專(zhuān)利名稱(chēng)：冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑的制備及這種新類(lèi)胡蘿卜素制劑的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用于制備冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑的方法，包括a)用或不用乳化劑和/或食用油、在揮發(fā)性的可與水混溶的有機(jī)溶劑中、在提高的溫度下制備類(lèi)胡蘿卜素的分子級(jí)分散溶液，在其中加入保護(hù)性膠體的水溶液，由此，親水溶劑成分被轉(zhuǎn)移進(jìn)入含水相中，類(lèi)胡蘿卜素的疏水相作為毫微級(jí)分散相生成，b)在40℃-90℃加熱生成的水溶膠和c)從被加熱的水溶膠中除去溶劑和水并將其轉(zhuǎn)化成水可分散性的干燥粉末。
本發(fā)明還涉及含有類(lèi)胡蘿卜素的和可用這種方法獲得的并且根據(jù)制備方案的不同具有不同的顏色效果的新的冷水可分散的干燥粉末。
類(lèi)胡蘿卜素形成一族從黃到紅色調(diào)的有色色素，其在自然界廣泛分布并使許多食物具有有色的特征。可提及的這類(lèi)物質(zhì)的主要代表物質(zhì)為β-胡蘿卜素、β-阿樸(apo)-8’-胡蘿卜醛、班蝥黃質(zhì)(canthaxanthin)和檸黃質(zhì)(citranaxanthin)。這些可工業(yè)合成的物質(zhì)，代表了重要的成色物質(zhì)，例如作為人造色素的代用品用于人或動(dòng)物食品工業(yè)及藥品工業(yè)，例如因?yàn)樗鼈兊木S生素A原活性，它們也是有益的。另外，不斷有證據(jù)表明例如β-胡蘿卜素是有效的癌癥預(yù)防劑。
所有的類(lèi)胡蘿卜素都是水不溶性的，同時(shí)類(lèi)似地發(fā)現(xiàn)在脂肪和油中的溶解性同樣也很低。這種有限的溶解性及對(duì)氧化的極為敏感性妨礙了在人或動(dòng)物食物的著色中直接應(yīng)用合成得到比較粗粒的產(chǎn)品，因?yàn)閷?duì)該類(lèi)物質(zhì)的粗粒結(jié)晶形式的吸收很差，因此只能提供很差的著色結(jié)果。這些不利于類(lèi)胡蘿卜素實(shí)際應(yīng)用的因素在水介質(zhì)中特別突出，因?yàn)樗鼈兏静蝗苡谒?br> 已描述了多種用于提高得色量和提高吸收率或生物利用率的方法，所有這些方法都以將這些活性物質(zhì)的晶體尺寸減小到小于10μm的顆粒尺寸范圍為目標(biāo)。
為此目的，許多方法——特別是在Chimia 21，(1967)329，WO91/06292和WO94/19411描述的方法——使用膠體磨將β-胡蘿卜素研磨成2-10μm尺寸的顆粒。
也有一些聯(lián)合的乳化/噴霧干燥方法，例如在DE-A-1211911或EP-A-0410236中描述的。
根據(jù)EP-B-0065193，在50℃-200℃，通過(guò)在大氣壓或超大氣壓下，在少于10秒鐘內(nèi)，將類(lèi)胡蘿卜素溶于揮發(fā)性的、與水可混溶的有機(jī)溶劑制備細(xì)顆粒粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素產(chǎn)品。在0℃-50℃通過(guò)立即與一種保護(hù)膠體的水溶液迅速混合，將類(lèi)胡蘿卜素從生成的分子級(jí)分散溶液沉淀出來(lái)。這樣生成橙-黃色調(diào)的膠體分散的β-胡蘿卜素水溶膠。隨后將這種分散液噴霧干燥生成高流動(dòng)性的干粉末，其在水中形成透明的黃-橙分散液。
如

圖1A所示，上述的方法生成毫微級(jí)顆粒活性物質(zhì)分散液，其特征用其吸收光譜描繪是很明顯的，其產(chǎn)生黃-橙胡蘿卜色調(diào)，并且全反式異構(gòu)體含量一般為76％。
