一種方形蒸汽鍋的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種方形蒸汽鍋，屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域。它解決了現(xiàn)有的鍋蓋的角度打開位置固定的問題。本形蒸汽鍋，包括：鍋體，所述鍋體內(nèi)開設(shè)有腔體，所述腔體設(shè)有進(jìn)料口；鍋蓋，所述鍋蓋扣設(shè)在進(jìn)料口上；翻蓋組件，所述翻蓋組件設(shè)有兩個對稱固連在鍋體上且翻蓋組件與鍋蓋轉(zhuǎn)動連接，所述翻蓋組件設(shè)有固定扭動軸、壓簧和活動扭動軸，所述固定扭動軸與活動扭動軸上開設(shè)有相互貼合的斜面，所述鍋蓋轉(zhuǎn)動貼平至鍋體，所述活動扭動軸抵緊在固定扭動軸的端面，所述鍋蓋繞翻蓋組件轉(zhuǎn)動，所述活動扭動軸與固定扭動軸的斜面相對滑動，所述壓簧的扭矩大于鍋蓋的重力產(chǎn)生的扭矩。本發(fā)明具有鍋蓋任意角度開啟、操作方便的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】
一種方形蒸汽鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種蒸汽鍋，特別是一種方形蒸汽鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]夾層蒸氣鍋被廣泛得用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工過程，也可應(yīng)用于大型餐廳或者食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
[0003]現(xiàn)有的蒸汽鍋的鍋蓋在打開時，要么就是完全打開，取下放置在一邊，容易污染鍋蓋進(jìn)而影響鍋體內(nèi)的材質(zhì)，同時不容易放置，需要增加一些架子用于輔助，增大了設(shè)備的體積，或者是大角度打開定位在一個固定的位置，鍋蓋的角度打開位置固定，大型的蒸汽鍋結(jié)構(gòu)較大，每次都打開到固定的位置，不僅費(fèi)時費(fèi)力，操作也不方便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種鍋蓋任意角度開啟、操作方便的方形蒸汽鍋。
[0005]本發(fā)明的目的可通過下列技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):一種方形蒸汽鍋，其特征在于，包括:
[0006]鍋體，所述鍋體內(nèi)開設(shè)有腔體，所述腔體設(shè)有進(jìn)料口；
[0007]鍋蓋，所述鍋蓋扣設(shè)在進(jìn)料口上；
[0008]翻蓋組件，所述翻蓋組件設(shè)有兩個對稱固連在鍋體上且翻蓋組件與鍋蓋轉(zhuǎn)動連接，所述翻蓋組件設(shè)有固定扭動軸、壓簧和活動扭動軸，所述固定扭動軸與活動扭動軸上開設(shè)有相互貼合的斜面，所述鍋蓋轉(zhuǎn)動貼平至鍋體，所述活動扭動軸抵緊在固定扭動軸的端面，所述鍋蓋繞翻蓋組件轉(zhuǎn)動，所述活動扭動軸與固定扭動軸的斜面相對滑動，所述壓簧的扭矩大于鍋蓋的重力產(chǎn)生的扭矩。
[0009]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述翻蓋組件包括固定座和轉(zhuǎn)動連接在固定座上的轉(zhuǎn)動軸，所述固定扭動軸固定安裝在固定座上，在轉(zhuǎn)動軸內(nèi)開設(shè)有安裝孔，所述壓簧安裝在安裝孔內(nèi)，所述壓簧一端抵靠在安裝孔上，另一端抵緊在活動扭動軸上，所述壓簧推動活動扭動軸抵靠在固定扭動軸上，所述固定座固連在鍋體上，所述轉(zhuǎn)動軸固連在鍋蓋上。
