本發(fā)明涉及飲料設(shè)備的發(fā)泡裝置的，尤其是涉及一種可調(diào)式背壓發(fā)泡裝置、方法及應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調(diào)飲用，乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5％的制品，也可稱為飲品?？煽?、咖啡、茶并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料，刺激興奮的可可，浪漫濃郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的國(guó)家在飲品選擇方面有著各具特色的偏好。

2、隨著人們對(duì)生活的更高要求，越來越喜歡使用沖泡設(shè)備對(duì)食用原料進(jìn)行沖泡，從而獲得一杯自己喜愛的飲品。隨著技術(shù)的發(fā)展，也出現(xiàn)了多功能的沖泡設(shè)備，可以分別沖泡咖啡粉、可可粉、茶葉等不同類型的食用原料，拓展了沖泡飲料的類型，提升飲品的口感。

3、目前沖泡設(shè)備的使用越來越廣泛，其中沖泡系統(tǒng)是沖泡設(shè)備的重要組成部件。沖泡系統(tǒng)的整個(gè)工作過程通常包括：把預(yù)先處理好的食用原料放入沖泡系統(tǒng)的沖泡腔中，將沖泡腔內(nèi)的食用原料封閉并壓縮后，通入具有一定壓力的熱水，對(duì)沖泡腔內(nèi)的食用原料進(jìn)行沖泡和萃取，沖泡完畢后進(jìn)行過濾，使食用原料的溶液從出口排出，形成飲料溶液。隨后可以去除沖泡腔室內(nèi)的食用原料渣，進(jìn)行清洗。

4、比如，大部分喝咖啡的人都喜歡泡沫咖啡所具有的豐富而細(xì)膩的口感，傳統(tǒng)的壓力咖啡機(jī)可通過高壓的咖啡液沖打咖啡擋板來產(chǎn)生泡沫，從而滿足人們的需求。但是泡沫量相對(duì)較少，還不能完全滿足人們對(duì)咖啡的美好期望。

5、如公開號(hào)為cn108852004a的中國(guó)專利文件，公開了一種咖啡高倍發(fā)泡的方法和裝置，包括控壓機(jī)構(gòu)、氣壓源、儲(chǔ)水器和背壓諧振機(jī)構(gòu)，在背壓諧振機(jī)構(gòu)的下部是液體出口?？Х葯C(jī)中的壓力水進(jìn)入咖啡放置腔中與咖啡溶合萃取。一個(gè)諧振針與膠體環(huán)構(gòu)成諧振腔，有壓力的咖啡漿在路經(jīng)諧振腔時(shí)，由于壓力咖啡漿和諧振腔特殊的結(jié)構(gòu)，咖啡漿發(fā)生高頻振蕩后被充分打成泡沫，從液體出口流出。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于，本發(fā)明的結(jié)構(gòu)占用空間很小，可以應(yīng)用于任何型號(hào)的大小咖啡機(jī)，用本發(fā)明的方法結(jié)構(gòu)制作的咖啡，咖啡泡沫可達(dá)70％。

6、申請(qǐng)人經(jīng)過研發(fā)，申請(qǐng)了上述專利，其使用特殊結(jié)構(gòu)形成高頻振蕩，從而可以增加咖啡溶液的泡沫量，提升咖啡細(xì)膩的口感。在上述專利產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售與使用過程中，申請(qǐng)人發(fā)現(xiàn)人們對(duì)咖啡泡沫的要求有了進(jìn)一步的提高，不同的人群對(duì)咖啡泡沫的數(shù)量、大小、豐富程度或細(xì)膩程度等具有不同的要求，因此，在咖啡泡沫增加的同時(shí)，如何調(diào)節(jié)泡沫的參數(shù)，是需要解決的技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明為克服上述情況不足，旨在提供一種能解決上述問題的技術(shù)方案。

2、本發(fā)明提供一種可調(diào)式背壓發(fā)泡裝置，包括背壓主體和發(fā)泡組件，所述背壓主體設(shè)有導(dǎo)流孔和出液腔，所述出液腔設(shè)于背壓主體的下端，所述導(dǎo)流孔連通背壓主體的上端與出液腔，使上端流入的食用原料漿液通過導(dǎo)流孔流入到出液腔；所述發(fā)泡組件可調(diào)節(jié)的安裝于出液腔，使流入出液腔的食用原料漿液，流經(jīng)發(fā)泡組件時(shí)被高頻振蕩，形成泡沫狀混合漿液從發(fā)泡組件的液體出口流出。

3、作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述發(fā)泡組件設(shè)有擠壓件，所述擠壓件與背壓主體之間形成有供食用原料漿液流過的流經(jīng)通道，所述流經(jīng)通道內(nèi)設(shè)有軟體件和硬體件，所述軟體件的兩側(cè)分別抵接于背壓主體與擠壓件，從而對(duì)流經(jīng)通道形成封閉；所述軟體件與硬體件之間彼此抵接，形成振蕩通道，使食用原料漿液流經(jīng)振蕩通道時(shí)，產(chǎn)生高頻振蕩，被打成泡沫而流出。

