一種防滑防粘鍘刀的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚房用的刀具，尤其是一種切魚、雞肉等肉食用的鍘刀。
【背景技術(shù)】
[0002]廚房用的刀具多種多樣，用于切蔬菜，水果，肉類等食物，普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果，但切割肉類食物時(shí)卻非常不便，因?yàn)槿忸愂澄锉砻姹容^光滑，柔韌度比較大，切割時(shí)需要用手用力按住食物，而且還要加大用刀的力度，尤其是魚類食物，表面極為光滑，難以固定魚肉的位置，一不小心，刀刃的位置就會(huì)失控而劃破手部，而且切割效率極低，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
[0003]為此，刀具制造商設(shè)計(jì)出一種鍘刀，由于鍘刀的結(jié)構(gòu)特征，用起來比普通的切刀要節(jié)省力氣，鍘刀的底座上也設(shè)計(jì)了一些凸起，起到一定的防滑作用，但防滑的效果不是很好，切割魚肉時(shí)刀刃仍然會(huì)滑動(dòng)，切割效率依然不高。
[0004]此外，刀面一般為平整狀，切下來的片狀食物很容易粘貼到刀面上，需要時(shí)不時(shí)的用手撥掉食物切片，浪費(fèi)時(shí)間。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]實(shí)用新型目的:為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本實(shí)用新型提供了一種防滑防粘鍘刀，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的切割時(shí)防滑效果差、刀面上容易粘貼片狀食物及工作效率低的問題。
[0006]技術(shù)方案:為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下的技術(shù)方案:一種防滑防粘鍘刀，包括:底座、鍘縫、切刀和刀軸，其特征在于:還包括兩排插孔和擋片；
[0007]插孔均勻?qū)ΨQ分布于底座的兩翼，底座的中部設(shè)有鍘縫；
[0008]擋片的中部設(shè)有縫隙，縫隙頂部開口，底部向下延伸形成凹槽，凹槽的深度不小于切刀的寬度；
[0009]擋片的底部?jī)啥斯踢B有兩個(gè)撐桿，擋片活動(dòng)安裝在底座上，兩個(gè)撐桿的間距等于兩排插孔的間距，兩個(gè)撐桿分別插在底座兩翼的一對(duì)插孔中，縫隙的凹槽插入到鍘縫中，插孔的外壁緊貼鍘縫的內(nèi)壁，切刀切入到縫隙中；
[0010]刀軸位于底座的左端，切刀通過刀軸與底座軸連接；切刀的末端設(shè)有刀柄；切刀本體包括上體、中體和刀刃，刀刃位于中體的下部，中體的縱切面為菱形。
[0011]使用時(shí)，將兩個(gè)撐桿插入底座兩翼的一對(duì)插孔中，縫隙的凹槽插入到鍘縫中，插孔的外壁緊貼鍘縫的內(nèi)壁，可以感覺食物的寬度調(diào)節(jié)擋片與切刀的距離，擋片和切刀將食物夾在中間，用力按壓刀柄，切刀逐漸插人到縫隙中，完成切割動(dòng)作，此種方法能使食物在切割時(shí)不宜沿著底座表面左右移動(dòng)，提高工作效率，也不易劃傷手部；中體設(shè)置為菱形，使切割下的片狀食物不宜粘在刀面上、不必用手時(shí)不時(shí)的撥掉粘貼在刀面上的片狀食物，節(jié)省時(shí)間。
[0012]撐桿上安裝有螺栓，撐桿的頂部設(shè)有螺紋，螺栓通過螺紋活動(dòng)連接在撐桿上；撐桿插入插孔后，將螺栓從撐桿底部套上，在螺紋處旋轉(zhuǎn)來固定撐桿的位置，可以使擋片不易圍繞插孔旋轉(zhuǎn)，固定效果更好。
[0013]上體中設(shè)有一組穿孔，節(jié)省材料。
[0014]刀刃為鋸齒狀，起到防滑作用。
[0015]底座的底端四角均設(shè)有支架，支架支撐整個(gè)鍘刀，切割食物時(shí)，可以把盤子放在底座下面接收食物，保持臺(tái)面的整潔。
[0016]鍘刀的刀體材料為不銹鋼，堅(jiān)固耐用。
[0017]刀柄的材料為木材，外觀漂亮，且節(jié)約成本。
[0018]有益效果:
