專利名稱：具有至少一個(gè)匹配板的微波爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及微波爐領(lǐng)域，特別涉及所謂大型專業(yè)公共飲食用爐，也就是大容量爐(典型的超過0. 15m3)。
技術(shù)背景大型專業(yè)公共飲食用爐用于餐廳,食堂，飯館等。有幾種大型公共飲食用爐。對(duì)流加熱爐在腔內(nèi)包括燃?xì)鉅t或一個(gè)或多個(gè)加 熱電阻以及一個(gè)或多個(gè)對(duì)流風(fēng)扇。在蒸汽加熱爐中，或者在爐腔外間接地產(chǎn)生 蒸汽，或者通過將水噴灑到與加熱電阻或燃?xì)鉅t相關(guān)的風(fēng)扇上而直接地產(chǎn)生蒸 汽。有些爐是組合型的，具有對(duì)流和蒸汽加熱，以提高爐的性能。除了上述一種或兩種加熱裝置外，大型的公共飲食用爐最近發(fā)展還結(jié)合 了微波加熱裝置。例如，國際專利申請(qǐng)WO2004/032570具有帶微波加熱裝置的爐。在該爐中， 在腔外部提供至少一個(gè)纟效波發(fā)生裝置，在該情形下為》茲控管，并提供微波攪動(dòng) 箱。該箱與腔的側(cè)壁中的開口相對(duì)，其被保護(hù)性的可穿透^f敬波的玻璃板所覆蓋。 在該腔中，相對(duì)微波攪動(dòng)箱，固定有微波轉(zhuǎn)接板或耦合板。該板為大家所熟知 的英文名為"match plate"?？稍谇恢蟹胖脙蓚€(gè)轉(zhuǎn)接板，優(yōu)選彼此相對(duì)放置。這些轉(zhuǎn)接板通常為矩形金 屬板的形式，其中設(shè)有適當(dāng)?shù)目住＾D(zhuǎn)接板的功能特別是使微波共振模式耦合，因此有利于使它們共振，以在 腔中分布微波并使它們均一，起到天線和偏導(dǎo)器的作用。另外，微波的這種發(fā) 生和分布模式使得金屬可以用于微波爐的腔中，優(yōu)選地，尤其可適于大型公共 飲食的應(yīng)用。為了恰當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)該功能，必須以精確地平行和嚴(yán)格的方式將每個(gè)轉(zhuǎn)接板固 定到其緊鄰延伸的壁上。這種到所述壁的固定通過將底部與板結(jié)合成一體而實(shí) 現(xiàn)，起到固定以及支柱的作用，以調(diào)節(jié)壁距離板的距離。
使用爐時(shí)，會(huì)導(dǎo)致在腔的所有區(qū)域沉積食物殘?jiān)?、脂肪、碳化產(chǎn)物等。這 在具有對(duì)流和/或蒸汽加熱裝置的組合爐中尤其如此，因?yàn)閷?duì)流和蒸汽將懸浮 物傳送到爐的所有凹處。因此，壁的朝向面和與之連接的轉(zhuǎn)接板容易弄臟。接 近并清潔它們是非常困難的，這兩個(gè)組件之間的距離通常為幾厘米。為了彌補(bǔ)這個(gè)缺點(diǎn)，可想到將可拆卸轉(zhuǎn)接板安裝到它的支承壁上。然而， 這導(dǎo)致成本增加和連接系統(tǒng)的復(fù)雜性增加。也可想到縮近板和壁的間距。這樣 的方案的缺點(diǎn)在于影響空氣循環(huán)，降低了的生產(chǎn)率，乃至影響其正常運(yùn)行。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提出了一種簡單和便宜的系統(tǒng)，目的在于容易清潔腔壁和轉(zhuǎn)接板或 金屬板，同時(shí)不削弱后者的正確定位與操作。因此本發(fā)明涉及的微波爐，包括食物烹飪腔，微波發(fā)生器，至少一個(gè)微波 轉(zhuǎn)接板，至少一個(gè)可拆卸地安裝在腔壁上的板支撐件。本發(fā)明適合任何微波加熱爐，包括至少一個(gè)板支撐件。它特別適合大型的 公共飲食用爐。


