一種疏松醬香糟醅的設備的制造方法
【專利摘要】一種疏松醬香糟醅的設備，由主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件、傳動連接部件組成，主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件焊接，主體部件與機架部件之間是焊接，主體部件與主軸轉(zhuǎn)動之間是軸承座連接，軸承座與主體部件間是螺絲連接，主軸傳動部件與傳動連接部件是三角皮帶連接。其特征是：把圓筒、電機安放在支架相對應位置上，用三角皮（8）帶連接電機與傳動輪（7）；所述疏松醬香糟醅的設備的主軸是直徑5㎝、長8㎝，不銹鋼刀片（2）長25㎝、寬3㎝、厚1㎝，不銹鋼刀片（2）在主軸上的排列呈十字形，不銹鋼刀片（2）間距為5㎝，刀片共有22片。所述的疏松醬香糟醅的設備，對糟醅進行疏松，加大蒸餾效果；降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，同時本設備對糟醅營養(yǎng)積淀，各輪次蒸餾時基酒微量成分和酒體口感差異都有重要作用。
【專利說明】
一種疏松醬香糟醅的設備
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種疏松醬香糟醅的設備，屬于釀酒設備領域。
【背景技術】
[0002]醬香型白酒經(jīng)二次投料、八次堆積而成，由于用曲量、用稻殼量少，糟醅在中后期結(jié)塊大、粘度大，給蒸餾帶來極大不利，這就需要人工加大疏松造成人工體力勞動加大，生產(chǎn)成本提高，生產(chǎn)效率低下，為了解決這些問題，我公司釀酒人員同設備維修人員經(jīng)精心研究實驗，制作成筒式打糟機，解決了這一難題，從而提高了生產(chǎn)效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服生產(chǎn)中醬香糟醅疙瘩多蒸餾效率低，減小勞動強度大的不足，提供疏松糟醅，提高蒸餾效率，減小勞動強度，降低生產(chǎn)成本的釀酒設備。從而使糟醅中的糖能最大化的轉(zhuǎn)化為乙醇。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了以下技術方案。
[0005]—種疏松醬香糟醅的設備，由主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件、傳動連接部件組成，其特征是:主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件焊接，主體部件與機架部件之間是焊接，主體部件與主軸轉(zhuǎn)動之間是軸承座連接，軸承座與主體部件間是螺絲連接，主軸傳動部件與傳動連接部件是三角皮帶連接。
[0006]所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:主體部件的圓筒用0.5cm不銹鋼制成，直徑60cm、長80cm;主軸直徑5cm ;配套動力為三相異步7.5kw四極減速電動機，轉(zhuǎn)速1455T/min;不銹鋼刀片(2)數(shù)量22片，長25cm，寬3cm，厚Icm;同時設有軸承座(6)，傳動輪
[7]，三角皮帶(8)。
[0007]所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:圓筒是用厚0.5cm，直徑60cm，長度80cm的不銹鋼板制成的，去掉上面45cm處的所有部分，再把這部分連在原處，要求這部分工作時關閉，工作結(jié)束后能開啟；在圓筒上面45cm處設有長60cm、高15cm的入料口(2)，在入料口
(2)上制作進物料的料斗，要求向以傾斜度為45°;在圓筒下面1cm處設有長70cm、高20cm的物料出口(5);在物料出口(5)上設有向下傾斜度為30°出物料的料斗；刀片(2)呈十字形固定在主軸上，在圓筒兩側(cè)中心點上固定軸承座(6)，用于連接連接主軸與傳動輪(7)。