[0019]本實(shí)用新型為一種防滑防粘鍘刀，包括底座、主鍘縫、主切刀和刀軸，還包括一組滑槽和擋片；插孔均勻?qū)ΨQ分布于底座的兩翼；擋片的中部設(shè)有縫隙，縫隙頂部開口，底部向下延伸形成凹槽；擋片的底部?jī)啥斯踢B有兩個(gè)撐桿，擋片活動(dòng)安裝在底座上，兩個(gè)撐桿的間距等于兩排插孔的間距，兩個(gè)撐桿分別插在底座兩翼的一對(duì)插孔中。
[0020]1、通過設(shè)置擋片，切割魚類等光滑的食物時(shí)，將兩個(gè)撐桿插入底座兩翼的一對(duì)插孔中，述縫隙的凹槽插入到鍘縫中，插孔的外壁緊貼鍘縫的內(nèi)壁，可以根據(jù)食物的寬度調(diào)節(jié)擋片與切刀的距離，擋片和切刀將食物夾在中間，用力按壓刀柄，切刀逐漸插人到縫隙中，完成切割動(dòng)作，此種方法能使食物在切割時(shí)不宜沿著底座的表面左右移動(dòng)，提高工作效率，同時(shí)也不必用手控制食物的滑動(dòng)，防止劃傷手部。
[0021]2、撐桿上活動(dòng)安裝有螺栓，撐桿插入插孔后，將螺栓從撐桿底部套上，在螺紋處旋轉(zhuǎn)來固定撐桿的位置，可以使擋片不易圍繞插孔旋轉(zhuǎn)，固定效果更好。
[0022]3、刀體中體的縱切面為菱形，使切割下的片狀食物不宜粘在刀面上、不必用手時(shí)不時(shí)的撥掉粘貼在刀面上的片狀食物，節(jié)省時(shí)間，不必用手去掉粘貼在刀面的食物，節(jié)省時(shí)間，提高工作效率。
[0023]4、刀體的上體設(shè)有一組穿孔，節(jié)省材料。
[0024]5、刀刃為鋸齒狀，起到防滑作用。
[0025]6、底座的底端四角均設(shè)有支架，支架支撐整個(gè)鍘刀，切割食物時(shí)，可以把盤子放在底座下面接收食物，保持臺(tái)面的整潔。
[0026]7、鍘刀的刀體材料為不銹鋼，堅(jiān)固耐用。
[0027]8、刀柄的材料為木材，外觀漂亮，且節(jié)約成本。
【附圖說明】
[0028]圖1是本實(shí)用新型防滑防粘鍘刀的立體圖；
[0029]圖2是本實(shí)用新型防滑防粘鍘刀上的擋片主視圖；
[0030]圖3是本實(shí)用新型防滑防粘鍘刀的刀體縱切面圖。
【具體實(shí)施方式】
[0031]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作更進(jìn)一步的說明。
[0032]如圖1所示，一種防滑防粘鍘刀，包括:底座1、鍘縫2、切刀3和刀軸4，還包括兩排插孔5和擋片6 ;插孔5均勻?qū)ΨQ分布于底座I的兩翼，底座I的中部設(shè)有鍘縫2。
[0033]擋片6的中部設(shè)有縫隙7，縫隙7頂部開口，底部向下延伸形成凹槽8，凹槽8的深度不小于切刀3的寬度。
[0034]如圖2所示，擋片6的底部?jī)啥斯踢B有兩個(gè)撐桿9，擋片6活動(dòng)安裝在底座I上，兩個(gè)撐桿9的間距等于兩排插孔5的間距，兩個(gè)撐桿9分別插在底座兩翼的一對(duì)插孔5中，撐桿9的頂部設(shè)有螺紋12，螺栓11通過螺紋12活動(dòng)安裝在撐桿9上，使擋片6不易圍繞插孔5旋轉(zhuǎn)，從而更好的固定擋片6的位置。
[0035]縫隙7的凹槽8插入到鍘縫2中，插孔8的外壁緊貼鍘縫2的內(nèi)壁，切刀3切入到縫隙7中。
[0036]刀軸4位于底座I的左端，切刀3通過刀軸4與底座I軸連接；切刀3的末端設(shè)有刀柄10，刀柄10材料為木材，外觀漂亮，節(jié)約成本。
[0037]使用時(shí)，將兩個(gè)撐桿9插入底座I兩翼的一對(duì)插孔5中，縫隙的凹槽8插入到鍘縫2中，插孔5的外壁緊貼鍘縫2的內(nèi)壁，可以根據(jù)食物的寬度調(diào)節(jié)擋片6與切刀3的距離，擋片6和切刀3將食物夾在中間，用力按壓刀柄10，切刀3逐漸插人到縫隙7中，完成切割動(dòng)作，此種方法能使食物在切割時(shí)不宜沿著底座表I的表面左右移動(dòng)，提高工作效率，同時(shí)也不必用手控制食物的左右滑動(dòng)，以免劃傷手部。
[0038]如圖3所示，切刀3本體包括上體13、中體14和刀刃15，刀刃15位于中體14的下部，中體14的縱切面為菱形；中體14設(shè)置為菱形，使切割下的片狀食物不宜粘在刀面上，不用手動(dòng)去去掉粘貼到刀面上的食物切片。
[0039]上體13中設(shè)有一組穿孔，節(jié)省材料。
[0040]刀刃15為鋸齒狀，起到防滑作用。
[0041]底座I的底端四角均設(shè)有支架17，支架支撐整個(gè)鍘刀，切割食物時(shí)，可以把盤子放在底座下面接收食物，保持臺(tái)面的整潔。
[0042]鍘刀的刀體材料為不銹鋼，堅(jiān)固耐用。