[0010]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述轉(zhuǎn)動軸包括外軸套、固連在外軸套一端的連接軸和固連在外軸套另一端的內(nèi)軸套，所述連接軸轉(zhuǎn)動連接在固定座上，所述固定扭動軸貫穿內(nèi)軸套并固連在固定座上，所述轉(zhuǎn)動軸繞連接軸和固定扭動軸的軸線轉(zhuǎn)動。
[0011]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述固定扭動軸包括主體部和垂直于主體部的臺階部，所述主體部上開設(shè)有凹槽，所述斜面設(shè)置在凹槽的一側(cè)面上，主體部的直徑大于臺階部的直徑，所述臺階部插接在固定座上。
[0012]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述活動扭動軸上設(shè)有凸臺，所述斜面設(shè)置在凸臺的一側(cè)，所述凸臺插入凹槽，凸臺的端部寬度大于凹槽的底部寬度。
[0013]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述固定座呈“L”形且對稱分布在轉(zhuǎn)動軸的兩端。
[0014]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述鍋體設(shè)有凸面，所述進(jìn)料口開設(shè)在凸面上，所述鍋蓋扣設(shè)在凸面上，在鍋體的周邊圍繞有防溢流板。
[0015]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述鍋體包括內(nèi)鍋層、包裹在內(nèi)鍋層外側(cè)的外鍋層，所述內(nèi)鍋層和外鍋層形成封閉的夾層，所述夾層連通有蒸汽管路，所述蒸汽管路向夾層輸送高溫蒸汽并加熱鍋體。
[0016]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述外鍋層外包裹有保溫層。
[0017]在上述的一種方形蒸汽鍋中，所述鍋體安裝在機(jī)架上，所述蒸汽管路包括進(jìn)氣管、安全閥和安裝在進(jìn)氣管上的截止閥，所述進(jìn)氣管連通至夾層，所述進(jìn)氣管上連接有氣壓表，所述氣壓表安裝在機(jī)架上。
[0018]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下幾個優(yōu)點(diǎn):
[0019]1、鍋體和鍋蓋通過翻蓋組件連接，翻蓋組件內(nèi)的壓簧能使固定扭動軸和活動扭動軸相互產(chǎn)生作用力，使兩者的產(chǎn)生相互作用的扭矩，使鍋蓋在翻轉(zhuǎn)過程中停留在任一開啟的位置，有效的控制鍋蓋的開啟角度，方便食物加工時的操作。
[0020]2、固定扭動軸、壓簧和活動扭動軸的連接部位均設(shè)置在轉(zhuǎn)動軸內(nèi)，僅有與固定座連接的轉(zhuǎn)軸部分凸出轉(zhuǎn)動軸，連接牢靠，運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，油污不易污染連接部位，衛(wèi)生安全，易于清洗。
[0021 ] 3、固定扭動軸和活動扭動軸通過斜面來控制壓簧壓緊的扭矩，變化連續(xù)，運(yùn)行穩(wěn)定。
[0022]4、在蒸汽管路上設(shè)置進(jìn)氣管通入高溫水蒸氣，加熱鍋體，通過截止閥控制蒸汽管路內(nèi)的水蒸氣流通，氣壓表檢測壓力，通過安全閥控制極限壓力，保證使用的安全又控制加熱的順暢。
【附圖說明】