借助于下文本發(fā)明爐的優(yōu)選實(shí)施方式的下述描述，并參考附圖，可以更好地理解本發(fā)明，其中圖1顯示本發(fā)明爐的優(yōu)選實(shí)施方式的局部示意性透^L圖，從左側(cè)的外部看；圖2顯示本發(fā)明爐的優(yōu)選實(shí)施方式的左側(cè)壁的局部示意性透視圖，從右方 內(nèi)部看；圖3顯示本發(fā)明的爐的優(yōu)選實(shí)施方式的部分右側(cè)壁的局部示意圖，從左邊看；圖4顯示本發(fā)明的爐的優(yōu)選實(shí)施方式的板支撐件和轉(zhuǎn)接板的示意性透視 圖，從后部看；和圖5顯示本發(fā)明爐的優(yōu)選實(shí)施方式的板支撐件和轉(zhuǎn)接板的示意的透視圖， 從前部看。
具體實(shí)施方式
關(guān)于參考圖1 ,此處所述的微波爐是大型的公共飲食用爐。它包括用于食
品烹調(diào)或加熱的腔2。這個(gè)腔2是由后壁3和兩個(gè)側(cè)壁4、 5(由前方看為左 壁4和右壁5 )、以及頂壁和底板、以及朝前的開口構(gòu)成。門(未顯示)提供 用于在爐操作期間在其前面關(guān)閉腔2 。該腔2在此形成至少0.15 013的容量。此處爐1為組合爐，在該情況下包括蒸汽加熱裝置(未顯示)、對(duì)流加熱 裝置6、和用于通過微波加熱的微波發(fā)生裝置7。在該情況下，蒸汽加熱裝置 包括外部蒸發(fā)器，以已知的方式為爐內(nèi)部供給蒸汽。此處對(duì)流加熱裝置6包括 與對(duì)流風(fēng)扇結(jié)合的加熱電阻，置于腔2的后壁3上；可以預(yù)計(jì)的任何其他的對(duì) 流加熱裝置，例如，與風(fēng)扇結(jié)合的燃燒器。此處微波發(fā)生裝置7包括固定在爐1的左壁4外部的三個(gè)磁控管8a、 8b、 8c,每一個(gè)與冷卻裝置相連，所述冷卻裝置分別包括風(fēng)扇9a、 9b、 9c和排氣 導(dǎo)管10a、 10b、 10c，這是本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的。-茲控管8a、 8b、 8c在波 導(dǎo)管中發(fā)射微波，參考圖2,微波發(fā)散并進(jìn)入微波攪動(dòng)箱11。在圖2中可以看 到，孔從波導(dǎo)管15開口通向擾動(dòng)箱11。該波攪動(dòng)箱11通向爐1的腔2，與該 腔2在爐1的左壁4的內(nèi)表面中的開口 12的水平位置相對(duì)。波攪動(dòng)箱11實(shí)際 形成于爐1的左側(cè)壁4的厚壁中。該開口 12被由保護(hù)性的可穿透微波的玻璃 板13覆蓋。如本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的，在箱11中固定有轉(zhuǎn)子14，用于反 射和攪動(dòng)微波，包括適合的翅片和葉片，上述申請(qǐng)W0 2004/032570的一個(gè)實(shí) 施方案中有精確描述。這個(gè)轉(zhuǎn)子14是由置于爐1外面的馬達(dá)16驅(qū)動(dòng)。因此，由磁控管產(chǎn)生的微波在波攪動(dòng)箱11中攪動(dòng)，并經(jīng)由左壁4的內(nèi)表 面中的開口 12在所述爐1的腔2中分散。爐1包括分別在每個(gè)側(cè)壁4、 5上的板支撐件17、 18,金屬板支撐件17、 18可拆除地安裝在每個(gè)側(cè)壁4、 5上。