一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于保健食品的制備領(lǐng)域，具體涉及一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉及其制備方法。主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為：綠豆10?15份，紅豆9?12份，浮小麥4?6份，山藥15?18份，香椿芽0.5?1份，鮑魚9?15份，海參10?15份，香菇2?4份，核桃5?7份。該復(fù)合粉營養(yǎng)物質(zhì)全面，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)、補(bǔ)而不燥清熱解毒等功效，對嬰兒的智力發(fā)育有助益作用；還能有效減輕早孕反應(yīng)帶來的不適，緩解長期久坐引起的腿部水腫。
【專利說明】
一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于保健食品的制備領(lǐng)域，具體涉及一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]孕婦的健康不僅和自身相關(guān)，還和肚子里的寶寶發(fā)育有密切的關(guān)系，孕期營養(yǎng)全面寶寶才會(huì)長的好。通過飲食調(diào)養(yǎng)出一個(gè)良好的身體狀況，才能更好地孕育生命。
[0003]基于各種原因，很多女性朋友在當(dāng)上準(zhǔn)媽媽以后也要繼續(xù)工作。孕期堅(jiān)持工作確實(shí)也有諸多好處，如有助于緩解妊娠反應(yīng)、減少“致畸幻想”、保持良好心態(tài)等。然而上班族的孕婦因中午時(shí)間倉促以及選擇有限，少不了經(jīng)常在外就餐，容易造成營養(yǎng)素?cái)z取不均衡，影響胎兒的生長發(fā)育，而且一不留神就會(huì)胖起來。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉及其制備方法。該復(fù)合粉營養(yǎng)物質(zhì)全面，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)、補(bǔ)而不燥清熱解毒等功效，對嬰兒的智力發(fā)育有助益作用;還能有效減輕早孕反應(yīng)帶來的不適，緩解長期久坐引起的腿部水腫。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆10-15份，紅豆9-12份，浮小麥4-6份，山藥15-18份，香椿芽0.5-1份，鮑魚9_15份，海參I O-15份，香菇2_4份，核桃5-7份。
[0006]優(yōu)選的，所述的適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，其特征在于:主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆13份，紅豆11份，浮小麥5份，山藥16份，香椿芽0.6份，鮑魚13份，海參13份，香菇3份，核桃6份。
[0007]—種制備如上所述的適合孕婦食用的營養(yǎng)粉的方法，包括以下步驟:
1)將山藥去皮，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出晾干，切片，-1O0C-8°C冷凍干燥8-10h，粉碎過100-200目篩，制得山藥粉；
2)將綠豆、鮑魚和海參置于提取罐中，加入2-3倍重量份的水，在50-60°(:、100￥-20(^超聲提取30-40min，過濾，得第一次提取液;在第一次提取后的殘?jiān)?，加?_6倍重量份的水，在80-900C、100W-200W超聲提取45-50min，過濾，得第二次提取液;合并兩次提取液，提取液經(jīng)噴霧干燥，制得復(fù)合粉I;
3)將香菇、香椿芽洗凈，在-5°C~-2°C冷凍干燥5-6h，粉碎過100-200目篩，制得復(fù)合粉
2；
4)將核桃、浮小麥、紅?粉碎過100-200目篩，制得復(fù)合粉3;
5)將山藥粉、復(fù)合粉1、復(fù)合粉2和復(fù)合粉3合并，滅菌，包裝，制得營養(yǎng)粉。
[0008]本發(fā)明所選用的原料功效在于:
I)鮑魚:具有補(bǔ)虛、滋陰、潤肺、清熱和潤燥利腸的功效，并且補(bǔ)而不燥;有利于孕婦滋養(yǎng)身體；
2)海參:含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適合于孕期女性；同時(shí)，其還含有兩種ω -多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)，還可使孕婦的乳房豐滿，乳汁充盈;并能調(diào)節(jié)人體水份平衡，有助于減輕孕婦腿腳浮腫癥狀；