[0023]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖2是本發(fā)明打開狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖3是本發(fā)明中翻蓋組件的放大結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖4是本發(fā)明中鍋體的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖5是本發(fā)明中蒸汽管路的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖中，1、鍋體；11、內(nèi)鍋層；12、外鍋層；13、夾層；14、保溫層；15、加強(qiáng)板；16、腔體；17、凸面；18、出料口； 19、進(jìn)料口 ； 2、鍋蓋;21、手柄；3、翻蓋組件;31、轉(zhuǎn)動軸;311、外軸套；312、內(nèi)軸套;313、連接軸;314、墊片;315、安裝孔;32、壓簧;33、活動扭動軸;331、凸臺；34、固定扭動軸；341、主體部；342、臺階部;343、斜面;344、凹槽;35、螺母;36、固定座;4、機(jī)架;41、平臺；42、防溢流板;5、蒸汽管路;51、進(jìn)氣管;52、截止閥；53、氣壓表;54、安全閥。
【具體實(shí)施方式】
[0029]以下是本發(fā)明的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本發(fā)明并不限于這些實(shí)施例。
[0030]如圖1至圖3所示，本方形蒸汽鍋，包括:鍋體1、鍋蓋2和翻蓋組件3，在鍋體I內(nèi)開設(shè)有腔體16，作為優(yōu)選，腔體16開設(shè)成矩形，腔體16設(shè)置成矩形能使蒸汽鍋的長度加長，在寬度方向減小，有利于加工一些較長方向加工的食物，同時，能減小寬度方向的安裝空間，提高空間的利用率，腔體16設(shè)有進(jìn)料口 19，進(jìn)料口 19設(shè)置在腔體16的上方;鍋蓋2扣設(shè)在進(jìn)料口 19上，在鍋蓋2上固連有手柄21，手柄21能方便抬起鍋蓋2;翻蓋組件3設(shè)有兩個對稱固連在鍋體I上且翻蓋組件3與鍋蓋2轉(zhuǎn)動連接，翻蓋組件3設(shè)有固定扭動軸34、壓簧32和活動扭動軸33，固定扭動軸34與活動扭動軸33上開設(shè)有相互貼合的斜面343，鍋蓋2轉(zhuǎn)動貼平至鍋體I，活動扭動軸33抵緊在固定扭動軸34的端面，鍋蓋2繞翻蓋組件3轉(zhuǎn)動，活動扭動軸33與固定扭動軸34的斜面343相對滑動，壓簧32的扭矩大于鍋蓋2的重力產(chǎn)生的扭矩。
[0031]鍋蓋2下翻時壓簧32在固定扭動軸34和活動扭動軸33的斜面343作用下壓緊，鍋蓋2下翻到水平位置時固定扭動軸34和活動扭動軸33的斜面343已經(jīng)錯開形成端面相抵的狀態(tài)，因此鍋蓋2下翻到水平位置時鍋蓋2不會向上彈起;鍋蓋2上翻時壓簧32壓緊的一部分長度開始減少，此時壓簧32伸長，鍋蓋2上翻到72度時固定扭動軸34和活動扭動軸33的斜面343已離開卡槽的位置，鍋蓋2就會定位;鍋蓋2在上翻和下翻的過程中壓簧32所產(chǎn)生的扭矩始終略大于鍋蓋2在重力下所產(chǎn)生扭矩，所以操作過程會感覺輕松不費(fèi)力。
[0032]翻蓋組件3包括固定座36和轉(zhuǎn)動連接在固定座36上的轉(zhuǎn)動軸31，固定扭動軸34固定安裝在固定座36上，在轉(zhuǎn)動軸31內(nèi)開設(shè)有安裝孔315，壓簧32安裝在安裝孔315內(nèi)，壓簧32一端抵靠在安裝孔315的側(cè)壁上，另一端抵緊在活動扭動軸33上，壓簧32推動活動扭動軸33抵靠在固定扭動軸34上，固定座36固連在鍋體I上，轉(zhuǎn)動軸31固連在鍋蓋2上。通過轉(zhuǎn)動軸31轉(zhuǎn)動使鍋蓋2能繞固定座36連接，翻蓋組件3對稱安裝在鍋蓋2的一側(cè)，支撐鍋蓋2打開，連接強(qiáng)度高，壓簧32和活動扭動軸33安裝在安裝孔315內(nèi)，連接的部分均位于轉(zhuǎn)動軸31內(nèi)，因此，固定扭動軸34、壓簧32和活動扭動軸33的運(yùn)動部位均位于轉(zhuǎn)動軸31內(nèi)，連接處密封，整體的蒸汽鍋清洗方便，便于控制整潔度，較少污染源。