對(duì)最終產(chǎn)品最大的要求是類(lèi)胡蘿卜素在水介質(zhì)中的使用。這些活性物質(zhì)以盡可能細(xì)的顆粒給藥對(duì)于所要求的著色和吸收性能是絕對(duì)必要的。具有良好的生物利用率和著色性能的巨大差異的類(lèi)胡蘿卜素是很有意義的。
本發(fā)明的目的是提供一種用于制備細(xì)分散粉末形式的類(lèi)胡蘿卜素的方法。另外還提供粉末形式的類(lèi)胡蘿卜素制劑，可控制特別的著色效果并可達(dá)到高的生物利用率。
我們已發(fā)現(xiàn)該目的可通過(guò)制備冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑的方法達(dá)到，該方法包括a)用或不用乳化劑和/或食用油、在揮發(fā)性可與水混溶的有機(jī)溶劑中、在提高的溫度下制備類(lèi)胡蘿卜素的分子級(jí)分散溶液，在其中加入保護(hù)性膠體的水溶液，由此，親水溶劑成分被轉(zhuǎn)移進(jìn)入含水相中，類(lèi)胡蘿卜素的疏水相作為毫微級(jí)分散相生成，b)在40℃-90℃加熱生成的水溶膠和c)從被加熱的水溶膠中除去溶劑和水并將其轉(zhuǎn)化成水可分散性的干粉末。
可用這種方法得到的含類(lèi)胡蘿卜素的冷水可分散性干粉末對(duì)人和/或動(dòng)物食物的著色和作為藥用制劑形式特別有用。
圖1A、B、C分別是根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)和本發(fā)明方法的不同方案制成的分散液的吸收光譜；圖2A和2B分別是晶體β-胡蘿卜素和根據(jù)本發(fā)明方法制備的干粉末的X射線衍射圖；圖3是本發(fā)明方法的流程圖；在根據(jù)本發(fā)明的方法中，原則上步驟a)可首先按EP-A-0065193所述進(jìn)行，用或不用乳化劑和/或食用油、在提高的溫度下、在大氣壓或超大氣壓下、在揮發(fā)性可與水混溶的有機(jī)溶劑中溶解類(lèi)胡蘿卜素，例如在約50℃-240℃、特別是100℃-200℃、優(yōu)選140℃-180℃。
由于暴露在高溫下可降低所需的高全反式異構(gòu)體含量，類(lèi)胡蘿卜素的溶解要特別快地進(jìn)行，例如在數(shù)秒鐘內(nèi)，如0.1-10秒，特別優(yōu)選少于1秒。超大氣壓可有益于分子級(jí)分散溶液的迅速制備，例如在20-80巴，優(yōu)選在30-60巴。
隨后，立即將任選冷卻的保護(hù)膠體水溶液加入到生成的分子級(jí)分散溶液中，用這種方法混合物自身的溫度被調(diào)到約35℃-80℃。在此期間，親水溶劑成分被轉(zhuǎn)遞到含水相中，類(lèi)胡蘿卜素的疏水相作為毫微級(jí)分散相生成。
現(xiàn)已驚奇地發(fā)現(xiàn)，如圖1B所示，從40℃到90℃、優(yōu)選50℃到70℃加熱類(lèi)胡蘿卜素水溶膠可將吸收移向短波長(zhǎng)，從而使得到的色調(diào)與起始分散液的顏色相比顯得尤其更黃。期間順式異構(gòu)化作用繼續(xù)進(jìn)行，從而，例如在于60℃加熱18小時(shí)后，全反式構(gòu)形的含量降到60％。因此，要限制加熱步驟的時(shí)間使至少存在50％的全反式構(gòu)形。加熱時(shí)間通常為約5-24小時(shí)，優(yōu)選12-18小時(shí)。
根據(jù)本發(fā)明還已發(fā)現(xiàn)，如圖1C所示，通過(guò)在上述加熱之前將活性物質(zhì)的分散液冷卻到約0-30℃、優(yōu)選10℃-20℃、特別是到15℃，可顯著提高反式異構(gòu)化作用的程度。該冷卻使用熱交換器進(jìn)行是有益的。冷卻持續(xù)的時(shí)間由其負(fù)載量和流速?zèng)Q定。原則上，冷卻約1分鐘至約5分鐘就足夠了，特別是對(duì)于連續(xù)操作。當(dāng)該分散液隨后被加熱到例如約60℃時(shí)，出乎意料地發(fā)現(xiàn)了反向異構(gòu)化作用，這種反向異構(gòu)化作用甚至超過(guò)了異構(gòu)化作用的最初程度，達(dá)到81％全反異構(gòu)物。順式異構(gòu)物的含量于是只有19％。這與吸收光譜向長(zhǎng)波區(qū)的明顯的移動(dòng)相關(guān)聯(lián)。于是能得到與起始分散液的顏色相比顯得尤其更橙的色調(diào)。