下面只描述設(shè)計(jì)安裝在左壁4上的支架 17，參考圖4和5，兩個(gè)支架17、 18彼此對(duì)稱(當(dāng)安裝它們時(shí)，垂直面垂直 于后壁3)。同樣的標(biāo)準(zhǔn)用于兩個(gè)支架17、 18,以及與它們配合的爐1的壁4、 5的裝置。置于腔2右側(cè)的支架18可見于圖1和3。繼續(xù)描述，當(dāng)固定支架17時(shí)，"內(nèi)部，，或"外部"指關(guān)于爐腔的中心的內(nèi) 部或外部。"前部"或"后部"指關(guān)于腔的前部或后部，前部在腔2的開口側(cè)。支架17是梯子形狀。它包括通常為矩形的直立柱，直立柱包括兩個(gè)桿或 兩個(gè)管，兩個(gè)桿或管是垂直桿19、 20，垂直桿19、 20在頂端通過水平桿或管21連接。各垂直桿19、 20在其底端分別通過部分21、 22以與相應(yīng)的垂直桿 19、 20成直角的方向向外延伸，并且以與上述部分21、 22成直角的方向延伸 在水平部分23中。這兩個(gè)水平部分23、 24在固定部分25處相接，該固定部 分25為弓形的形式，與水平部分23、 24成直角，并且其位于垂直面。該弓形 的水平桿26在其中央部包括固定裝置27，此處形成向上延伸的彎曲弧部分27 的形狀，參考圖3,設(shè)計(jì)用來與跟壁一體的固定裝置27'配合，在該情況下為 銷釘27'。此夕卜，靠近它的上端，板支撐件17包括，與其兩個(gè)垂直桿19、 20—體的、 在水平面中向外延伸的固定弓形結(jié)構(gòu)28,其中與支架17的上部桿21平行的 外部桿29包括，靠近其每個(gè)側(cè)端的固定裝置30、 31,為里也是每個(gè)固定裝置 30、 31形成為向外延伸的彎曲弧部分30、 31的形狀，參考圖3,設(shè)計(jì)用來與 跟壁4一體的固定裝置30'、 3r配合，在該情況下為銷釘30'、 3r。板支撐件17在其前方垂直桿20上(即，對(duì)于左支架17，在圖5的前視 圖中的左桿20上)也包括定位弓形結(jié)構(gòu)32。 該弓形結(jié)構(gòu)32在垂直面向后延 伸，該垂直面垂直于包括板支撐件17的兩個(gè)垂直桿19、 20。其設(shè)計(jì)用于對(duì)與 壁4 一體的定位元件(未顯示)施加壓力，以使支架17的更好地定位。因此，此處板支撐件17包括在上部位置兩個(gè)固定裝置30、 31在和在下部 位置的固定裝置27,設(shè)計(jì)用來分別和與固定有支架17的壁4為一體的固定裝 置30'、 31'、 27'配合。這種固定是可拆卸的，例如，使得分離板支撐件17、 18以清潔它們成為可能。理所當(dāng)然，可給該裝置提供其他結(jié)構(gòu)和構(gòu)造，用以 將支架17可拆卸地安裝在壁4上。支架17任選包括另外的裝置32,用于相 對(duì)壁4定位。支架17包括橫放于垂直桿19、 20的多個(gè)橫桿33,構(gòu)成導(dǎo)向件和板支撐 件。因此，板支撐件17具有梯形結(jié)構(gòu)。橫桿33設(shè)置在板支撐件17的內(nèi)部上。 一個(gè)板支撐件17的橫桿33與另一個(gè)板支撐件18的橫桿33相對(duì)。這樣設(shè)置以 引導(dǎo)爐1的腔2中的板并且在水平位置支撐它。這種用于引導(dǎo)件和板支撐件的 橫桿33為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知，因此下文對(duì)它們不再細(xì)述。爐l還包括至少一個(gè)轉(zhuǎn)接板，此處為兩個(gè)轉(zhuǎn)接板34、 35。這些轉(zhuǎn)接板34、 35具有分布腔2中微波攪動(dòng)箱11的微波并使它們均衡的作用。