[0033]轉(zhuǎn)動軸31包括外軸套311、固連在外軸套311—端的連接軸313和固連在外軸套311另一端的內(nèi)軸套312，內(nèi)軸套312上開設(shè)有通孔，連接軸313轉(zhuǎn)動連接在固定座36上，在連接軸313的端部安裝有螺母35，固定扭動軸34貫穿內(nèi)軸套312上的通孔并固連在固定座36上，在固定扭動軸34的端部安裝有螺母35，作為優(yōu)選，在內(nèi)軸套312和固定扭動軸34之間安裝有墊片314，墊片314能調(diào)節(jié)固定扭動軸34與活動扭動軸33之間的嚙合長度和壓簧32的扭矩力，轉(zhuǎn)動軸31繞連接軸313和固定扭動軸34的軸線轉(zhuǎn)動，固定座36呈“L”形且對稱分布在轉(zhuǎn)動軸31的兩端。
[0034]固定扭動軸34包括主體部341和垂直于主體部341的臺階部342，即固定扭動軸34的縱向截面呈“T”字形，主體部341位于外軸套311內(nèi)，臺階部342伸出內(nèi)軸套312外并安裝在固定座36上，轉(zhuǎn)動軸31繞固定扭動軸34轉(zhuǎn)動，在主體部341上開設(shè)有凹槽344，斜面343設(shè)置在凹槽344的一側(cè)面上，主體部341的直徑大于臺階部342的直徑，臺階部342插接在固定座36上，螺母35固定安裝在臺階部342上，在活動扭動軸33上設(shè)有凸臺331，斜面343設(shè)置在凸臺331的一側(cè)，凸臺331插入凹槽344，凸臺331的端部寬度大于凹槽344的底部寬度。凸臺331的端部寬度大于凹槽344的底部寬度，凸臺331插入到凹槽344內(nèi)時，凸臺331的端部不會抵靠到凹槽344的底部，使凸臺331的斜面343始終與凹槽344的斜面343貼緊。
[0035]鍋體I安裝在機(jī)架4上，在機(jī)架4上設(shè)置有平臺41，在鍋體I設(shè)有凸面17，凸面17凸出平臺41，進(jìn)料口 19開設(shè)在凸面17上，鍋蓋2扣設(shè)在凸面17上，在鍋體I的周邊圍繞有防溢流板42，防溢流板42與凸面17包裹在平臺41的內(nèi)外周邊。防溢流板42能有效的防止鍋體I內(nèi)的食材溢流出鍋體I后流滿整個鍋體I，保持鍋體I的整潔和安全。
[0036]如圖2、圖4和圖5所示，鍋體I包括內(nèi)鍋層11、包裹在內(nèi)鍋層11外側(cè)的外鍋層12，內(nèi)鍋層11和外鍋層12形成封閉的夾層13，在內(nèi)鍋層11和外鍋層12之間固連有加強(qiáng)板15，加強(qiáng)板15均布在外鍋層12上，加強(qiáng)板15能提高內(nèi)鍋層11和外鍋層12之間的連接強(qiáng)度，使夾層13空間穩(wěn)定，變形小，夾層13連通有蒸汽管路5，蒸汽管路5向夾層13輸送高溫蒸汽并加熱鍋體I，外鍋層12外包裹有保溫層14，蒸汽管路5包括進(jìn)氣管51、安全閥54和安裝在進(jìn)氣管51上的截止閥52，進(jìn)氣管51連通至夾層13，進(jìn)氣管51上連接有氣壓表53，氣壓表53安裝在機(jī)架4上且位于截止閥52的輸出端，在內(nèi)鍋層11的底部側(cè)面安裝有出料口 18，出料口 18連通到機(jī)架4外側(cè)。
[0037]鍋體I設(shè)置內(nèi)鍋層11和外鍋層12并在兩者之間形成夾層13，在夾層13內(nèi)通入高溫蒸汽，方便加熱內(nèi)鍋層11，外鍋層12的高度小于內(nèi)鍋層11的高度，外鍋層12的端部傾斜密封連接至內(nèi)鍋層11，便于外鍋層12和內(nèi)鍋層11的密封連接，加工方便，密封性好，在外鍋層12設(shè)置加強(qiáng)板15連接至內(nèi)鍋層11，起到支撐和穩(wěn)定夾層13的作用，變形小，強(qiáng)度高，設(shè)置保溫層14既有保溫的作用，又能隔熱，放置工人操作時燙傷，安全性好，設(shè)置截止閥52控制蒸汽的通斷，通過安全閥54控制蒸汽的壓力，避免蒸汽壓力過高引起脹大鍋體I的弊端，通過氣壓表53觀察夾層13空間的壓力，便于控制和調(diào)節(jié)截止閥52，操作直觀簡單。
[0038]本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