因?yàn)樵陬?lèi)胡蘿卜素干粉中的全反式異構(gòu)體含量越高，生物利用率也越高[Jensen等人，Nutr.Rep.Int.35，(1987)413；Gaziano等人，Am.J.Clin.Nutr.，61，(1995)1242]，因此這種活性物質(zhì)制劑的得色量也越高。
根據(jù)本發(fā)明的兩種變化的方法使沉淀的活性物質(zhì)顆粒產(chǎn)生不同的形態(tài)學(xué)性質(zhì)。例如，在40℃-90℃、特別是在50℃-70℃加熱后沉淀的活性物質(zhì)顆?；旧鲜乔驙畹模话阒睆綖?00nm。
在這種變化的方法中，水溶膠在加熱前被冷卻到0℃-30℃至少1分鐘，球狀顆粒轉(zhuǎn)化成伸長(zhǎng)的長(zhǎng)球狀顆粒(“咖啡豆結(jié)構(gòu)”)，并且在這種情況下，一般長(zhǎng)度為200-300nm，厚度為100-150nm。
根據(jù)本發(fā)明變化的方法制備的干粉末驚奇地在X-射線衍射圖中表現(xiàn)出如圖2B所示的的現(xiàn)象。以20％濃度的β-胡蘿卜素配方為例，很明顯活性物質(zhì)顆?；旧鲜荴-射線無(wú)定形的，即晶體成分只有約10％。觀察到的X-射線反射圖進(jìn)一步顯示了一種與晶體β-胡蘿卜素的晶體結(jié)構(gòu)不同的結(jié)構(gòu)，其X-射線衍射圖示于圖2A中。根據(jù)本發(fā)明制備的活性物質(zhì)顆粒的X-射線光譜的分析表明這種光譜肯定是由單位晶胞有2個(gè)以上分子的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的。相反，β-胡蘿卜素已知的晶體結(jié)構(gòu)單位晶胞有2個(gè)分子。
同樣，在干粉末中活性物質(zhì)的無(wú)定形程度越高，提供的生物吸收率和得色量也越高。
可用于本發(fā)明的類(lèi)胡蘿卜素是可用作成色劑的這類(lèi)混合物的已知的、可得到的、天然或合成的代表物，例如β-胡蘿卜素、番茄紅素、胭脂樹(shù)橙、玉米黃質(zhì)、隱黃質(zhì)、檸黃質(zhì)、葉黃素、斑蝥黃質(zhì)、蝦青素、β-阿樸-4’-胡蘿卜醛、β-阿樸-8’-胡蘿卜醛、β-阿樸-12’-胡蘿卜醛、β-阿樸-8’-胡蘿卜酸和這族化合物的含羥基和羧基的代表物的酯，例如低級(jí)烷基酯，特別是甲酯和乙酯。
特別優(yōu)選使用的是易于工業(yè)獲得的代表物，諸如β-胡蘿卜素、斑蝥黃質(zhì)、蝦青素、β-阿樸-8’-胡蘿卜醛和β-阿樸-8’-胡蘿卜酸酯。
特別適于進(jìn)行根據(jù)本發(fā)明的方法的是只含有碳、氫和氧的、可與水混溶的、熱穩(wěn)定的、揮發(fā)性溶劑，諸如醇類(lèi)、醚類(lèi)、酯類(lèi)、酮類(lèi)和縮醛類(lèi)。乙醇、正丙醇、異丙醇、1，2-丁二醇-1-甲基醚、1，2-丙二醇-1-正丙基醚或丙酮是優(yōu)選使用的。使用那些至少與水混溶10％、沸點(diǎn)低于200℃和/或具有少于10個(gè)碳原子的溶劑一般是適合的。