[0008]所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:把圓筒、電機安放在支架相對應位置上，用三角皮(8)帶連接電機與傳動輪(7)。
[0009]所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:所述疏松醬香糟醅的設備的主軸是直徑5cm、長8cm，不銹鋼刀片(2)長25cm、寬3cm、厚lcm，不銹鋼刀片(2)在主軸上的排列呈十字形，不銹鋼刀片(2)間距為5cm，刀片共有22片。
[0010]所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:所述疏松醬香糟醅的設備中所用的全部材料都是不銹鋼。
[0011]上述疏松醬香糟醅的設備中對配套動力的要求是三相異步7.5kw減速電動機(4極)。
[0012]上述疏松醬香糟醅的設備對主體圓筒的要求是用0.5cm不銹鋼制成直徑60cm、長80cm.上述疏松醬香糟醅的設備對入料口斗的要求是入料斗在圓筒上面45cm處，以圓筒中心為點，左右各30cm，高15cm處制作且向上傾斜為45 °。出料口斗的要求是出料斗在圓筒下面(入料口對面)1cm處，以圓筒中心為點左右各35cm，高20cm處制作，且向下傾斜為30 °。
[0013]所述疏松醬香糟醅的設備中所用的全部材料都是不銹鋼，與原人工疏松糟醅相比，本發(fā)明產(chǎn)生了明顯的有益效果。使用本設備提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，尤其是對人工勞動力減少了近80%，同時蒸餾效率提高，出酒率、優(yōu)酒率也大幅提高。
【附圖說明】
[0014]圖1為整體示意圖
圖1中:1.物料入口； 2.刀片；3.三角皮帶;4.三相異步電動機;5.物料出口；6.轉(zhuǎn)動主軸;7.表傳動輪;8.支架圖2為主軸轉(zhuǎn)動部件圖3為機架部件圖4為傳動連接部件圖5為主體部件
【具體實施方式】
[0015]—種疏松醬香糟醅的設備，由主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件、傳動連接部件組成。(I)、圓筒用0.5cm不銹鋼制成，直徑60cm、長80cm; (2)、主軸直徑5cm ; (3)、配套動力:三相異步7.5kw，減速電動機(四極)；(4)、轉(zhuǎn)速1455T/min; (5)、刀片數(shù)量22片(長25cm、寬3cm、厚Icm不銹鋼)；(6)、軸承座；(7)、傳動輪;(8)、三角皮帶。
[00?6]圓筒的制作:用0.5cm不銹鋼板制成直徑60cm、長度80cm的圓筒(注:以下數(shù)據(jù)以圓筒平放為依據(jù))然后去掉上面45cm處的所有部分，再把這部分連在原處，要求這部分工作時關閉，工作結(jié)束后能開啟。
[0017]在圓筒上面45cm處取長60cm、高15cm的入料口，在入料口上制作進物料的料斗，要求向以傾斜度為45°如圖1中I所示。在圓筒下面1cm(入料口對面)取長70cm、高20cm的出料口，在出料口上制作出物料的料斗，要求向下傾斜度為30 °如圖1中物料出口(5)所示。根據(jù)圓筒尺寸制作主軸如圖1中的轉(zhuǎn)動主軸轉(zhuǎn)動主軸(6)所示、刀片如圖1中的刀片(2)所示，把刀片呈十字形固定在主軸上。在圓筒兩側(cè)找出中心點，固定軸承座，連接主軸與傳動輪如圖1中的表傳動輪(7 )所示。
[0018]根據(jù)圓筒尺寸制作支承圓筒盒電機的支架如圖1中的支架(8)所示，要求牢固耐用，活動方便。
[0019]把圓筒、電機如圖1中的三相異步電動機(4)放在支架相對應位置上，用三角皮帶
(3)連接電機與皮帶輪。架設安全電源，連接線路。
[0020]安全操作
