促進仔豬生長發(fā)育并增強機體免疫力的飼料酵母添加劑，其制備方法如下：

（1）將廢棄的啤酒酵母放入水中充分攪拌使其分散開來，使用120-150目網(wǎng)篩對酵母懸液進行過濾，去除夾雜在啤酒酵母中的雜質(zhì)，然后對酵母懸液進行固液分離，將得到的啤酒酵母泥按上述方法多次進行清洗，直至水質(zhì)變得澄清，將清洗干凈后的啤酒酵母泥加水配制成質(zhì)量濃度為10-12%的酵母懸液，取酵母懸液質(zhì)量0.4-0.5%的氯化鈣和0.7-0.8%的碳酸鈉混合并加入到酵母懸液中攪拌混勻，連續(xù)攪拌20-30min后采用固液分離機進行分離，將處理后的啤酒酵母泥放入質(zhì)量濃度為0.5-0.8%的乳酸鈉溶液中再次攪拌處理20-30min，經(jīng)固液分離后得到脫苦啤酒酵母泥；

（2）將步驟（1）經(jīng)脫苦處理后的啤酒酵母泥加水配制成質(zhì)量濃度為5-7%的酵母懸液，采用超聲波功率500-600W的超聲設(shè)備對酵母懸液進行破壁處理，設(shè)置超聲輻射時間8-10s/次、間隔時間10-15s、超聲處理總時間4-5min，超聲處理后將酵母懸液注入自溶罐中，在47-53℃的溫度下自溶12-15h，接著再向罐內(nèi)加入發(fā)酵血粉、鯧魚肉粉、馬鈴薯淀粉混合均勻，并將罐溫升高至84-86℃進行保溫，反應(yīng)40-50min后停止反應(yīng)，將反應(yīng)液濃縮成含水量小于30%的膏狀物保留備用；

（3）將白蕓豆、大米用冷水浸泡20-30min取出，放入蒸籠內(nèi)加熱蒸10-15min，取出搗碎成泥，再與大豆多肽、桑葉蛋白粉混合，煲煮成粥，冷卻備用；

（4）將芝麻粕、花蛤粉、海帶粉用混合機混勻，將茴香籽用水提取30-40min，將得到的提取液加入到芝麻粕中攪拌混勻，放入56-58℃的保溫箱中保溫3-4h，再加入甘草提取物、蘆薈提取物拌勻，放入到鍋爐中加熱蒸30-40min，取出；

（5）將步驟（3）、（4）的物料混合，投入到發(fā)酵罐中，調(diào)節(jié)含水量至68-72%，向里面加入活性酵母菌粉混合均勻，在35-40℃溫度下先有氧發(fā)酵12-14h，接著改為無氧發(fā)酵，保持無氧發(fā)酵時間為36-38h；

（6）將步驟（5）的發(fā)酵物取出并與水按照重量比1∶10-15的比例混合，加入到反應(yīng)罐中在32-35℃溫度下反應(yīng)30-50min，然后將步驟（2）制備的物料加入里面，攪拌混勻后升溫至40-42℃繼續(xù)反應(yīng)20-30min，再降溫至23-26℃，將其他剩余原料加入，繼續(xù)反應(yīng)30-50min后對反應(yīng)液進行濃縮并干燥，將干燥物粉碎過篩并用聚乙烯包裝袋密封包裝。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明飼料添加劑富含仔豬生長所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效輔助仔豬對飼料進行消化吸收，提高飼料利用率，本發(fā)明飼料添加劑無激素、無化學(xué)殘留，在促進仔豬成長的同時，還能夠增強仔豬體質(zhì)，提高機體免疫力，減少疾病發(fā)生。本發(fā)明飼料添加劑的主要優(yōu)點有以下兩個方面：一是本發(fā)明利用廢棄啤酒酵母作為飼料添加劑制備的原料之一，實現(xiàn)了廢棄酵母的合理化利用，減少了資源浪費和環(huán)境污染，緩解了國內(nèi)飼料蛋白不足，改善了動物的生長特性和生產(chǎn)性能，提高了養(yǎng)殖效益。在廢棄啤酒酵母的脫苦工藝上，本發(fā)明采用的氯化鈣與碳酸鈉聯(lián)合脫苦、乳酸鈉強化脫苦不僅使得脫苦效率更高，去苦效果更為徹底，而且還能最大程度地保持酵母的活性，從而有利于后期酵母自溶反應(yīng)的進行。脫苦后的啤酒酵母泥通過超聲波破壁處理和酵母自溶反應(yīng)，促進了酵母核苷酸、酵母多肽、酵母多糖及生長因子等成分的溶出，再通過發(fā)酵血粉、鯧魚肉粉、馬鈴薯淀粉的加入配合，使得酵母溶出物具有了更強的保健功能、更好地適口性以及更易于被動物消化吸收的特性，極大調(diào)節(jié)了動物的生理機體、消化機能和免疫機能，促進了動物生長發(fā)育的健康和生產(chǎn)性能的提高。二是本發(fā)明利用芝麻粕、花蛤粉、海帶粉等作載體，通過活性酵母菌發(fā)酵，使得酵母菌迅速增殖并在載體上富集起來，再經(jīng)過動物攝食進入腸道，從而可以對抗腸道內(nèi)的有害菌，改善動物腸道健康，促進動物腸道微生態(tài)平衡，恢復(fù)動物腸道正常的pH值，緩解腹瀉癥狀。相對于普通的飼料添加劑而言，本發(fā)明的優(yōu)點在于其既含有多種酵母活性成分同時又含有大量的酵母活菌，能夠更好地幫助動物對營養(yǎng)成分的吸收，同時抵抗細菌病毒感染動物體，遏制有害菌生長，抑制并清除有害菌產(chǎn)生毒素，還能促進動物腸道消化系統(tǒng)健康，減少腸道毒素，提高腸道機能，改善排便狀況。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

