本發(fā)明屬于微生物制劑，尤其涉及一種增強(qiáng)飽腹感控制體重的益生菌制劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

1、隨著人們健康意識(shí)和體重管理需求的日益提高，益生菌在保健和預(yù)防疾病領(lǐng)域中的應(yīng)用逐漸受到廣泛關(guān)注。近年來(lái)，大量研究證實(shí)了膳食纖維對(duì)于腸道微生態(tài)的調(diào)節(jié)作用以及益生菌對(duì)腸道健康、免疫調(diào)節(jié)和體重管理等方面的積極影響。其中益生元作為一種非消化性食品成分，能特異性地刺激腸道中有益菌群的生長(zhǎng)和活動(dòng)；后生元是益生菌代謝產(chǎn)生的有益物質(zhì)，在腸道中能表現(xiàn)出多種生物活性，兩者通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、影響脂肪吸收和增強(qiáng)飽腹感從而幫助體重管理。盡管益生元和后生元均已被證實(shí)對(duì)腸道健康和體重控制有積極作用，但如何有效結(jié)合益生菌、益生元和后生元，創(chuàng)造出具有顯著飽腹效果和優(yōu)化腸道健康的復(fù)合產(chǎn)品，仍是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)和挑戰(zhàn)。

2、目前市場(chǎng)上已有的益生菌產(chǎn)品往往忽視了在改善飽腹感方面的技術(shù)研發(fā)，尤其是無(wú)法充分利用益生元引發(fā)的膨脹效應(yīng)以延長(zhǎng)飽腹感。因此，開(kāi)發(fā)一種結(jié)合飽腹膨脹技術(shù)，同時(shí)整合益生元與后生元元素的新型益生菌制劑，成為重要突破點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的之一在于提供一種增強(qiáng)飽腹感控制體重的益生菌制劑的制備方法，所述益生菌制劑的制備方法包括以下步驟：

2、（1）益生菌菌株篩選與培養(yǎng)

3、鼠李糖乳桿菌lra05?30%、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種bla80?25%、嗜酸乳桿菌la85?20%、植物乳桿菌lp90?15%及干酪乳桿菌lc89?10%，在無(wú)菌條件下獨(dú)立培養(yǎng)，確保每株菌的穩(wěn)定性和活性；

4、（2）纖維層構(gòu)建

5、將上述益生菌混合制成懸浮液，并與纖維層材料均勻混合，利用低溫勻漿技術(shù)，使每一粒益生菌均被纖維層材料緊密包裹；

6、（3）抗氧化防護(hù)層添加

7、在纖維層包裹的基礎(chǔ)上，均勻噴灑一層由維生素c與維生素e按一定比例調(diào)配的抗氧化溶液，形成抗氧化層；

8、（4）剛性多肽層封裝

9、采用膠原蛋白肽與白蛋白肽混合液，通過(guò)微膠囊化技術(shù)，形成一層剛性的多肽外衣，覆蓋于抗氧化層之上。

10、優(yōu)選地，所述纖維層材料為甲基纖維素與阿拉伯膠。

11、更優(yōu)選地，所述益生菌的總干重與纖維層材料的質(zhì)量比為1:1。

12、更優(yōu)選地，所述膠原蛋白肽與白蛋白肽的質(zhì)量比為2.5:1至3:1。

13、更優(yōu)選地，所述益生菌的份數(shù)為100份、纖維層材料的份數(shù)為50份、膠原蛋白肽的份數(shù)為20份、白蛋白肽的份數(shù)為60份。

14、更優(yōu)選地，所述步驟（2）的懸浮液中還含有抗糊精、枸杞粉、乳糖醇、低聚果糖、檸檬粉、滅活的植物乳桿菌s58、海參肽、硅酸鈣。

15、更優(yōu)選地，所述抗糊精、枸杞粉、乳糖醇、低聚果糖、檸檬粉、滅活的植物乳桿菌s58、海參肽、硅酸鈣的份數(shù)分別為100份、50份、30份、60份、30份、40份、40份、40份。