3)山藥:富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素Ε、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等;具有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、益心安神、滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收；
4)香椿芽:含有極豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲；
5 )浮小麥:含淀粉53%?70%，蛋白質(zhì)11%，糖類(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麥芽糖、蜜二糖)2%?7%，糊精2%?10%，脂肪約1.6%，粗纖維約2%;尚含少量谷甾醇、卵磷脂等，可除虛熱；
6)綠豆:含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可消腫通氣，清熱解毒，清血利尿;孕婦適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充孕期所需鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并可消水腫；
7)紅豆:既能清心火，也能補(bǔ)心血;其粗纖維物質(zhì)豐富，又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血;其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善臉部、腳部的浮腫；
8)核桃:核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15?20克，脂肪較多，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素;對人體有益，可強(qiáng)健大腦；
9)香菇:具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，經(jīng)常食用可預(yù)防嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病。
[0009]本發(fā)明的有益效果在于:
1)本發(fā)明的營養(yǎng)粉配方是經(jīng)過科學(xué)研究、精心配制而得出的，遵從“食補(bǔ)”的科學(xué)理念，以山藥、紅豆為主要原料，提供產(chǎn)婦所需蛋白質(zhì)、各類維生素、鐵質(zhì)等；以鮑魚、海參、綠豆為輔料，混合提取不僅能提供孕婦生血、補(bǔ)血、催奶所需的鐵及膠原蛋白等，還可減輕鮑魚和海參的腥味;并通過特殊的工藝處理，使各原料既能充分發(fā)揮各自的特點(diǎn)，又能產(chǎn)生協(xié)同增效作用；口味獨(dú)特，能有效減輕孕婦的早孕反應(yīng)引起的不適；
2)該復(fù)合粉營養(yǎng)物質(zhì)全面，具有補(bǔ)虛、滋陰補(bǔ)養(yǎng)、補(bǔ)而不燥、補(bǔ)血、清熱解毒功效，使孕期上班孕婦能攝取均衡的營養(yǎng)素，滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，并對嬰兒的智力發(fā)育有助益作用;還可使孕婦乳房豐滿、乳汁充盈;并能有效緩解長期久坐引起的腿部水腫；
3)本發(fā)明的復(fù)合粉用溫水沖泡后，即可食用;方便易攜，有利于推廣，尤其適合于因上班無法吃到營養(yǎng)均衡午餐的孕婦。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面以具體實(shí)施例來說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不僅限于此。
[0011]實(shí)施例1
一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆10份，紅豆12份，浮小麥4份，山藥18份，香椿芽0.5份，鮑魚15份，海參1份，香菇4份，核桃5份。
[0012]制備方法，具體步驟為:
I)將山藥去皮，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出晾干，切片，-10 °C冷凍干燥8h，粉碎過200目篩，制得山藥粉；
2)將綠豆、鮑魚和海參置于提取罐中，加入2倍重量份的水，在60°C、100W超聲提取40min，過濾，得第一次提取液；在第一次提取后的殘?jiān)?，加?倍重量份的水，在90°C、10W超聲提取50min，過濾，得第二次提取液;合并兩次提取液，提取液經(jīng)噴霧干燥，制得復(fù)合粉I;
3)將香菇、香椿芽洗凈，在-5°(:冷凍干燥6h，粉碎過200目篩，制得復(fù)合粉2;
4)將核桃、浮小麥、紅豆粉碎過100目篩，制得復(fù)合粉3;
