一種旱藕氨基酸的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及農作物深加工領域，尤其涉及一種旱藕氨基酸的提取方法，其中包括以下步驟：1)粉碎浸泡；2)過濾濃縮；3)醇浸；4)提??；5)交換洗脫。通過本發(fā)明的方法步驟將旱藕磨成粉并浸泡利于將淀粉等物質浸泡出來，進行二次處理有益將旱藕浸泡液中的雜質給過濾掉，將壓強控制在一定范圍內將旱藕中的營養(yǎng)物質很好地濃縮在濃縮液中，然后經過冷浸醇稀為了讓濃縮液中的必需氨基酸成分完成稀釋在乙醇溶液中進行提取，步驟精準，不僅能夠將旱藕中的氨基酸成分給提取出來，而且提取充分，具有很廣闊的發(fā)展前景。
【專利說明】一種旱藕氨基酸的提取方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及農作物深加工領域，尤其涉及一種旱藕氨基酸的提取方法。

【背景技術】
[0002] 旱藕為天南星科多年生草本豆科作物，1年生栽培，有球狀塊根。大別山珍稀特產， 是一種粗生、無病蟲害的淀粉作物，其塊莖富含支鏈淀粉。它不僅是集蔬菜、藥膳、糧食于一 體的稀有名貴蔬菜，還是不可多得的園藝觀賞植物。生長在亞熱帶山地。旱藕肥藥用量少， 是優(yōu)質、低投入、無公害、高營養(yǎng)、高效益的名貴蔬菜。
[0003] 其次旱藕也可以藥用，又名王孫、牡蒙，蕉芋。根莖供藥用，有補氣、祛寒濕等作用。 《新唐書?方技傳·姜撫》："終南山有旱藕。"參閱明李時珍《本草綱目?草一 ?王孫》。其 地下塊根含有豐富的營養(yǎng)淀粉、粗纖維、粗蛋白、還原糖、多種微量元素鈣、磷、鐵及17種氨 基酸、維生素 B、C，既營養(yǎng)豐富又易于消化，經常食用益血補髓，消熱潤肺，防止肥胖、滋陰補 腎。在飯鍋蒸食或切片燒燉鴨湯，或打粉或加工香芋片食用，酥糯爽滑，人間美味，尤其硒元 素對防老年性心血管疾病、骨質疏松、白內障、糖尿病有好處，并有防結腸癌，幫助消化、清 熱解毒、健脾強胃、滋補營養(yǎng)等功能。
[0004] 旱藕中含有人體所需的17種必需氨基酸，必需氨基酸雖然所需量小，但是缺失人 體的損壞是不容忽視的。必需氨基酸能夠分解和合成體內蛋白質，起到氮平衡作用；可以轉 變?yōu)樘腔蛑?，提供能量；參與構成酶、激素、部分維生素，在調節(jié)生理機能、催化代謝過程 中起著十分重要的作用。專利、期刊中從未見過從旱藕中提取氨基酸的相關報道，而對于從 旱藕中提取氨基酸的方法步驟非常精細，稍有不準得出的結果就是提取不出氨基酸的量或 者提取量少之又少。


【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明提供了一種能夠從旱藕中提取出人體必需氨基酸的提取方法，其特征在 于，是通過以下步驟實現(xiàn)的：
[0006] 1)粉碎浸泡：將旱藕清洗干凈，打磨成粗粉并用清水常溫下浸泡12-16小時，得旱 藕粗粉浸泡液，將旱藕磨成粉并浸泡利于將淀粉等物質浸泡出來，便于后邊步驟的提?。?br> [0007] 2)過濾濃縮：將步驟1)中得到的旱藕粗粉浸泡液進行二次過濾處理，取過濾液置 于濃縮裝置中進行減壓濃縮，進行二次處理有益將旱藕浸泡液中的雜質給過濾掉，將壓強 控制在一定范圍內將旱藕中的營養(yǎng)物質很好地濃縮在濃縮液中；
[0008] 3)醇浸：在步驟2)中的濃縮液加入質量百分比濃度為78% -80 %的乙醇進行攪 拌處理，然后進行一次冷浸處理，冷浸時間為40-60分鐘，然后取上清液再加入質量百分比 為80% -85%的乙醇進行二次冷浸處理，冷浸時間為40-60分鐘，冷浸醇稀為了讓濃縮液中 的必需氨基酸成分完成稀釋在乙醇溶液中；
[0009] 4)提?。簩⒉襟E3)中的醇浸液置于回流裝置中先進行乙醇回流處理，然后再進行 沸水回流提取，將醇浸液先進行醇提取再進行水提取，步驟精準，提取充分；
[0010] 5)交換洗脫：將步驟4)中的回流提取液置于強酸性陽離子交換樹脂中進行交換 處理然后用堿性溶液進行洗脫，收集到的液體為從旱藕中提取的必需氨基酸，在酸性條件 下，帶正電荷的氨基與樹枝上的-so 3H交換，可以將氨基酸交換出來。
[0011] 優(yōu)選的是，所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟1)中粗粉的粒徑為 30-50目，粗粉與清水的料液比為1 : 10-1 : 15。
[0012] 優(yōu)選的是，所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟2)中濃縮的壓力控 制在 50_60kpa。
[0013] 優(yōu)選的是，所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟3)中一次冷浸處理 中濃縮液和加入乙醇的比例為1 : 10-1 : 20,二次冷浸處理中濃縮液和加入乙醇的比例為 1 : 8-1 : 15,冷浸的溫度控制在15-20°C。
[0014] 優(yōu)選的是，所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟4)中乙醇回流提取 中乙醇的濃度為78% -90%。
[0015] 本發(fā)明的有益效果，通過本發(fā)明的方法步驟將旱藕磨成粉并浸泡利于將淀粉等物 質浸泡出來，進行二次處理有益將旱藕浸泡液中的雜質給過濾掉，將壓強控制在一定范圍 內將旱藕中的營養(yǎng)物質很好地濃縮在濃縮液中，然后經過冷浸醇稀為了讓濃縮液中的必需 氨基酸成分完成稀釋在乙醇溶液中進行提取，步驟精準，不僅能夠將旱藕中的氨基酸成分 給提取出來，而且提取充分，具有很廣闊的發(fā)展前景。