使用的保護(hù)膠體的例子是明膠、魚(yú)膠、淀粉、糊精、植物蛋白、果膠、阿拉伯樹(shù)膠、酪蛋白、酪蛋白酸鹽或它們的混合物。但是，也可使用聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥丙基纖維素和藻酸鹽。進(jìn)一步的具體內(nèi)容參考R.A.Morton，F(xiàn)at Soluble Vitamins，Intern.Encyclopedia of Food and Nutrition，Vol.9，Pergamon Press 1970，128-131頁(yè)。為增加最終產(chǎn)品的機(jī)械穩(wěn)定性，適于在膠體中加入增塑劑，諸如糖或糖醇，例如蔗糖、葡萄糖、乳糖、轉(zhuǎn)化糖、山梨醇、甘露醇或甘油。
選擇的保護(hù)膠體和增塑劑對(duì)類(lèi)胡蘿卜素溶液的比例一般使最終產(chǎn)品含有0.5-20％wt、優(yōu)選10％wt的類(lèi)胡蘿卜素、10-50％wt保護(hù)膠體、20-70％wt增塑劑，所有百分比基于粉末的干重，含或不含少量的穩(wěn)定劑。
為提高活性物質(zhì)抗氧化性降解的穩(wěn)定性，加入穩(wěn)定劑是有益的，諸如α-生育酚、叔丁基羥基甲苯、叔丁基羥基苯甲醚、抗壞血酸或乙氧基喹(Ethoxyquine)。它們可加入到含水相或溶劑相中，但優(yōu)選用或不用附加的乳化劑地與著色劑一起溶于溶劑相中?？墒褂玫娜榛瘎┑睦邮亲貦八峥箟难?ascorbyl palmitate)、脂肪酸聚甘油酯、脂肪酸脫水山梨醇酯、脂肪酸丙二醇酯或卵磷脂，濃度為類(lèi)胡蘿卜素的0-200％wt，優(yōu)選10-150％wt，特別優(yōu)選20-80％wt。
在一些情況下在溶劑相中另外溶解生理學(xué)可接受的油也是有益的，諸如芝麻油、玉米油、棉子油、豆油或花生油，以及中等鏈長(zhǎng)的植物脂肪酸的酯，濃度為類(lèi)胡蘿卜素的0-500％wt，優(yōu)選10-300％wt，特別優(yōu)選20-100％wt，然后油與活性物質(zhì)和所述添加劑一起在同水相混合時(shí)立即以極細(xì)的顆粒形式沉淀下來(lái)。
根據(jù)使用的保護(hù)膠體的性質(zhì)和用量，得到深色粘稠的液體，在是可凝膠體的情況下，形成膠狀的固體?？捎贸Ｒ?guī)方法根據(jù)沸點(diǎn)除去溶劑(步驟c)，例如用在大氣壓下或低于大氣壓下的蒸餾，或用一種與水不混溶的溶劑萃取。在這種情況下，已證明了使用共沸物不經(jīng)除水直接用作溶劑是可能的和適合的，共沸物是通過(guò)使用異丙醇得到的。但是，溶劑的除去和水的除去最好通過(guò)噴霧干燥或噴霧造粒同時(shí)進(jìn)行。
產(chǎn)物是干粉末，由于使用了水溶性膠體，這種干粉末可再溶于水形成顆粒尺寸小于1μm的活性物質(zhì)的均勻分散體。用這種方法獲得的活性物質(zhì)水溶膠證明在光化學(xué)穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)中特別穩(wěn)定，盡管顆粒很細(xì)。
根據(jù)本發(fā)明的制劑由于其良好的冷水可分散性，特別適于作為食品、尤其是軟飲料的著色劑。也可將它們加到其它食物中，例如烘烤混合物或布丁粉。這種干粉末還適合制備用于添加到帶有維生素的人或動(dòng)物的食物的產(chǎn)品，或用于制備藥用產(chǎn)品。
根據(jù)本發(fā)明的方法可具體地用例如下面圖3示意的設(shè)備進(jìn)行該設(shè)備分為I至V部分。部分II是高溫區(qū)段，而設(shè)備其它部分的溫度低于90℃。
將加或不加0.1-40％wt的穩(wěn)定劑的在所選溶劑中的類(lèi)胡蘿卜素懸浮液加入容器(1)，該懸浮液的濃度為2-40％(基于混合物)。容器(2)裝有不含類(lèi)胡蘿卜素的溶劑?；钚晕镔|(zhì)懸浮液和溶劑用泵(3)和(4)分別泵入混合器(7)，通過(guò)選擇泵的特定供給速度可預(yù)先設(shè)定混合的比例，選擇的比例使在混合容器中取決于溶劑和停留時(shí)間的生成的類(lèi)胡蘿卜素濃度最高為溶液重量的10％?；旌掀?7)的容積應(yīng)使在選定的泵(3)和(4)的供給速度下在(7)中的停留時(shí)間少于1秒。
