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當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制作方法

文檔序號(hào):10519843閱讀:499來源:國知局
當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,由下述重量份配比的原料組成:當(dāng)歸20?30,紅棗40?60,小麥粉400?500,熟地5?8,黑芝麻10?15,丹參8?10,黃芪3?5,山楂3?5,白芍3?5,川芎4?6,紅花1?3,玫瑰花3?5,阿膠2?4,蓮子15?25,龍眼15?25,枸杞10?15,蜂蜜10?15,水適量。本發(fā)明當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,風(fēng)味獨(dú)特,口感好,營養(yǎng)全面,精選多種藥食同源的原料加以熬制,制成一種風(fēng)味獨(dú)特且具有補(bǔ)血益氣功效的營養(yǎng)粉,不添加任何食品添加劑,老少咸宜;生產(chǎn)工序簡單,制作方便,成本較低,能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求,便于攜帶和食用,開袋沖水即可食用。
【專利說明】
當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,具體是涉及一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉。
【背景技術(shù)】
[0002]營養(yǎng)是人體不斷從外界攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動(dòng)的全過程,它是一種全面的生理過程,而不是專指某一種營養(yǎng)成分。各種營養(yǎng)素在人們的體內(nèi)都扮演著重要的角色,缺少了任何一種都會(huì)對人的身體產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。但任何一種營養(yǎng)素也不是越多越好的,營養(yǎng)素的過剩也會(huì)引起人們身體各種各樣的疾病。而合理營養(yǎng)由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡,既不缺乏,也不過多。營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩引起的病態(tài)統(tǒng)稱為營養(yǎng)不良,都是營養(yǎng)不合理的后果,對健康都是十分有害的。由于沒有一種食物能供給人們身體所需的合理均衡營養(yǎng)素,所以在安排膳食時(shí)要盡量采用多樣化的食物,根據(jù)各種食物中不同的營養(yǎng)成分恰當(dāng)?shù)卣{(diào)配全面滿足身體對各種營養(yǎng)素的需要。
[0003]現(xiàn)代社會(huì)隨著生活壓力的增加,現(xiàn)代人的身體大多處于亞健康的狀態(tài),且身活節(jié)奏逐漸加快,人們很難有時(shí)間堅(jiān)持服藥調(diào)理身體,且藥物口感不佳還有一定的副作用。通過中藥和食物有機(jī)地結(jié)合起來進(jìn)行食療,不僅方便快捷,還有調(diào)理身體的保健作用。營養(yǎng)粉是有各種營養(yǎng)材料制成的混合粉,是目前較為流行的營養(yǎng)補(bǔ)充品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種具有補(bǔ)血益氣功效的當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,其補(bǔ)血益氣效果明顯,風(fēng)味獨(dú)特,口感好,適合普通大眾人群食用。
[0005]實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸20-30,紅棗40-60,小麥粉400-500,熟地5_8,黑芝麻10-15,丹參8_10,黃芪3_5,山楂3-5,白芍3-5,川芎4-6,紅花1-3,玫瑰花3-5,阿膠2-4,蓮子15-25,龍眼15-25,枸杞10-15,蜂蜜10-15,水適量。
[0006]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,優(yōu)選地,由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸25,紅棗50,小麥粉450,熟地6,黑芝麻12,丹參9,黃芪4,山楂4,白芍4,川芎5,紅花2,玫瑰花4,阿膠3,蓮子20,龍眼20,枸杞12,蜂蜜12,水適量。
[0007]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法,包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈,晾干后與阿膠一起放入容器中,加入水和蜂蜜,加蓋用小火燜潤35-40min,再去蓋小火翻炒至干燥,磨粉,備用;
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈,再將枸杞洗凈,一起混合與4-5倍水打漿,小火煮沸20-30min,冷卻后加入漿重1_2%的果漿酶,在35-45 °C下酶解3_4h,過濾后滅酶,再干燥,磨粉備用;
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎,加入7-8倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮30-35min,過濾,濾液干燥,得粉,備用;
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻,粉碎至100-120目細(xì)度,滅菌包裝,制得成品。
[0008]上述原料均為市售產(chǎn)品。
[0009]配方中的當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血,調(diào)經(jīng)止痛,潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
[0010]紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣等多種成分,具有歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。
[0011]小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。具有益氣,除熱,止汗的功效??芍涡纳癫粚帲叩劝Y。
[0012]熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、山楂、白芍、川芎、紅花、玫瑰花、阿膠、蓮子、龍眼和枸杞均含有各種人體所需營養(yǎng)物質(zhì),且都具有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的功效。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的有益效果在于:
(1)本發(fā)明當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,風(fēng)味獨(dú)特,口感好,營養(yǎng)全面,且不添加任何食品添加劑,老少咸宜;
(2)該產(chǎn)品精選多種藥食同源的原料加以熬制,各原料之間相互作用,協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用,制成一種風(fēng)味獨(dú)特、口感好、營養(yǎng)全面、保健功效好且具有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎功效的養(yǎng)生粉;
(3)生產(chǎn)工序簡單,制作方便,成本較低,能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。
[0014](4)便于攜帶和食用,開袋沖水即可食用。
【具體實(shí)施方式】
[0015]以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明,但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
[0016]實(shí)施例1