上述疏松醬香糟醅的設備中對配套動力的要求是三相異步7.5kw減速電動機(4極)。[OO21 ] 上述疏松醬香糟醅的設備對主體圓筒的要求是用0.5cm不銹鋼制成直徑60cm、長80cm.上述疏松醬香糟醅的設備對入料口斗的要求是入料斗在圓筒上面45cm處，以圓筒中心為點，左右各30cm，高15cm處制作且向上傾斜為45 °。出料口斗的要求是出料斗在圓筒下面(入料口對面)1cm處，以圓筒中心為點左右各35cm，高20cm處制作，且向下傾斜為30 °。
[0022]所述疏松醬香糟醅的設備的主軸是直徑5cm、長8cm，刀片長25cm、寬3cm、厚lcm，刀片在主軸上的排列呈十字形，刀片間距為5cm，共22片。
[0023]所述疏松醬香糟醅的設備中所用的全部材料都是不銹鋼，且設備安全、先進、耐用、方便。
[0024]與原人工疏松糟醅相比，本發(fā)明產(chǎn)生了明顯的有益效果。使用本設備提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，尤其是對人工勞動力減少了近80%，同時蒸餾效率提高，出酒率、優(yōu)酒率也大幅提尚。
[0025]下面結(jié)合試驗例方式對本發(fā)明做進一步詳細描述，以及它所帶來的效率與結(jié)果對比。
[0026]實施例1:
醬香車間2排3號窖
取上層糟醅10車，分2堆用同一個人在同一汽壓下同一時間內(nèi)把這兩堆糟醅裝完甑。
[0027]第一鍋用人工5人疏松糟醅，且必須添加稻殼，裝甑時還有疙瘩，并且糟醅有跟不上情況發(fā)生，有冒汽現(xiàn)象，人工操作緊張，滿手糟醅，裝甑人也緊張。
[0028]第二鍋用設備疏松糟醅，不須添加稻殼，用I人只用10分鐘把糟醅全部疏松完畢，設備內(nèi)干凈衛(wèi)生，裝甑人員根據(jù)氣壓上升情況，穩(wěn)當操作，不見疙瘩。
[0029]結(jié)果:第一甑，出酒39kg，用人工5人，基酒醬香突出，微帶曲香，有雜味，風格好。
[0030]第二甑，出酒43kg，用人工I人，基酒醬香突出，微帶曲香，無雜味，風格好。
[0031]比較:第二甑從出酒率、酒質(zhì)、生產(chǎn)效率都比第一甑有提高，尤其是生產(chǎn)效率方面，提升較大，這直接決定了生產(chǎn)成本降低。
[0032]實施例2:
醬香車間2排4號窖
取中層糟醅10車，分2堆，用同一個人在同一氣壓下同一時間內(nèi)把這兩堆糟醅裝完甑。
[0033]第一甑用人工6人疏松糟醅，且必須添加稻殼，裝甑時還有疙瘩，疏松速度剛好與裝甑人員裝甑時間相一致，人工操作不停，滿手糟醅，裝甑人員也不消停。
[0034]第二甑用設備疏松糟醅，不必添加稻殼，用I人只用10分鐘把糟醅全部疏松完畢，設備內(nèi)干凈衛(wèi)生，裝甑人員根據(jù)氣壓上升情況，穩(wěn)當操作，不見疙瘩。
[0035]結(jié)果:第一甑，出酒38kg，用人工6人，基酒具有醬香香氣，醬香粗糙，后味有雜味。
[0036]第二甑，出酒42kg，用人工I人，基酒具有醬香香氣，風格明顯，后味無雜味。
[0037]比較:第二甑從出酒率、酒質(zhì)、生產(chǎn)效率都比第一甑有提高，尤其是生產(chǎn)效率方面，提升較大。
[0038]實施例3:
醬香車間2排5號窖
取中層糟醅10車，分2堆，用同一個人在同一氣壓下同一時間內(nèi)把這兩堆糟醅裝完甑。
[0039]第一甑用人工6人疏松糟醅，且必須添加稻殼，裝甑時還有疙瘩，疏松速度有時跟不上裝甑人員的需求，有冒汽現(xiàn)象，人工操作緊張，滿手糟醅，裝甑人員有點緊張。
[0040]第二甑用設備疏松糟醅，不必添加稻殼，用I人只用10分鐘把糟醅全部疏松完畢，設備內(nèi)干凈，略有糟醅，裝甑人員根據(jù)氣壓上升情況，穩(wěn)當操作，不見疙瘩。
[0041 ] 結(jié)果:第一甑，出酒37kg，用人工6人，基酒醬香突出，酒體醇厚，后味有雜味。
[0042]第二甑，出酒41kg，用人工I人，基酒醬香突出，酒體醇厚，后味無雜味，回味較長。
