一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置，屬蔬菜加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，食堂的切菜工作基本上是人工拿菜刀來完成，一些大型食堂及賓館每天用菜量大、切菜任務(wù)重、工作人員勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低，不能滿足大型食堂及賓館在短時間內(nèi)備菜的要求，另外，由于人工操作存在誤差，切菜的均勻性較差，持菜刀切菜易傷到操作者的手指，切菜過程中存有不安全因素。為解決這一問題，人們研發(fā)了一種切菜機(jī)面市，一定程度上解決了上述問題，但現(xiàn)有面市的切菜機(jī)大多存有結(jié)構(gòu)復(fù)雜的不足，且在使用的安全性上有所欠缺。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種效率高、裝菜卸菜方便、切菜形式多樣、切菜均勻性好、使用安全方便的用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:
一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置，包括圓柱凸輪、滾輪、連接桿、上壓板、下壓板、刀桿、切菜刀頭和防護(hù)框；圓柱凸輪、上壓板和下壓板之間依次由上至下呈間隔狀設(shè)置，上壓板的上表面通過安裝軸安裝有滾輪，上壓板的下表面對稱安裝有連接桿，連接桿兩側(cè)的上壓板上通過套管和復(fù)位彈簧A活動安裝有支撐桿，支撐桿的一端與下壓板固定連接;下壓板的下表面對稱安裝有護(hù)框桿;護(hù)框桿底部端頭安裝有防護(hù)框，防護(hù)框上方的護(hù)框桿上設(shè)置有復(fù)位彈簧B;下壓板上安裝有刀桿；刀桿的頂端延伸至下壓板上方，延伸至下壓板上方的刀桿上設(shè)置有滑槽，滑槽內(nèi)安裝有銷軸，刀桿通過銷軸與連接桿連接;刀桿的底端延伸至下壓板下方，延伸至下壓板下方的刀桿底端端頭活動安裝有切菜刀頭。
[0005]所述的滾輪與圓柱凸輪滑動連接。
[0006]所述的防護(hù)框呈筒狀。
[0007]所述的下壓板下方的刀桿上固裝有刀桿支撐板，刀桿支撐板下方的刀桿兩側(cè)設(shè)置有刀桿套管，刀桿套管內(nèi)通過復(fù)位彈簧C活動安裝有刀桿支撐桿，刀桿支撐桿與刀桿支撐板固定連接。
[0008]所述的圓柱凸輪為圓盤狀，圓柱凸輪的圓盤下表面一側(cè)圓周上設(shè)置有“Λ”字形的凸起，圓柱凸輪的圓盤中心部位設(shè)置有主軸穿過孔。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:
該用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置結(jié)構(gòu)簡單，工作過程中通過安裝轉(zhuǎn)盤和切菜轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動、以及切菜裝置與圓柱凸輪的配合，使切菜裝置的刀桿帶動切菜刀頭上下運(yùn)動，完成切菜凹槽內(nèi)的蔬菜切菜工作，解決了現(xiàn)有大型食堂人工切菜導(dǎo)致的工作人員勞動強(qiáng)度大、工作效率低，不能滿足大型食堂在短時間內(nèi)備菜要求的問題，以及人工操作存在誤差，切菜的均勻性較差，且切菜過程中存有不安全因素的問題;該切菜裝置具有使用維護(hù)方便，均勻性好，效率高的特點(diǎn)；并且通過更換不同花型的切菜刀頭，可滿足蔬菜切片、切絲、切丁等的要求。
【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明的安裝示意圖；
圖3為本發(fā)明的圓柱凸輪的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:1、圓柱凸輪，2、滾輪，3、連接桿，4、上壓板，5、下壓板，6、刀桿，7、切菜刀頭，