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸20g,紅棗40g,小麥粉400g,熟地5g,黑芝麻1g,丹參8g,黃芪3g,山楂3g,白芍3g,川考4g,紅花lg,玫瑰花3g,阿膠2g,蓮子15g,龍眼15g,枸紀(jì)10g,蜂蜜10g,水適量。
[0017]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法,包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈,晾干后與阿膠一起放入鍋中,倒入水和蜂蜜,加蓋用小火燜潤35min,再去蓋小火翻炒至干燥,磨粉,備用;
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈,再將枸杞洗凈,一起混合與4倍水打漿,小火煮沸20min,冷卻后加入漿重1%的果漿酶,在35 °C下酶解3h,過濾后滅酶,再冷凍干燥,磨粉備用;
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎,加入7倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮30min,過濾,濾液噴霧干燥,得中藥粉,備用;
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻,粉碎至100目細(xì)度,滅菌包裝,制得成品O
[0018]食用時(shí),打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0019]對本實(shí)施例所得當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉進(jìn)行口味評分試驗(yàn),經(jīng)過20人感官評價(jià),有16人表示喜歡本實(shí)施例的味道,有2人表示不喜歡本實(shí)施例的味道,其余2人表示本實(shí)施例味道一般??梢姡蟊妼Ρ緦?shí)施例口感與味道接受程度較高。
[0020]實(shí)施例2
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸25g,紅棗50g,小麥粉450g,熟地6g,黑芝麻12g,丹參9g,黃芪4g,山楂4g,白芍4g,川芎5g,紅花2g,玫瑰花4g,阿膠3g,蓮子20g,龍眼20g,枸杞12g,蜂蜜12g,水適量。
[0021]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法,包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈,晾干后與阿膠一起放入鍋中,倒入水和蜂蜜,加蓋用小火燜潤38min,再去蓋小火翻炒至干燥,磨粉,備用;
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈,再將枸杞洗凈,一起混合與4.5倍水打漿,小火煮沸25min,冷卻后加入楽重1.5%的果楽酶,在40 °C下酶解3.5h,過濾后滅酶,再冷凍干燥,磨粉備用;
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎,加入7.5倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮32min,過濾,濾液噴霧干燥,得中藥粉,備用;
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻,粉碎至110目細(xì)度,滅菌包裝,制得成品O
[0022]食用時(shí),打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0023]對本實(shí)施例所得當(dāng)歸營養(yǎng)粉進(jìn)行口味評分試驗(yàn),經(jīng)過30人感官評價(jià),有25人表示喜歡本實(shí)施例的味道,有2人表不不喜歡本實(shí)施例的味道,其余3人表不本實(shí)施例味道一般。可見,大眾對本實(shí)施例口感與味道接受程度較高。
[0024]實(shí)施例3
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸30g,紅棗60g,小麥粉500g,熟地8g,黑芝麻15g,丹參1g,黃芪5g,山楂5g,白芍5g,川考6g,紅花3g,玫瑰花5g,阿膠4g,蓮子25g,龍眼25g,枸紀(jì)15g,蜂蜜15g,水適量。
[0025]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法,包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈,晾干后與阿膠一起放入鍋中,倒入水和蜂蜜,加蓋用小火燜潤40min,再去蓋小火翻炒至干燥,磨粉,備用;
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈,再將枸杞洗凈,一起混合與5倍水打漿,小火煮沸30min,冷卻后加入漿重2%的果漿酶,在45 °C下酶解4h,過濾后滅酶,再冷凍干燥,磨粉備用;
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎,加入8倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮35min,過濾,濾液噴霧干燥,得中藥粉,備用;
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻,粉碎至120目細(xì)度,滅菌包裝,制得成品O
[0026]食用時(shí),打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0027]對本實(shí)施例所得當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉進(jìn)行口味評分試驗(yàn),經(jīng)過40人感官評價(jià),有37人表示喜歡本實(shí)施例的味道,有I人表示不喜歡本實(shí)施例的味道,其余2人表示本實(shí)施例味道一般??梢姡蟊妼Ρ緦?shí)施例口感與味道接受程度較高。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,其特征是:由下述重量份配比的原料制成: 當(dāng)歸20-30,紅棗40-60,小麥粉400-500,熟地5_8,黑芝麻10-15,丹參8_10,黃芪3_5,山楂3-5,白芍3-5,川芎4-6,紅花1-3,玫瑰花3-5,阿膠2-4,蓮子15-25,龍眼15-25,枸杞10-15,蜂蜜10-15,水適量; 上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法,包括如下步驟: (1)將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈,晾干后與阿膠一起放入容器中,加入水和蜂蜜,加蓋用小火燜潤35-40min,再去蓋小火翻炒至干燥,磨粉,備用; (2)將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈,再將枸杞洗凈,一起混合與4-5倍水打漿,小火煮沸20-30min,冷卻后加入漿重1_2%的果漿酶,在35-45 °C下酶解3_4h,過濾后滅酶,再干燥,磨粉備用; (3)將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎,加入7-8倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮30-35min,過濾,濾液干燥,得粉,備用; (4)將步驟(1)、(2)、(3)制得的粉末與小麥粉混合均勻,粉碎至100-120目細(xì)度,滅菌包裝,制得成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉,其特征是:由下述重量份配比的原料組成: 當(dāng)歸25,紅棗50,小麥粉450,熟地6,黑芝麻12,丹參9,黃芪4,山楂4,白芍4,川芎5,紅花2,玫瑰花4,阿膠3,蓮子20,龍眼20,枸杞12,蜂蜜12,水適量。
【文檔編號(hào)】A23L33/105GK105876801SQ201610306976
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年5月11日
【發(fā)明人】黃琪淋
【申請人】黃琪淋
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