一種食品抗氧化劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品添加劑，具體涉及一種食品抗氧化劑。
【背景技術(shù)】
[0002]食品抗氧化劑是一類能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。食品抗氧化劑的品種繁多，主要分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩大類。其中，目前市場上銷售的天然抗氧化劑大多存在抗氧化性能不夠理想的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種食品抗氧化劑，解決現(xiàn)有的食品抗氧化劑抗氧化能力不理想的問題。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:一種食品抗氧化劑，該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇10-30份、綠茶40-60份、迷迭香30-50份、兒茶素10-20份、卵磷脂5-15份、葡糖氧化酶0.5-2份。
[0005]進(jìn)一步地，該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇15-25份、綠茶45-55份、迷迭香35-45份、兒茶素13-18份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶0.8-1.5份。
[0006]進(jìn)一步地，該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇20份、綠茶50份、迷迭香40份、兒茶素15份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶1.2份。
[0007]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明原料易得，抗氧化能力強(qiáng)。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1
[0009]食品抗氧化劑，該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇30份、綠茶40份、迷迭香50份、兒茶素10份、卵磷脂5份、葡糖氧化酶0.5份。
[0010]實(shí)施例2
[0011]食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇15-25份、綠茶55份、迷迭香35份、兒茶素13份、卵磷脂8份、葡糖氧化酶1.5份。
[0012]實(shí)施例3
[0013]食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇20份、綠茶50份、迷迭香40份、兒茶素15份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶1.2份。
[0014]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食品抗氧化劑，其特征在于:該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇10-30份、綠茶40-60份、迷迭香30-50份、兒茶素10-20份、卵磷脂5_15份、葡糖氧化酶0.5-2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品抗氧化劑，其特征在于:該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇15-25份、綠茶45-55份、迷迭香35-45份、兒茶素13-18份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶0.8-1.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品抗氧化劑，其特征在于:該食品抗氧化劑按照重量份計(jì)包括以下組成成分:紫蘇20份、綠茶50份、迷迭香40份、兒茶素15份、卵磷脂8-12份、葡糖氧化酶1.2份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品抗氧化劑，按照重量份計(jì)包括以下組成成分：紫蘇10-30份、綠茶40-60份、迷迭香30-50份、兒茶素10-20份、卵磷脂5-15份、葡糖氧化酶0.5-2份。本發(fā)明原料易得，抗氧化能力強(qiáng)。
【IPC分類】A23L3/3472, A23L3/3553, A23L3/3571, A23L3/3544, A23L3/3463
【公開號】CN105124715
【申請?zhí)枴緾N201510448303
【發(fā)明人】馬鑫根
【申請人】南通昊友食品添加劑有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年7月27日