8、防護(hù)框，9、套管，10、復(fù)位彈簧A，11、支撐桿，12、護(hù)框桿，13、復(fù)位彈簧B，14、銷軸，15、刀桿支撐板，16、刀桿套管，17、復(fù)位彈簧C，18、刀桿支撐桿，19、凸起，20、主軸穿過孔，21、機(jī)架，22、安裝盤，23、盛菜轉(zhuǎn)盤，24、旋轉(zhuǎn)主軸，25、電機(jī)，26、盛菜槽。
【具體實施方式】
[0012]該用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置包括圓柱凸輪1、滾輪2、連接桿3、上壓板4、下壓板5、刀桿6、切菜刀頭7和防護(hù)框8。圓柱凸輪1、上壓板4和下壓板5之間依次由上至下呈間隔狀設(shè)置，上壓板4的上表面通過安裝軸安裝有滾輪2，滾輪2與圓柱凸輪I滑動連接。
[0013]上壓板4的下表面對稱安裝有連接桿3，連接桿3兩側(cè)的上壓板4上通過套管9和復(fù)位彈簧AlO活動安裝有支撐桿11，支撐桿11的一端與下壓板5固定連接。
[0014]下壓板5的下表面對稱安裝有護(hù)框桿12;護(hù)框桿12底部端頭安裝有筒狀狀的防護(hù)框8，防護(hù)框8上方的護(hù)框桿12上設(shè)置有復(fù)位彈簧B13;下壓板5上安裝有刀桿6;刀桿6的頂端延伸至下壓板4上方，延伸至下壓板5上方的刀桿6上設(shè)置有滑槽，滑槽內(nèi)安裝有銷軸14，刀桿6通過銷軸14與連接桿3連接。刀桿6的底端延伸至下壓板5下方，延伸至下壓板5下方的刀桿6底端端頭活動安裝有切菜刀頭7。
[0015]下壓板5下方的刀桿6上固裝有刀桿支撐板15，刀桿支撐板15下方的刀桿6兩側(cè)設(shè)置有刀桿套管16，刀桿套管16內(nèi)通過復(fù)位彈簧C17活動安裝有刀桿支撐桿18，刀桿支撐桿18與刀桿支撐板15固定連接。
[0016]本發(fā)明的圓柱凸輪2為圓盤狀，圓柱凸輪2的圓盤下表面一側(cè)圓周上設(shè)置有“Λ”字形的凸起19，圓柱凸輪2的圓盤中心部位設(shè)置有主軸穿過孔20。
[0017]該切菜裝置安裝時，首先將圓柱凸輪2固定于機(jī)架21的頂端，使固裝有安裝盤22和盛菜轉(zhuǎn)盤23的旋轉(zhuǎn)主軸24通過主軸穿過孔20延伸至機(jī)架21上方，并通過傳動帶與機(jī)架21上的電機(jī)25連接。然后將該切菜裝置均布在安裝盤22的圓周上并使其與盛菜轉(zhuǎn)盤23的圓周上均布的盛菜槽26對應(yīng)。安裝過程中要使刀桿6和護(hù)框桿12穿過安裝盤22，并保證刀桿6和護(hù)框桿12與安裝盤22之間的滑動；同時使復(fù)位彈簧B13位于安裝盤22與下壓板5之間的護(hù)框桿12上，并將刀桿套管16的底部與安裝盤22連接固定。
[0018]該切菜裝置的刀桿6與下壓板5之間為滑動連接；銷軸14可在刀桿6上的滑槽內(nèi)上下滑動。
[0019]該切菜裝置的圓柱凸輪I按其360度的圓周可分為180度的工作區(qū)(凸起19的設(shè)置區(qū))和180度的準(zhǔn)備區(qū)。工作時，在電機(jī)25的作用下通過旋轉(zhuǎn)主軸24帶動安裝盤22和盛菜轉(zhuǎn)盤23轉(zhuǎn)動，同時，由人工將待切的蔬菜逐一放置于各盛菜槽26內(nèi)。隨著旋轉(zhuǎn)主軸24的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，當(dāng)切菜裝置的滾輪2進(jìn)入至圓柱凸輪I上的工作區(qū)域時，由于圓柱凸輪2上的“Λ”字形凸起19為中間高兩邊低，滾輪2在由底向高滑動的過程中帶動切菜裝置整體下行，從而使防護(hù)框8與盛菜轉(zhuǎn)盤8接觸，并對盛菜槽26形成圍合;切菜裝置整體下行的過程中復(fù)位彈簧AlO和復(fù)位彈簧B13同時被壓縮。
[0020]當(dāng)防護(hù)框8對盛菜槽26形成圍合后，滾輪2還在繼續(xù)向凸起19的高處滑動;此時，滾輪2通過連接桿3帶動銷軸14沿刀桿6上的滑槽向下滑動，當(dāng)銷軸14與滑槽的底部接觸時對刀桿6形成下壓力，從而壓迫刀桿6下行；當(dāng)滾輪2滑動至凸起19的最高處時；正好刀桿16帶動切菜刀頭7下行至盛菜槽26內(nèi)完成蔬菜的切制。刀桿6在下行的過程中通過刀桿支撐板15和刀桿支撐桿18對復(fù)位彈簧C17形成壓縮，并且通過上壓板4和支撐桿11對復(fù)位彈簧AlO再次壓縮。