5)將山藥粉、復(fù)合粉1、復(fù)合粉2和復(fù)合粉3合并，滅菌，包裝，制得營養(yǎng)粉。
[0013]實(shí)施例2
一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆13份，紅豆11份，浮小麥5份，山藥16份，香椿芽0.6份，鮑魚13份，海參13份，香菇3份，核桃6份。
[0014]具體制備步驟為:
1)將山藥去皮，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出晾干，切片，-8°C冷凍干燥8h，粉碎過100目篩，制得山藥粉；
2)將綠豆、鮑魚和海參置于提取罐中，加入3倍重量份的水，在50°C、200W超聲提取30min，過濾，得第一次提取液；在第一次提取后的殘?jiān)?，加?倍重量份的水，在85 °C、10W超聲提取48min，過濾，得第二次提取液;合并兩次提取液，提取液經(jīng)噴霧干燥，制得復(fù)合粉I;
3)將香菇、香椿芽洗凈，在_4°C冷凍干燥5h，粉碎過100目篩，制得復(fù)合粉2;
4)將核桃、浮小麥、紅豆粉碎過100目篩，制得復(fù)合粉3;
5)將山藥粉、復(fù)合粉1、復(fù)合粉2和復(fù)合粉3合并，滅菌，包裝，制得營養(yǎng)粉。
[0015]實(shí)施例2效果最佳。
[0016]實(shí)施例3
一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆15份，紅豆9份，浮小麥6份，山藥15份，香椿芽I份，鮑魚9份，海參15份，香菇2份，核桃7份。
[0017]具體制備步驟為:
1)將山藥去皮，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出晾干，切片，-9°C冷凍干燥8h，粉碎過100目篩，制得山藥粉；
2)將綠豆、鮑魚和海參置于提取罐中，加入3倍重量份的水，在60°C、100W超聲提取40min，過濾，得第一次提取液；在第一次提取后的殘?jiān)校尤?倍重量份的水，在90°C、10W超聲提取50min，過濾，得第二次提取液;合并兩次提取液，提取液經(jīng)噴霧干燥，制得復(fù)合粉I;
3)將香菇、香椿芽洗凈，在-2°(:冷凍干燥5h，粉碎過100目篩，制得復(fù)合粉2;
4)將核桃、浮小麥、紅豆粉碎過100目篩，制得復(fù)合粉3;
5)將山藥粉、復(fù)合粉1、復(fù)合粉2和復(fù)合粉3合并，滅菌，包裝，制得營養(yǎng)粉。
[0018]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請專利所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬于本發(fā)明的涵蓋范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，其特征在于:主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆10-15份，紅豆9-12份，浮小麥4-6份，山藥15-18份，香椿芽0.5-1份，鮑魚9-15份，海參10-15份，香菇2-4份，核桃5-7份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的適合孕婦食用的營養(yǎng)粉，其特征在于:主要原料組成按重量份數(shù)計(jì)為:綠豆13份，紅豆11份，浮小麥5份，山藥16份，香椿芽0.6份，鮑魚13份，海參13份，香菇3份，核桃6份。3.—種制備如權(quán)利要求1或2所述的適合孕婦食用的營養(yǎng)粉的方法，其特征在于:包括以下步驟: . 1)將山藥去皮，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出晾干，切片，-10°0-8 °C冷凍干燥8-10h，粉碎過100-200目篩，制得山藥粉； .2)將綠豆、鮑魚和海參置于提取罐中，加入2-3倍重量份的水，在50-60℃、100W-200W超聲提取30-40min，過濾，得第一次提取液;在第一次提取后的殘?jiān)?，加?_6倍重量份的水，在80-900C、100W-200W超聲提取45-50min，過濾，得第二次提取液;合并兩次提取液，提取液經(jīng)噴霧干燥，制得復(fù)合粉1; .3)將香菇、香椿芽洗凈，在-5°0-2°C冷凍干燥5-6h，粉碎過100-200目篩，制得復(fù)合粉.2；. 4)將核桃、浮小麥、紅?粉碎過100-200目篩，制得復(fù)合粉3;. 5 )將山藥粉、復(fù)合粉1、復(fù)合粉2和復(fù)合粉3合并，滅菌，包裝，制得營養(yǎng)粉。
【文檔編號(hào)】A23L33/105GK105942222SQ201610315375
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月15日
【發(fā)明人】賴陽巍, 賴文漢, 楊世嬡
【申請人】賴文漢