[0043]刀柄的材料為木材，外觀漂亮，且節(jié)約成本。
[0044]綜上:本實(shí)用新型防滑防粘鍘刀，可以防止魚肉、雞肉等表面光滑的食物在切割時(shí)左右滑動(dòng)，可以防止劃破手部，省時(shí)省力，提高工作效率，節(jié)約成本；同時(shí)也可以防止片狀食物粘貼到刀面上。
[0045]以上僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出:對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種防滑防粘鍘刀，包括:底座(I)、鍘縫(2)、切刀(3)和刀軸(4)，其特征在于:還包括兩排插孔(5)和擋片(6); 所述插孔(5)均勻?qū)ΨQ分布于底座(I)的兩翼，底座(I)的中部設(shè)有鍘縫(2); 所述擋片(6)的中部設(shè)有縫隙(7)，所述縫隙(7)頂部開口，底部向下延伸形成凹槽(8)，所述凹槽(8)的深度不小于切刀(3)的寬度； 所述擋片(6)的底部?jī)啥斯踢B有兩個(gè)撐桿(9)，所述擋片(6)活動(dòng)安裝在底座(I)上，兩個(gè)撐桿(9)的間距等于兩排插孔(5)的間距，兩個(gè)撐桿(9)分別插在底座兩翼的一對(duì)插孔(5)中，所述縫隙(7)的凹槽(8)插入到鍘縫(2)中，插孔(8)的外壁緊貼鍘縫(2)的內(nèi)壁，切刀(3)切入到縫隙(7)中； 所述刀軸(4)位于底座(I)的左端，切刀(3)通過刀軸(4)與底座(I)軸連接；所述切刀(3)的末端設(shè)有刀柄(10); 所述切刀(3)本體包括上體(13)、中體(14)和刀刃(15)，所述刀刃(15)位于中體(14)的下部，所述中體(14)的縱切面為菱形。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防滑防粘鍘刀，其特征在于:所述撐桿(9)上安裝有螺栓(11)，撐桿(9 )的頂部設(shè)有螺紋(12 )，所述螺栓(11)通過螺紋(12)活動(dòng)連接在撐桿(9 )上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防滑防粘鍘刀，其特征在于:所述上體(13)中設(shè)有一組穿孔(16)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的防滑防粘鍘刀，其特征在于:所述刀刃(15)為鋸齒狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防滑防粘鍘刀，其特征在于:所述底座(I)的底端四角均設(shè)有支架(17)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防滑防粘鍘刀，其特征在于:所述鍘刀的刀體材料為不銹鋼。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防滑防粘鍘刀，其特征在于:所述刀柄(10)的材料為木材。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種防滑防粘鍘刀，包括：底座、鍘縫、切刀和刀軸，還包括兩排插孔和擋片；所述插孔均勻?qū)ΨQ分布于底座的兩翼，底座的中部設(shè)有鍘縫；所述擋片的中部設(shè)有縫隙，所述縫隙頂部開口，底部向下延伸形成凹槽，所述凹槽的深度不小于切刀的寬度；所述擋片的底部?jī)啥斯踢B有兩個(gè)撐桿，所述擋片活動(dòng)安裝在底座上，兩個(gè)撐桿的間距等于兩排插孔的間距，兩個(gè)撐桿分別插在底座兩翼的一對(duì)插孔中；通過設(shè)置擋片，切割食物時(shí)，食物不宜沿著底座表面滑動(dòng)，提高工作效率；刀刃上部設(shè)計(jì)為菱形，使切下的片狀食物不易粘在刀面上；刀體上部設(shè)有穿孔，節(jié)省材料，刀刃為鋸齒狀，防滑；刀柄材料為木材，外觀漂亮，節(jié)約成本。
【IPC分類】B26D1-30, B26D7-26
【公開號(hào)】CN204397970
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420861180
【發(fā)明人】祁長(zhǎng)嶺
【申請(qǐng)人】蘇州用樸合金工具有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請(qǐng)日】2014年12月31日