[0043]比較:第二甑從出酒率、酒質(zhì)、生產(chǎn)效率都比第一甑有提高，尤其是生產(chǎn)效率方面，提升較大。
[0044]從實驗結(jié)果看，人工疏松糟醅時，由于結(jié)塊大，需增加工作人員數(shù)量，加大稻殼用量，花費時間較長，這就造成生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)成本上升，且由于稻殼用量的增大，其基酒還帶有雜味。而本設備對醬香型白酒生產(chǎn)時產(chǎn)量、質(zhì)量都有提高，由于減低了稻殼用量。出酒率提高了5%，酒質(zhì)提升明顯，生產(chǎn)效率方面。提升幅度較大，達80%以上，這都直接決定了生產(chǎn)成本的降低。
[0045]與原人工疏松糟醅相比，本發(fā)明產(chǎn)生了明顯的有益效果。使用本設備提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，尤其是對人工勞動力減少了近80%，同時蒸餾效率提高，出酒率、優(yōu)酒率也大幅提尚。
【主權項】
1.一種疏松醬香糟醅的設備，由主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件、傳動連接部件組成，其特征是:主體部件、機架部件、主軸轉(zhuǎn)動部件焊接，主體部件與機架部件之間是焊接，主體部件與主軸轉(zhuǎn)動之間是軸承座連接，軸承座與主體部件間是螺絲連接，主軸傳動部件與傳動連接部件是三角皮帶連接。2.根據(jù)權利要求1所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:主體部件的圓筒用0.5cm不銹鋼制成，直徑60cm、長80cm;主軸直徑5cm ;配套動力為三相異步7.5kw四極減速電動機，轉(zhuǎn)速1455T/min;不銹鋼刀片(2)數(shù)量22片，長25cm，寬3cm，厚Icm;同時設有軸承座(6)，傳動輪(7)，三角皮帶(8)。3.根據(jù)權利要求1所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:圓筒是用厚0.5cm，直徑60cm，長度80cm的不銹鋼板制成的，去掉上面45cm處的所有部分，再把這部分連在原處，要求這部分工作時關閉，工作結(jié)束后能開啟；在圓筒上面45cm處設有長60cm、高15cm的入料口(2)，在入料口(2)上制作進物料的料斗，要求向以傾斜度為45°;在圓筒下面1cm處設有長70cm、高20cm的物料出口(5);在物料出口(5)上設有向下傾斜度為30°出物料的料斗；刀片(2)呈十字形固定在主軸上，在圓筒兩側(cè)中心點上固定軸承座(6)，用于連接連接主軸與傳動輪(7)。4.根據(jù)權利要求1所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:把圓筒、電機安放在支架相對應位置上，用三角皮(8)帶連接電機與傳動輪(7)。5.根據(jù)權利要求1所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:所述疏松醬香糟醅的設備的主軸是直徑5cm、長8cm，不銹鋼刀片(2)長25cm、寬3cm、厚lcm，不銹鋼刀片(2)在主軸上的排列呈十字形，不銹鋼刀片(2)間距為5cm，刀片共有22片。6.根據(jù)權利要求1所述的一種疏松醬香糟醅的設備，其特征是:所述疏松醬香糟醅的設備中所用的全部材料都是不銹鋼。
【文檔編號】C12G3/02GK105838537SQ201610122947
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年3月4日
【發(fā)明人】王軍天, 宋英儒
【申請人】甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責任公司