[0021]當(dāng)切菜刀頭7下行至盛菜槽26內(nèi)完成蔬菜的切制后，隨著安裝盤22的轉(zhuǎn)動，滾輪2由凸起19的最高處向低處滑動;此時圓柱凸輪I對滾輪2的壓力逐步消除，在各復(fù)位彈簧的作用下各部件逐步復(fù)位，由此進(jìn)入下一工作循環(huán)。
[0022]該切菜裝置通過安裝盤22和盛菜轉(zhuǎn)盤23的轉(zhuǎn)動、以及滾輪2與圓柱凸輪I的配合，使切菜裝置的刀桿6帶動切菜刀頭7上下運(yùn)動，完成盛菜槽26內(nèi)的蔬菜切菜工作，由此解決了現(xiàn)有大型食堂人工切菜導(dǎo)致的，工作人員勞動強(qiáng)度大、工作效率低，不能滿足大型食堂在短時間內(nèi)備菜要求的問題，以及人工操作存在誤差，切菜的均勻性較差，且切菜過程中存有不安全因素的問題;該切菜裝置通過更換不同花型的切菜刀頭7，可滿足蔬菜切片、切絲、切丁等的要求，特別適用于大型食堂切菜使用。
【主權(quán)項】
1.一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置，包括圓柱凸輪(I)、滾輪(2)、連接桿(3)、上壓板(4)、下壓板(5)、刀桿(6)、切菜刀頭(7)和防護(hù)框(8);其特征在于:圓柱凸輪(1)、上壓板(4)和下壓板(5)之間依次由上至下呈間隔狀設(shè)置，上壓板(4)的上表面通過安裝軸安裝有滾輪(2)，上壓板(4)的下表面對稱安裝有連接桿(3)，連接桿(3)兩側(cè)的上壓板(4)上通過套管(9)和復(fù)位彈簧A(1)活動安裝有支撐桿(11)，支撐桿(11)的一端與下壓板(5)固定連接;下壓板(5)的下表面對稱安裝有護(hù)框桿(12);護(hù)框桿(12)底部端頭安裝有防護(hù)框(8)，防護(hù)框(8)上方的護(hù)框桿(12)上設(shè)置有復(fù)位彈簧B(13);下壓板(5)上安裝有刀桿(6);刀桿(6)的頂端延伸至下壓板(5)上方，延伸至下壓板(5)上方的刀桿(6)上設(shè)置有滑槽，滑槽內(nèi)安裝有銷軸(14)，刀桿(6)通過銷軸(14)與連接桿(3)連接;刀桿(6)的底端延伸至下壓板(5)下方，延伸至下壓板(5)下方的刀桿(6)底端端頭活動安裝有切菜刀頭(7)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置，其特征在于:所述的滾輪(2)與圓柱凸輪(I)滑動連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置，其特征在于:所述的防護(hù)框(8)呈筒狀。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于轉(zhuǎn)盤式切菜機(jī)的切菜裝置，屬蔬菜加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。該切菜裝置包括圓柱凸輪、滾輪、連接桿、上壓板、下壓板、刀桿、切菜刀頭和防護(hù)框；上壓板的上表面安裝有滾輪，下壓板的下表面對稱安裝有護(hù)框桿；護(hù)框桿底部裝有防護(hù)框；下壓板上安裝有刀桿；刀桿的底端端頭裝有切菜刀頭。該切菜裝置通過安裝盤和盛菜轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動、以及滾輪與圓柱凸輪的配合，使切菜裝置的刀桿帶動切菜刀頭上下運(yùn)動，完成盛菜槽內(nèi)的蔬菜切菜工作，由此解決了現(xiàn)有大型食堂人工切菜導(dǎo)致的，工作人員勞動強(qiáng)度大、工作效率低，不能滿足大型食堂在短時間內(nèi)備菜要求的問題，特別適用于大型食堂切菜使用。
【IPC分類】B26D1/06, B26D7/22, B26D7/26, B26D5/16
【公開號】CN105710908
【申請?zhí)枴緾N201610238335
【發(fā)明人】彭三河
【申請人】長江大學(xué)