它們起偏導(dǎo)器 和天線的作用，并使微波共振。它們以本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的方式適合各種波 共振模式。此處將描述，參考圖4和5 ，轉(zhuǎn)接板34設(shè)計(jì)為在腔2的左側(cè)延伸，另一 個(gè)板35,由圖1和3可見，以與上面相同的方式與之對(duì)稱。同樣的標(biāo)準(zhǔn)用于 兩個(gè)板34、 35。轉(zhuǎn)接板34為矩形金屬板的形式，在其中心部分包括多個(gè)孔36。根據(jù)8a、 8b、 8c的數(shù)目和所發(fā)射的波長，由專家設(shè)定孔36的尺寸。此處它們具有矩形 形狀。它們能夠允許某些特定波長的某些微波通過，微波在另一個(gè)板35孔36 的方向直接傳輸，然后在腔2的壁5上反射。每個(gè)板34、 35也起天線和偏導(dǎo) 器的作用。它們的尺寸取決于應(yīng)用，并且為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知。此處不必 詳述。這里，各轉(zhuǎn)接^反34、 35被一體地固定于靠近壁4、 5的板支撐件17、 18, 支架17、 18靠近側(cè)壁延伸。爐1的操作要求各板34、 35與壁4、 5以給定的 距離從后面平行設(shè)置。每個(gè)轉(zhuǎn)接板34.、 35在相應(yīng)的板支撐件17、 18和壁4、 5之間延伸?，F(xiàn)有技術(shù)披露了在板和它的固定側(cè)壁之間根據(jù)固定底部的尺寸 調(diào)整支柱。在本發(fā)明中，該支柱是通過板34、 35與固定板的板支撐件17、 18 的間距以及板支撐件17、 18與可拆卸地固定于板支撐件之間的壁4、 5間的距 離間接地被校準(zhǔn)。因此，或者根據(jù)板支架17、 18的距離，或根據(jù)板支架17、 18到壁4、 5的距離，以及總之根據(jù)這兩個(gè)距離的組合，轉(zhuǎn)接板34、 35和壁 4 、 5之間的距離#^交準(zhǔn)，并且可再次校準(zhǔn)。轉(zhuǎn)接板34包括一個(gè)在它的上邊緣上的夾具37,夾具37垂直于板34的平面， 向內(nèi)突出。夾具37不能延伸到金屬板34的后端。事實(shí)上，如我們將看到的，轉(zhuǎn) 接板相對(duì)于它們固定的金屬板支撐件17、 18不設(shè)在中心。它包括靠近它后部的 凹部38,凹部38與后部的垂直桿19的外表面的形狀相匹配。這個(gè)凹部38形成了 一個(gè)用于固定板支撐件17的裝置38。轉(zhuǎn)接板34沿凹部38和后部垂直桿19之間的 接觸表面結(jié)合于板支撐件17。在轉(zhuǎn)接板的前端，夾具37在板34的外表面且朝前通過支腳39延伸，在其前 端包括一個(gè)凹部40，該凹部40形成一個(gè)用于固定到前部垂直桿20的裝置40。以 上述同樣的方式，支腳39被沿著具有垂直桿20的凹部40的接觸面結(jié)合于垂直桿 20。以一個(gè)完全類似的方式，轉(zhuǎn)接板34包括一個(gè)在它的底邊上的夾具41，夾具 41包括用于分別固定到垂直桿19、 20的裝置42、 43，在這種情況下，金屬板35 沿著凹部42、 43結(jié)合于垂直桿19、 20。同樣地、位于前部的固定裝置43通過支 腳44固定，支腳44在板34的表面的外側(cè)向外延伸，因此板34相對(duì)于板支撐件17 向后偏離中心地設(shè)置。轉(zhuǎn)接板34還可以包括定位裝置46。