【具體實施方式】
[0016] 以下實施例是對本發(fā)明的進一步說明，但絕對不是對本發(fā)明范圍的限制。下面參 照實施例進一步詳細闡述本發(fā)明，但是本領域技術人員應當理解，本發(fā)明并不限于這些實 施例以及使用的制備方法。而且，本領域技術人員根據(jù)本發(fā)明的描述可以對本發(fā)明進行等 同替換、組合、改良或修飾，這些都包括在本發(fā)明的范圍內。
[0017] 實施例1
[0018] 1)粉碎浸泡：取500克旱藕清洗干凈，打磨成粗粉，粗粉的粒徑為30-50目，加入 清水，粗粉與清水的料液比為1 : 10,常溫下浸泡12小時，得旱藕粗粉浸泡液，將旱藕磨成 粉并浸泡利于將淀粉等物質浸泡出來，便于后邊步驟的提??；
[0019] 2)過濾濃縮：將步驟1)中得到的旱藕粗粉浸泡液進行二次過濾處理，取過濾液置 于濃縮裝置中進行減壓濃縮，壓強控制在50kpa，進行二次處理有益將旱藕浸泡液中的雜質 給過濾掉，將壓強控制在一定范圍內將旱藕中的營養(yǎng)物質很好地濃縮在濃縮液中；
[0020] 3)醇浸：在步驟2)中的濃縮液加入質量百分比濃度為78%的乙醇進行攪拌處理， 冷浸處理中濃縮液和加入乙醇的比例為1 : 10,冷浸的溫度控制在15°C，冷浸時間為60分 鐘，然后取上清液再加入質量百分比為85%的乙醇進行二次冷浸處理，二次冷浸處理中濃 縮液和加入乙醇的比例為1 : 15,冷浸時間為60分鐘，冷浸醇稀為了讓濃縮液中的必需氨 基酸成分完成稀釋在乙醇溶液中；
[0021] 4)提取：將步驟3)中的醇浸液置于回流裝置中先進行乙醇回流處理，然后再進行 沸水回流提取，乙醇回流提取中乙醇的濃度為78%，將醇浸液先進行醇提取再進行水提取， 步驟精準，提取充分；
[0022] 5)交換洗脫：將步驟4)中的回流提取液置于強酸性陽離子交換樹脂中進行交換 處理然后用堿性溶液進行洗脫，收集到的液體為從旱藕中提取的必需氨基酸，在酸性條件 下，帶正電荷的氨基與樹枝上的-so3H交換，可以將氨基酸交換出來。
[0023] 提取出來的氨基酸不含雜質，含量純，氨基酸的提取率為95%。
[0024] 盡管本發(fā)明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列 運用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地 實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限 于特定的細節(jié)和這里示出與描述的實施例。
【權利要求】
1. 一種旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，包括以下步驟： 1) 粉碎浸泡：將旱藕清洗干凈，打磨成粗粉并用清水常溫下浸泡12-16小時，得旱藕粗 粉浸泡液； 2) 過濾濃縮：將步驟1)中得到的旱藕粗粉浸泡液進行二次過濾處理，取過濾液置于濃 縮裝置中進行減壓濃縮； 3) 醇浸：在步驟2)中的濃縮液加入質量百分比濃度為78% -80%的乙醇進行攪拌處 理，然后進行一次冷浸處理，冷浸時間為40-60分鐘，然后取上清液再加入質量百分比為 80% -85%的乙醇進行二次冷浸處理，冷浸時間為40-60分鐘； 4) 提?。簩⒉襟E3)中的醇浸液置于回流裝置中先進行乙醇回流處理，然后再進行沸水 回流提??； 5) 交換洗脫：將步驟4)中的回流提取液置于強酸性陽離子交換樹脂中進行交換處理 然后用堿性溶液進行洗脫，收集到的液體為旱藕中提取的氨基酸。
2. 根據(jù)權利要求1所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟1)中粗粉的粒徑 為30-50目，粗粉與清水的料液比為1 : 10-1 : 15。
3. 根據(jù)權利要求1所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟2)中濃縮的壓力 控制在50_60kpa。
4. 根據(jù)權利要求1所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟3)中一次冷浸處 理中濃縮液和加入乙醇的比例為1 : 10-1 : 20,二次冷浸處理中濃縮液和加入乙醇的比例 為1 : 8-1 : 15,冷浸的溫度控制在15-20°C。
5. 根據(jù)權利要求1所述的旱藕氨基酸的提取方法，其特征在于，步驟4)中乙醇回流提 取中乙醇的濃度為78% -90%。
【文檔編號】A23L1/025GK104207054SQ201410310667
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年6月30日 優(yōu)先權日:2014年6月30日
【發(fā)明者】樊艷姣 申請人:樊艷姣