在進(jìn)入混合器之前，用熱交換器(6)將溶劑升高到要求的溫度，同時(shí)通過(guò)用絕熱的供料管(5)供料將活性物質(zhì)懸浮液保持在80℃以下。在(7)中的湍流混合使活性物質(zhì)在50-240℃、優(yōu)選100-200℃、特別優(yōu)選140-180℃溫度范圍內(nèi)溶解，在短暫的、優(yōu)選少于1秒的停留時(shí)間后，生成的溶液經(jīng)進(jìn)料管(8)進(jìn)入第二混合器(11)，在該混合器中，與經(jīng)泵(9)和進(jìn)料管(10)加入的水或保護(hù)膠體水溶液混合，活性物質(zhì)以膠體分散的形式沉淀。然后經(jīng)管(12)并經(jīng)過(guò)減壓閥(13)排出的活性物質(zhì)細(xì)的顆粒分散液進(jìn)入儲(chǔ)存容器(14)。為得到活性物質(zhì)的最大濃度，分散液可經(jīng)抽吸管線(15)循環(huán)。
將活性物質(zhì)分散液在35-80℃、優(yōu)選40-60℃、經(jīng)泵(17)、管(16)和熱交換器(18)從儲(chǔ)存容器(14)送到容器(19)中。根據(jù)所要求的產(chǎn)品的質(zhì)量，將活性物質(zhì)分散液在熱交換器(18)中或者保持在35-80℃、優(yōu)選40-60℃，或者降低到0-30℃、優(yōu)選約15℃至少1分鐘，優(yōu)選5分鐘。
將分散液從容器(19)經(jīng)供料管(20)并經(jīng)泵(21)通過(guò)熱交換器(22)送到容器(23)中。在熱交換器(22)中加熱，優(yōu)選為50℃-70℃、特別優(yōu)選約60℃。5-24小時(shí)、優(yōu)選12-18小時(shí)的加熱時(shí)間可通過(guò)抽吸管線(24)循環(huán)該分散液達(dá)到。
粉末形式的產(chǎn)品可用常規(guī)方法從分散液獲得，例如在DE-A-2534091中公開(kāi)的用噴霧干燥或噴霧冷卻或用將顆粒包衣的方法，分離并在流化床中干燥。
用于根據(jù)本發(fā)明方法的工藝過(guò)程在下列實(shí)施例中具體說(shuō)明。實(shí)施例1β-胡蘿卜素(合成的粗結(jié)晶產(chǎn)品)63g和植物油25g在25℃被懸浮在11gdl-α-生育酚和21g棕櫚酸抗壞血酯在250g異丙醇中的溶液中，并且在175℃、在混合容器(7)中(圖3)與560g異丙醇/水(88/12)混合，停留時(shí)間為0.4秒。生成的分子級(jí)分散溶液隨后立即經(jīng)供料管(8)供入混合器(11)，在該容器中，通過(guò)與5600g明膠水溶液混合，β-胡蘿卜素在45℃以膠體分散形式沉淀，該明膠水溶液除170g明膠外還含有285g糖。用壓力控制閥(13)調(diào)節(jié)壓力，使整個(gè)過(guò)程在30巴進(jìn)行，以防止在分散期間溶劑蒸發(fā)。
在收集器(14)中獲得的膠體分散的β-胡蘿卜素分散液不預(yù)先冷卻，在熱交換器(22)中加熱到60℃并保持此溫度18小時(shí)，生成有黃色色調(diào)的膠體分散的β-胡蘿卜素分散液。
噴霧干燥該分散液生成一種自由流動(dòng)的干粉末，可在水中形成清澈的黃色分散液。實(shí)施例2如實(shí)施例1所述以膠體分散形式沉淀β-胡蘿卜素。在收集器(14)獲得的β-胡蘿卜素分散液在熱交換器(18)中被冷卻到15℃(圖3)，在15℃熱穩(wěn)定5分鐘。該分散液然后在熱交換器(22)中保持在60℃18小時(shí)，生成有橙色色調(diào)的膠體分散的β-胡蘿卜素分散液。
噴霧干燥該分散液生成自由流動(dòng)的干粉末，可在水中形成清澈的橙色分散液。
權(quán)利要求
