一種發(fā)酵食品發(fā)酵設備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種發(fā)酵食品發(fā)酵設備，屬于發(fā)酵食品加工設備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]面食是北方的主要糧食，其包括面包、蛋糕、面條和饅頭等，對于各種形狀的面類食品其制作過程將面團通過發(fā)酵后才可進行后續(xù)處理，一般情況下，發(fā)酵過程中需要特別控制雜菌的產(chǎn)生。通常控制雜菌的方法是對設備進行嚴格消毒處理，對空氣加熱滅菌操作以及盡可能的采用自動化的方式進行發(fā)酵。通常，如果發(fā)酵過程中污染了雜菌或者噬菌體，會影響發(fā)酵過程的進行，導致發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量減少，嚴重的，甚至會導致整個發(fā)酵過程失敗，發(fā)酵產(chǎn)品被要求全部倒掉?，F(xiàn)有的發(fā)酵機密封效果并不明顯，而造成發(fā)酵不完全，為解決以上問題，亟待研發(fā)一款發(fā)酵食品發(fā)酵設備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003](一)要解決的技術(shù)問題
為解決上述問題，本發(fā)明提出了一種發(fā)酵食品發(fā)酵設備；發(fā)酵設備的密封效果好，有效控制雜菌感染情況，固定能力強，方便移動，運輸效率顯著提高。
[0004](二)技術(shù)方案
本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設備，包括發(fā)酵室，及與發(fā)酵室鉸接的門體，還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架，所述發(fā)酵架上設置有多層發(fā)酵食品擺放板；所述發(fā)酵室底部外側(cè)開設有方形口 ；所述發(fā)酵架底部設置有與方形口咬合的咬口 ；所述門體底部設置有與咬口嵌合的密封板。
[0005]進一步地，所述發(fā)酵室底部設置有支架；所述咬口下方設置有滾輪；所述滾輪的高度與支架的高度相等。
[0006]進一步地，所述發(fā)酵架內(nèi)側(cè)設置有導軌；所述擺放板嵌入導軌中。
[0007](三)有益效果
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設備，通過發(fā)酵室底部的方形口與發(fā)酵架下端的咬口配合使用，緊密固定；在發(fā)酵室的鉸接門體底部設置有的密封板，提高了發(fā)酵設備的密封效果，有效控制雜菌感染情況；在發(fā)酵架的咬口下方安裝有滾輪，方便整個支架的移動，運輸效率有顯著的提高。
【附圖說明】
[0008]圖1是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]如圖1所示的發(fā)酵食品發(fā)酵設備，包括發(fā)酵室1，及與發(fā)酵室鉸接的門體2，還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架3，所述發(fā)酵架3上設置有多層發(fā)酵食品擺放板4 ;所述發(fā)酵室I底部外側(cè)開設有方形口 5 ;所述發(fā)酵架3底部設置有與方形口咬合的咬口 6 ;所述門體2底部設置有與咬口 6嵌合的密封板7。
[0010]所述發(fā)酵室I底部設置有支架8 ;所述咬口 6下方設置有滾輪9 ;所述滾輪9的高度與支架8的高度相等。
[0011]所述發(fā)酵架3內(nèi)側(cè)設置有導軌；所述擺放板4嵌入導軌中。
[0012]本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設備工作原理:通過發(fā)酵室I底部的方形口 5與發(fā)酵架3下端的咬口 6配合使用，使得固定牢固；在發(fā)酵室I的鉸接門體2底部還設置有的密封板7，在將門體2關(guān)閉后，密封板7緊貼發(fā)酵室1，提高了發(fā)酵設備的密封效果；在發(fā)酵架3的咬口 6下方安裝有滾輪9，方便整個支架的移動，運輸效率有顯著的提高。
[0013]上面所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進行限定。在不脫離本發(fā)明設計構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明請求保護的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【主權(quán)項】
1.一種發(fā)酵食品發(fā)酵設備，包括發(fā)酵室，及與發(fā)酵室鉸接的門體，其特征在于:還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架，所述發(fā)酵架上設置有多層發(fā)酵食品擺放板；所述發(fā)酵室底部外側(cè)開設有方形口 ；所述發(fā)酵架底部設置有與方形口咬合的咬口 ；所述門體底部設置有與咬口嵌合的密封板I。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵食品發(fā)酵設備，其特征在于:所述發(fā)酵室底部設置有支架；所述咬口下方設置有滾輪；所述滾輪的高度與支架的高度相等2。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵食品發(fā)酵設備，其特征在于:所述發(fā)酵架內(nèi)側(cè)設置有導軌；所述擺放板嵌入導軌中3。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種發(fā)酵食品發(fā)酵設備，包括發(fā)酵室，及與發(fā)酵室鉸接的門體，還包括與發(fā)酵室嵌合的發(fā)酵架，所述發(fā)酵架上設置有多層發(fā)酵食品擺放板；所述發(fā)酵室底部外側(cè)開設有方形口；所述發(fā)酵架底部設置有與方形口咬合的咬口；所述門體底部設置有與咬口嵌合的密封板，本發(fā)明的發(fā)酵食品發(fā)酵設備,通過發(fā)酵室底部的方形口與發(fā)酵架下端的咬口配合使用，緊密固定；在發(fā)酵室的鉸接門體底部設置有的密封板，提高了發(fā)酵設備的密封效果，有效控制雜菌感染情況；在發(fā)酵架的咬口下方安裝有滾輪，方便整個支架的移動，運輸效率有顯著的提高。
【IPC分類】A21D13/00, A21D13/08
【公開號】CN105707172
【申請?zhí)枴緾N201410711676
【發(fā)明人】張乃峰
【申請人】天津市寶龍發(fā)食品有限公司