在該情況下，它們是形成在板34上的孔 46，并且孔46設(shè)計(jì)配合銷釘47，來定位板支撐件17。定位裝置46使確保板34 相對(duì)于它的支架17正確定位成為可能，因而，確保固定裝置38、 40、 42、 43 剛性連接于處于正確位置的支架17。上述描述很容易變換到另一個(gè)板18和另一個(gè)與其相連的轉(zhuǎn)接板35。沒有描 述可以提供用于將轉(zhuǎn)接板34、 35固定到它的板支撐件17、 18上的其他裝置。討 論在特殊情況下，通過固定夾具37、 41的寬度來調(diào)節(jié)從板34、 35到板支撐件17、 18的距離。如上所述，轉(zhuǎn)接板34， 35相對(duì)于它們固定的板支撐件17、 18不設(shè)在中心。 每一個(gè)板34、 35相對(duì)于它們固定的支架17、 18向后偏移。這樣，每一個(gè)板 34、 35的前部邊緣位于支架17、 18的前部垂直桿20的后面，這解釋為存在 兩個(gè)支腳39， 40，支腳39， 40用于固定到所述前部桿，而每一個(gè)板34、 35 的后部邊緣位于支架17、 18的后部垂直桿19的后面，如上所述，這解釋為固 定夾具37、 41沒有延伸至板34、 35的后部。這個(gè)偏移量與下列因素有關(guān)為了功能最優(yōu)化，轉(zhuǎn)接板34、 35必須以相 對(duì)于壁4、 5位于中心的方式延伸，轉(zhuǎn)接板34、 35平行于壁4、 5延伸，即，以 相對(duì)于烹調(diào)爐1的腔2設(shè)在中心的方式延伸。因而，如圖3所示，板35相對(duì) 于其延伸的前方的壁5設(shè)在中心。因此，微波均衡分布于腔2內(nèi)。板支撐件 18 ,就它們的部分而言，是用在腔2的有效部分，即，沒有任何裝置而能自 由接收板的腔的部分。然而，參考附圖3,對(duì)流加熱裝置6在腔2的后壁的前 部延伸，獨(dú)立于有效容積，當(dāng)熱空氣循環(huán)啟動(dòng)時(shí)，通過設(shè)置保護(hù)對(duì)流加熱裝置 的防護(hù)墻45處于朝向前方的位置。因此板支撐件17、 18相對(duì)于這個(gè)有效容積 居中位于它們的支撐壁4、 5上，即，位于保護(hù)對(duì)流加熱裝置6的壁45與腔2
的前部開口之間。爐1的操作是完全傳統(tǒng)的。，這里爐結(jié)合了對(duì)流加熱，因?yàn)檠b置6適合實(shí)現(xiàn) 這個(gè)目的、蒸汽加熱和微波加熱。由微波發(fā)生裝置7產(chǎn)生的微波在微波攪動(dòng)箱 ll中攪動(dòng)，然后發(fā)射到腔2中，在腔中，它們以公知的方式通過轉(zhuǎn)接板34、 35 耦合、匹配或共振等。這些轉(zhuǎn)接板34、 35以給定的距離從側(cè)壁4、 5延伸，并被固定于板支撐件17、 18,板支撐件被安全地、可移動(dòng)地固定于側(cè)壁4、 5上。如果希望清潔所述的側(cè)壁4 、 5,轉(zhuǎn)接板34、 35和板支架17、 18，可以很 容易地從它們固定在側(cè)壁4、 5上的裝置拆下板支架17、 18(這里，通過筒單地 垂直提升板支架17、 18,它的固定裝置30、 31、 27便可以從壁4、 5的相應(yīng)的固 定裝置3(K、 31'、 27'脫離)。然后板支架17、 18可以被從烹調(diào)爐1的腔2中取出， 轉(zhuǎn)接板34、 35與板支架是一體的。這使得直接清洗側(cè)壁4、 5的內(nèi)表面成為可能， 板支架17、 18和轉(zhuǎn)接板34、 35例如能被放到適當(dāng)?shù)南匆聶C(jī)中或其他裝置中進(jìn)行 清洗。更好地，轉(zhuǎn)接4反34、 35被一體地固定于它們的板支架17、 18,但是，很 明顯，優(yōu)選它們也可以:被可拆卸地固定。