【主權(quán)項】
1.一種方形蒸汽鍋，其特征在于，包括: 鍋體，所述鍋體內(nèi)開設(shè)有腔體，所述腔體設(shè)有進(jìn)料口 ； 鍋蓋，所述鍋蓋扣設(shè)在進(jìn)料口上； 翻蓋組件，所述翻蓋組件設(shè)有兩個對稱固連在鍋體上且翻蓋組件與鍋蓋轉(zhuǎn)動連接，所述翻蓋組件設(shè)有固定扭動軸、壓簧和活動扭動軸，所述固定扭動軸與活動扭動軸上開設(shè)有相互貼合的斜面，所述鍋蓋轉(zhuǎn)動貼平至鍋體，所述活動扭動軸抵緊在固定扭動軸的端面，所述鍋蓋繞翻蓋組件轉(zhuǎn)動，所述活動扭動軸與固定扭動軸的斜面相對滑動，所述壓簧的扭矩大于鍋蓋的重力產(chǎn)生的扭矩。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述翻蓋組件包括固定座和轉(zhuǎn)動連接在固定座上的轉(zhuǎn)動軸，所述固定扭動軸固定安裝在固定座上，在轉(zhuǎn)動軸內(nèi)開設(shè)有安裝孔，所述壓簧安裝在安裝孔內(nèi)，所述壓簧一端抵靠在安裝孔上，另一端抵緊在活動扭動軸上，所述壓簧推動活動扭動軸抵靠在固定扭動軸上，所述固定座固連在鍋體上，所述轉(zhuǎn)動軸固連在鍋蓋上。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述轉(zhuǎn)動軸包括外軸套、固連在外軸套一端的連接軸和固連在外軸套另一端的內(nèi)軸套，所述連接軸轉(zhuǎn)動連接在固定座上，所述固定扭動軸貫穿內(nèi)軸套并固連在固定座上，所述轉(zhuǎn)動軸繞連接軸和固定扭動軸的軸線轉(zhuǎn)動。4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述固定扭動軸包括主體部和垂直于主體部的臺階部，所述主體部上開設(shè)有凹槽，所述斜面設(shè)置在凹槽的一側(cè)面上，主體部的直徑大于臺階部的直徑，所述臺階部插接在固定座上。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述活動扭動軸上設(shè)有凸臺，所述斜面設(shè)置在凸臺的一側(cè)，所述凸臺插入凹槽，凸臺的端部寬度大于凹槽的底部寬度。6.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述固定座呈“L”形且對稱分布在轉(zhuǎn)動軸的兩端。7.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述鍋體設(shè)有凸面，所述進(jìn)料口開設(shè)在凸面上，所述鍋蓋扣設(shè)在凸面上，在鍋體的周邊圍繞有防溢流板。8.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述鍋體包括內(nèi)鍋層、包裹在內(nèi)鍋層外側(cè)的外鍋層，所述內(nèi)鍋層和外鍋層形成封閉的夾層，所述夾層連通有蒸汽管路，所述蒸汽管路向夾層輸送高溫蒸汽并加熱鍋體。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述外鍋層外包裹有保溫層。10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種方形蒸汽鍋，其特征在于，所述鍋體安裝在機(jī)架上，所述蒸汽管路包括進(jìn)氣管、安全閥和安裝在進(jìn)氣管上的截止閥，所述進(jìn)氣管連通至夾層，所述進(jìn)氣管上連接有氣壓表，所述氣壓表安裝在機(jī)架上。
【文檔編號】A47J36/38GK105832141SQ201610153844
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年3月17日
【發(fā)明人】郝大海, 劉行軍, 朱逢芳
【申請人】浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司