一種促進仔豬生長發(fā)育并增強機體免疫力的飼料酵母添加劑，由下列重量份（kg）的原料制成：廢棄啤酒酵母100、氯化鈣4、碳酸鈉7、乳酸鈉5、發(fā)酵血粉43、鯧魚肉粉8、馬鈴薯淀粉13、白蕓豆17、大米23、大豆多肽4、桑葉蛋白粉7、芝麻粕23、花蛤粉5、海帶粉3、茴香籽0.4、甘草提取物0.2、蘆薈提取物0.2、活性酵母菌粉0.2、羧甲基殼聚糖1.5、葉酸1.2、膽堿0.5。

所述的促進仔豬生長發(fā)育并增強機體免疫力的飼料酵母添加劑，其制備方法如下：

（1）將廢棄的啤酒酵母放入水中充分攪拌使其分散開來，使用120目網(wǎng)篩對酵母懸液進行過濾，去除夾雜在啤酒酵母中的雜質(zhì)，然后對酵母懸液進行固液分離，將得到的啤酒酵母泥按上述方法多次進行清洗，直至水質(zhì)變得澄清，將清洗干凈后的啤酒酵母泥加水配制成質(zhì)量濃度為10%的酵母懸液，取酵母懸液質(zhì)量0.4%的氯化鈣和0.7%的碳酸鈉混合并加入到酵母懸液中攪拌混勻，連續(xù)攪拌20min后采用固液分離機進行分離，將處理后的啤酒酵母泥放入質(zhì)量濃度為0.5%的乳酸鈉溶液中再次攪拌處理20min，經(jīng)固液分離后得到脫苦啤酒酵母泥；

（2）將步驟（1）經(jīng)脫苦處理后的啤酒酵母泥加水配制成質(zhì)量濃度為5%的酵母懸液，采用超聲波功率500W的超聲設(shè)備對酵母懸液進行破壁處理，設(shè)置超聲輻射時間8s/次、間隔時間10s、超聲處理總時間4min，超聲處理后將酵母懸液注入自溶罐中，在47℃的溫度下自溶12h，接著再向罐內(nèi)加入發(fā)酵血粉、鯧魚肉粉、馬鈴薯淀粉混合均勻，并將罐溫升高至84℃進行保溫，反應(yīng)40min后停止反應(yīng)，將反應(yīng)液濃縮成含水量小于30%的膏狀物保留備用；

（3）將白蕓豆、大米用冷水浸泡20min取出，放入蒸籠內(nèi)加熱蒸10min，取出搗碎成泥，再與大豆多肽、桑葉蛋白粉混合，煲煮成粥，冷卻備用；

（4）將芝麻粕、花蛤粉、海帶粉用混合機混勻，將茴香籽用水提取30min，將得到的提取液加入到芝麻粕中攪拌混勻，放入56℃的保溫箱中保溫3h，再加入甘草提取物、蘆薈提取物拌勻，放入到鍋爐中加熱蒸30min，取出；

（5）將步驟（3）、（4）的物料混合，投入到發(fā)酵罐中，調(diào)節(jié)含水量至68%，向里面加入活性酵母菌粉混合均勻，在35℃溫度下先有氧發(fā)酵12h，接著改為無氧發(fā)酵，保持無氧發(fā)酵時間為36h；

（6）將步驟（5）的發(fā)酵物取出并與水按照重量比1∶10的比例混合，加入到反應(yīng)罐中在32℃溫度下反應(yīng)30min，然后將步驟（2）制備的物料加入里面，攪拌混勻后升溫至40℃繼續(xù)反應(yīng)20min，再降溫至23℃，將其他剩余原料加入，繼續(xù)反應(yīng)30min后對反應(yīng)液進行濃縮并干燥，將干燥物粉碎過篩并用聚乙烯包裝袋密封包裝。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。