權(quán)利要求
1.一種微波爐，包含食品烹調(diào)腔(2)，微波發(fā)生裝置(7)，至少一個(gè)微波轉(zhuǎn)接板(34、35)，至少一個(gè)可拆卸地安裝于腔壁(4、5)上的板支撐件(17、18)，其特征在于所述轉(zhuǎn)接板(34、35)固定于所述板支撐件(17、18)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的微波爐，其中，所述板(34、 35 )在所述壁(4、 5)和所述板支撐件(17、 18)之間延伸。
3. 根據(jù)任一權(quán)利要求1和2所述的微波爐，其中，所述板(34、 35 )結(jié) 合于所述板支撐件(17、 18)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的微波爐，其中，所述板支撐件(17、 18)包括 兩個(gè)垂直桿U9、 20),所述板(34、 35)在裝置(38、 40、 42、 43)的水平 位置結(jié)合于所述桿(19、 20)，以固定于板頂部夾具(37)和板底部夾具(41)。
5. 根據(jù)上述任一權(quán)利要求1至4所述的微波爐，其中，所述轉(zhuǎn)接板(34、 35)相對(duì)所述板支撐件(17、 18)不設(shè)在中心。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4和5之一所述的微波爐，其中，所述轉(zhuǎn)接板(34、 35) 自所述板支撐件(17， 18)向后部偏移，所述轉(zhuǎn)接板(34、 35)的所述夾具(37、 41)以兩個(gè)水平的支腳(39、 44)向前部延伸，以固定于所述板支撐件(17、 18)的所述前部垂直桿(20)。
7. 根據(jù)任一權(quán)利要求1至6所述的微波爐，其中，所述板支撐件(17、 18)包括可拆卸的固定裝置(27、 30、 31),所述固定裝置(27、 30、 31)與 固定于所述壁(4、 5)上的銷釘(27'、 30'、 31')配合。
8. 根據(jù)任一權(quán)利要求1至7所述的微波爐，其中，所述微波爐包括兩 個(gè)對(duì)稱的轉(zhuǎn)接板(34、 35),以及兩個(gè)對(duì)稱的板支撐件(17、 18),每一個(gè)轉(zhuǎn)接 板(34、 35)固定于板支撐件(17、 18)。
9. 根據(jù)任一權(quán)利要求1至8所述的微波爐，其中，所述轉(zhuǎn)接板包括孔。
10. 根據(jù)任一權(quán)利要求1至9所述的微波爐，其中，所述微波爐是所謂的 大型的公共飲食用爐。
全文摘要
本發(fā)明的微波爐包括食物烹調(diào)腔，微波發(fā)生裝置，至少一個(gè)微波轉(zhuǎn)接板(34)，至少一可拆卸地安裝在腔壁上的板支撐件(17)上，其特征在于所述轉(zhuǎn)接板(34)固定于所述板支撐件(17)。因此，在不妨礙正確定位和所述微波爐的操作的情況下，存在一種簡單和便宜的系統(tǒng)以允許容易地清潔腔壁和轉(zhuǎn)接板或板。
文檔編號(hào)H05B6/74GK101164370SQ200680013346
公開日2008年4月16日 申請(qǐng)日期2006年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月22日
發(fā)明者熱拉爾·博斯, 米歇爾·福雷 申請(qǐng)人:浦瑞瑪柯Feg有限責(zé)任公司