4、作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述發(fā)泡組件還設(shè)有背壓調(diào)節(jié)件，所述背壓調(diào)節(jié)件與背壓主體之間形成可調(diào)節(jié)的固定連接，所述背壓調(diào)節(jié)件的一端設(shè)有漿液入口，其另一端設(shè)有漿液出口，所述背壓調(diào)節(jié)件的漿液入口的一端抵接于擠壓件，從而對(duì)擠壓件施加一定的壓力，使擠壓件對(duì)軟體件形成擠壓操作，使軟體件產(chǎn)生一定程度的形變，從而形成振蕩通道。

5、作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述背壓主體還設(shè)有向出液腔延伸的圓錐體，所述軟體件和擠壓件均設(shè)為底部具有開口的碗狀體，所述軟體件面向圓錐體的內(nèi)壁抵接于圓錐體的外壁，所述擠壓件面向軟體件的內(nèi)壁抵接于軟體件的外壁；所述擠壓件的下端設(shè)有限位凸起，所述限位凸起對(duì)軟體件形成限位支撐，使軟體件固接于擠壓件。

6、作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述背壓主體還設(shè)有第二螺釘，所述第二螺釘螺紋連接于圓錐體的尖端，并對(duì)擠壓件形成防脫限位作用。

7、本發(fā)明還提供一種沖泡設(shè)備，包括上述的一種可調(diào)式背壓發(fā)泡裝置，用于使沖泡設(shè)備的食用原料漿液產(chǎn)生泡沫。

8、本發(fā)明還提供一種可調(diào)式背壓發(fā)泡方法，包括如下步驟：

9、s1，將發(fā)泡裝置安裝于沖泡設(shè)備，使沖泡設(shè)備內(nèi)具有一定壓力的沖泡水對(duì)食用原料進(jìn)行沖泡和萃取，產(chǎn)生的食用原料漿液流入發(fā)泡裝置的背壓主體的上端，并經(jīng)過背壓主體的導(dǎo)流孔后，流入背壓主體下端設(shè)置的發(fā)泡組件內(nèi)；

10、s2，發(fā)泡組件內(nèi)部形成有振蕩通道，從而使流入發(fā)泡組件內(nèi)的食用原料漿液流經(jīng)振蕩通道時(shí)，高頻振蕩后被打成泡沫，形成泡沫狀混合漿液而流出；

11、在步驟s2中，調(diào)節(jié)發(fā)泡組件的擠壓件，使其對(duì)振蕩通道形成擠壓或釋放，從而調(diào)節(jié)振蕩通道的形狀與大小，進(jìn)而對(duì)食用原料漿液產(chǎn)生的泡沫進(jìn)行調(diào)節(jié)。

12、作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：在步驟s2中，發(fā)泡組件內(nèi)部設(shè)置有軟體件，所述擠壓件對(duì)軟體件進(jìn)行擠壓，使軟體件發(fā)生一定的形變，從而形成振蕩通道。

13、作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：在步驟s2中，發(fā)泡組件的背壓調(diào)節(jié)件抵接于擠壓件，從而可調(diào)節(jié)擠壓件對(duì)軟體件所施加的壓力大小。

14、本發(fā)明還提供一種沖泡設(shè)備，使用上述的一種可調(diào)式背壓發(fā)泡方法，使沖泡設(shè)備的食用原料漿液產(chǎn)生泡沫。

15、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

16、1、通過采用具有一定彈性，又可被壓縮產(chǎn)生一定形變的軟體件，使其可以在擠壓件的擠壓下，改變其形狀，進(jìn)而改變振蕩通道的形狀與大小，使具有一定壓力的食用原料漿液在通過不同形狀與大小的振蕩通道時(shí)，可以產(chǎn)生不同的泡沫，進(jìn)而可以提供不同風(fēng)味的食用原料溶液，豐富人們的口感。

17、2、還可以利用相對(duì)較硬的硬體件對(duì)軟體件進(jìn)行抵接，使振蕩通道形成在軟體件、硬體件與背壓主體之間，或者形成在軟體件、硬體件與擠壓件之間，從而使擠壓件可以更方便的對(duì)振蕩通道的形狀與大小進(jìn)行調(diào)節(jié)。

18、3、還可以設(shè)置螺旋連接于背壓主體的背壓調(diào)節(jié)件，利用背壓調(diào)節(jié)件的螺旋連接結(jié)構(gòu)，可以調(diào)整背壓調(diào)節(jié)件對(duì)擠壓件所施加的壓力大小，從而改變擠壓件對(duì)軟體件所施加的壓力大小，進(jìn)而可以改變振蕩通道的形狀與大小，對(duì)食用原料漿液產(chǎn)生的泡沫進(jìn)行調(diào)節(jié)。

19、因此，經(jīng)過上述的改進(jìn)，本發(fā)明可以提供一種可調(diào)式背壓發(fā)泡裝置、方法及應(yīng)用，使沖泡設(shè)備在沖泡咖啡時(shí)，可以產(chǎn)生不同的泡沫數(shù)量、大小、豐富程度或細(xì)膩程度，從而提供不同風(fēng)味的咖啡溶液，豐富了咖啡的口感，可以滿足不同人群對(duì)咖啡的口感需求，進(jìn)而增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

20、本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發(fā)明的實(shí)踐了解到。