1.用于制備冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑的方法，其包括a)用或不用乳化劑和/或食用油、在揮發(fā)性可與水混溶的有機(jī)溶劑中、在提高的溫度下制備類(lèi)胡蘿卜素的分子級(jí)分散溶液，在其中加入保護(hù)性膠體的水溶液，由此，親水溶劑成分被轉(zhuǎn)移進(jìn)入含水相中，類(lèi)胡蘿卜素的疏水相作為毫微級(jí)分散相生成，b)在40℃-90℃加熱生成的水溶膠和c)從被加熱的水溶膠中除去溶劑和水并將其轉(zhuǎn)化成水可分散性的干粉末。
2.按權(quán)利要求1所述的方法，其中在50℃-240℃制備類(lèi)胡蘿卜素的分子分散溶液，隨后立即加入保護(hù)膠體的水溶液，混合物的溫度調(diào)節(jié)到約35℃-80℃。
3.按權(quán)利要求1或2所述的方法，其中在步驟b)的加熱之前，水溶膠冷卻到0℃-30℃。
4.按權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的方法，其中在步驟a)制備含有一種或多種類(lèi)胡蘿卜素和乳化劑的分子分散溶液，乳化劑的量為類(lèi)胡蘿卜素重量的0-200％。
5.按權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)的方法，其中在步驟a)制備含有一種或多種類(lèi)胡蘿卜素和食用油的分子級(jí)分散溶液，食用油的量為類(lèi)胡蘿卜素重量的0-500％。
6.一種冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑，可以用權(quán)利要求1、2、4或5中任一項(xiàng)的方法獲得。
7.一種冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑，可以用權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)的方法獲得。
8.按權(quán)利要求6或7所述的一種冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑，其中它的X-射線無(wú)定形含量為70-100％，并且其中所余晶體成分有與純類(lèi)胡蘿卜素的晶體結(jié)構(gòu)不同的改型的晶體。
9.按權(quán)利要求6所述的一種冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑，其有至少50％的全反異構(gòu)體成分。
10.按權(quán)利要求7所述的一種冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑，其有至少75％的全反異構(gòu)體成分。
11.按權(quán)利要求6-10中任一項(xiàng)所述冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑作為用于藥物或人或動(dòng)物食物的添加劑的應(yīng)用。
全文摘要
冷水可分散性粉末形態(tài)的類(lèi)胡蘿卜素制劑,用下列方法制備:a)用或不用乳化劑和/或食用油、在揮發(fā)性可與水混溶的有機(jī)溶劑中、在提高的溫度下制備類(lèi)胡蘿卜素的分子級(jí)分散溶液,在其中加入保護(hù)性膠體的水溶液,由此,親水溶劑成分被轉(zhuǎn)移進(jìn)入含水相中,類(lèi)胡蘿卜素的疏水相作為毫微級(jí)分散相生成,b)在40℃—90℃加熱生成的水溶膠和c)從被加熱的水溶膠中除去溶劑和水并將其轉(zhuǎn)化成水可分散性的干粉末。
文檔編號(hào)C09B61/00GK1189489SQ9712066
公開(kāi)日1998年8月5日 申請(qǐng)日期1997年9月12日 優(yōu)先權(quán)日1996年9月13日
發(fā)明者H·奧維特, H·博恩, H·哈伯肯, D·霍恩, E·路德克, V·勞申伯格 申請(qǐng)人:巴斯福股份公司