16、更優(yōu)選地，還含有0.01份的vc。

17、本發(fā)明的目的之二在于提供上述制備方法制得的增強(qiáng)飽腹感控制體重的益生菌制劑。

18、本發(fā)明旨在發(fā)揮復(fù)合益生菌、益生元和后生元三大動(dòng)力的協(xié)同作用，實(shí)現(xiàn)減重效果。

19、抗性糊精是一種水溶性膳食纖維，主要來(lái)源于小麥、玉米、馬鈴薯淀粉等農(nóng)作物的加工副產(chǎn)品。因其良好的理化性質(zhì)和健康功效，抗性糊精廣泛應(yīng)用于各種功能性食品、保健品和藥品中，作為膳食纖維補(bǔ)充劑，可增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性。在本固體飲料產(chǎn)品中，抗性糊精與其他益生元發(fā)揮協(xié)同作用，共同構(gòu)成了一個(gè)強(qiáng)大的腸道健康管理系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)減肥和健康生活的目標(biāo)。其主要發(fā)揮了以下幾個(gè)作用：（1）飽腹感增強(qiáng)，抗性糊精具有極高的吸水性和膨脹性，當(dāng)其進(jìn)入胃腸道后，能夠在水中迅速吸水膨脹，從而增加食物在胃內(nèi)的體積，延緩胃排空速度，使人感覺(jué)更長(zhǎng)時(shí)間的飽腹，有助于控制食欲，減少熱量攝入，對(duì)體重管理具有積極影響。（2）益生元效應(yīng)，抗性糊精作為一種典型的益生元，不能被人體消化酶完全分解，但卻能被腸道中的有益菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌等發(fā)酵利用，促進(jìn)這些有益菌的增殖，從而改善腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)腸道健康。（3）血糖控制：抗性糊精的低血糖指數(shù)特性使其有助于平穩(wěn)餐后血糖反應(yīng)，通過(guò)降低胰島素峰值和穩(wěn)定血糖水平，對(duì)抗糖尿病和預(yù)防心血管疾病具有一定作用。（4）脂質(zhì)代謝調(diào)節(jié)：抗性糊精能夠減少脂肪吸收，通過(guò)改變膽汁酸代謝，間接影響脂質(zhì)代謝，有助于減輕體重和改善血脂水平。

20、枸杞粉是由枸杞子精細(xì)研磨而成，富含多種維生素（如維生素a、c、e等）、礦物質(zhì)（如鐵、鈣、鋅等）、氨基酸和抗氧化劑如β-胡蘿卜素、枸杞多糖、甜菜堿等物質(zhì)。抗氧化與抗衰老：枸杞中的抗氧化物質(zhì)，如枸杞多糖、類胡蘿卜素等，能夠清除體內(nèi)自由基，降低氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而起到抗衰老、保護(hù)細(xì)胞免受損害的作用。同時(shí)具備調(diào)節(jié)免疫力、輔助體重管理、改善視力與肝臟健康等作用。

21、乳糖醇是一種低熱量甜味劑。其在固體飲料中替代部分糖分，既可以提供甜味，又因其不易被腸道吸收，有助于降低熱量攝入，適用于糖尿病患者和需要控制糖分?jǐn)z入的人群。

22、低聚果糖作為益生元能刺激腸道內(nèi)有益菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長(zhǎng)繁殖，有助于改善腸道健康、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防便秘及調(diào)節(jié)血脂。

23、本發(fā)明涉及的復(fù)合型乳酸菌菌粉包括鼠李糖乳桿菌lra05、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種bla80、嗜酸乳桿菌la85、植物乳桿菌lp90、干酪乳酪桿菌lc89。這些益生菌來(lái)源于自然界和實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，它們?cè)诠腆w飲料中起著調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)消化功能、提高免疫力、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、減少致病菌感染和輔助體重管理等作用。

24、檸檬粉（固體飲料）由新鮮檸檬脫水干燥后研磨制成，富含維c和其他抗氧化物質(zhì)，能提供清新口感和風(fēng)味，同時(shí)有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和解毒。

25、植物乳桿菌s58（滅活）（固體飲料）作為本產(chǎn)品中的后生元，是一種經(jīng)過(guò)滅活處理的益生菌菌株，不再具有活菌特性，但其成分仍然可能提供一定的生物活性物質(zhì)。其與抗性糊精和低聚果糖益生元在腸道內(nèi)相互作用，通過(guò)改善腸道微生態(tài)、增強(qiáng)飽腹感、調(diào)節(jié)能量代謝和脂肪吸收等多途徑協(xié)同作用，從而在減重產(chǎn)品中發(fā)揮積極效果?？剐院偷途酃堑纫嫔⒉荒鼙蝗梭w直接消化吸收，而是到達(dá)大腸后作為“食物”供益生菌利用。盡管植物乳桿菌s58已經(jīng)滅活，但其殘留的細(xì)胞成分可能包含能刺激腸道內(nèi)有益菌群生長(zhǎng)的因子，促進(jìn)有益菌的數(shù)量增加，從而改善腸道菌群平衡。同時(shí)，后生元和益生元均能夠通過(guò)改善腸道環(huán)境來(lái)間接幫助減重。益生元通過(guò)增加腸道中短鏈脂肪酸（scfa）的產(chǎn)量，促進(jìn)腸道健康和屏障功能，而scfa的增加可以調(diào)節(jié)食欲、能量代謝和胰島素敏感性。滅活的植物乳桿菌s58可能釋放的代謝產(chǎn)物或細(xì)胞壁成分也具有類似的改善腸道環(huán)境的效果。另外，益生元和后生元可通過(guò)不同的機(jī)制可能減少脂肪在腸道的吸收，可能影響脂肪酶的活性或阻止脂肪與腸黏膜接觸，從而降低熱量攝入，利于體重管理。

26、海參肽源自海洋生物海參，通過(guò)生物酶解技術(shù)獲取。海參肽具有較高的生物活性，可能具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗衰老、促進(jìn)傷口愈合等功能。

27、白蛋白肽主要來(lái)源于雞蛋清或其他動(dòng)物蛋白質(zhì)源，易于消化吸收，有助于提供必需氨基酸，同時(shí)可能有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和修復(fù)組織。

28、膠原蛋白肽粉經(jīng)過(guò)水解處理后形成的低分子肽鏈，其在固體飲料中主要作用為補(bǔ)充皮膚、關(guān)節(jié)、骨骼所需的營(yíng)養(yǎng)，被認(rèn)為有保濕、抗皺、修復(fù)組織、提高關(guān)節(jié)彈性和韌帶強(qiáng)度等美容健骨功效。

29、硅酸鈣作為礦物質(zhì)添加劑，可能來(lái)自礦石或合成制得。在固體飲料中，硅酸鈣主要作為鈣源補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)骨骼和牙齒健康有重要作用，同時(shí)還可能有助于維持神經(jīng)肌肉功能和心臟健康。

30、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：

31、（1）本發(fā)明利用飽腹膨脹技術(shù)，通過(guò)特定益生元的吸水膨脹特性，顯著提高飽腹感，有助于減少過(guò)度進(jìn)食，助力體重管理。

32、（2）本發(fā)明通過(guò)益生菌菌株組合，配合特定益生元，確保益生菌能在腸道環(huán)境中穩(wěn)定增殖和發(fā)揮生理活性。

33、（3）本發(fā)明結(jié)合后生元的生物特性，進(jìn)一步增強(qiáng)益生菌制劑對(duì)腸道微生態(tài)的改善作用，維護(hù)宿主的整體健康。