一種香菇的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)種植技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種香菇的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇是食用菌栽培中的大宗產(chǎn)品，香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，市?chǎng)需求量逐年增加；由于香菇生長(zhǎng)溫度不能過(guò)高，鮮菇的夏季供應(yīng)日趨緊張。
[0003]目前在香菇的培育過(guò)程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對(duì)人體造成一定傷害的同時(shí)造成了環(huán)境的污染，并影響了香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種技術(shù)簡(jiǎn)單、安全衛(wèi)生、產(chǎn)量高的香菇的培育方法。
[0005]實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)解決方案為:
一種香菇的培育方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配方:按重量百分比計(jì)，木肩20%?30%，麩皮10%?15%，石膏2%?6%，磷酸二氫鉀0.002% ?0.008%，水 40% ?60%;
(2)拌料:按配比將磷酸二氫鉀溶予水中，把麩皮與石膏混合均勻與預(yù)濕的木肩加含有磷酸二氫鉀的水?dāng)嚢杈鶆?，?dāng)含水量達(dá)到50%?60%時(shí)，停止攪拌；
(3)裝袋:使用裝袋機(jī)將攪拌好的培養(yǎng)基裝袋，每一袋采用內(nèi)袋和外袋雙層結(jié)構(gòu)，并使用扎口機(jī)將袋口扎好；
(4)滅菌:將裝好袋的菌袋放入滅菌室內(nèi)進(jìn)行常壓滅菌，滅菌室加熱至100°C，并保持18?22h;滅菌室停止加熱后，待滅菌室降到70°C時(shí)，取出菌袋存放已滅菌的接種棚進(jìn)行冷卻；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種棚內(nèi)，采用打孔機(jī)對(duì)每個(gè)菌袋的側(cè)壁上打入4個(gè)孔，每個(gè)孔均插入菌種，接種過(guò)程全部完成后，接種棚需進(jìn)行消毒，接種過(guò)程嚴(yán)格按照無(wú)菌操作要求，以防雜菌感染，接種過(guò)程必須5h內(nèi)完成，否則接種棚重新滅菌；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為15°C?25°C的養(yǎng)菌棚，養(yǎng)菌棚恒溫發(fā)菌，養(yǎng)菌棚需保持干燥、衛(wèi)生、暗光、通風(fēng)；當(dāng)菌穴發(fā)菌直徑達(dá)8?1cm時(shí)，用牙簽在接種穴上扎4?6個(gè)孔，孔深為0.5?Icm;當(dāng)接種穴間菌絲相連時(shí)，用毛衣針在每個(gè)穴周圍扎6?8個(gè)孔，孔深為2?3cm;當(dāng)菌袋發(fā)滿后，用筷子在菌袋上扎8?10個(gè)孔，孔深為4?5cm;扎完三次孔后開(kāi)始轉(zhuǎn)色，在轉(zhuǎn)色過(guò)程中會(huì)分泌出黃色汁液，要及時(shí)扎孔排出，以防造成菌袋污染；
(7)脫袋:當(dāng)菌袋完全轉(zhuǎn)色，先將地面及墻體噴濕，提高空氣相對(duì)濕度到85%，脫下每個(gè)菌袋的外袋，脫完袋馬上噴水，洗去菌袋上面黃汁，保持空氣濕度85%?90%，使菌袋保濕；
(8)催菇:當(dāng)菌袋保濕I?2天后，白天增強(qiáng)散射光照，晚上噴涼水以增加濕度，并通過(guò)水溫空調(diào)設(shè)備，使晝夜溫差在12°C以上;經(jīng)過(guò)3?5天的催菇，菌袋現(xiàn)蕾，每個(gè)菌袋保留8?12朵，多余和叢生的菇蕾用手按壓致殘，不讓其發(fā)育；
(9)出燕:隨著燕蕾的長(zhǎng)大，逐漸減少噴水，加強(qiáng)通風(fēng)，加強(qiáng)光照，氣溫控制在10?26°C，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至2cm時(shí)，停止噴水;再經(jīng)過(guò)3?7天，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)到4?6cm時(shí)，需及時(shí)采收；
(10)采收:采收時(shí)一手扶住菌袋，一手捏住菌柄下部轉(zhuǎn)動(dòng)著拔下；
(11)再次采收:待潮菇全部采收完后，需通風(fēng)I?2天，使菌袋表面干燥，然后減小通風(fēng)，減少光照，恒溫15°C?25°C，養(yǎng)菌8?12天，讓菌絲充分復(fù)壯;當(dāng)采菇留下的凹坑發(fā)白或變褐色時(shí)，說(shuō)明菌絲已復(fù)壯，即可重復(fù)上述步驟中催菇、出菇，直至多次采收。
[0006]優(yōu)選地，所述步驟(I)中培養(yǎng)基配方:按重量百分比計(jì)，木肩25%，麩皮12%，石膏4%，磷酸二氫鉀0.005%，水50%。
[0007]優(yōu)選地，所述步驟(2)中木肩選用顆粒0.5?0.8 Cm白色或白黃色的硬雜木肩，并對(duì)木肩提前預(yù)濕。
[0008]優(yōu)選地，所述步驟(3)中外袋選用55 X 18cm的低壓聚乙烯折角袋，內(nèi)袋選用55 X18cm的保水膜折角袋，裝袋后每袋質(zhì)量為2.9?3kg。
[0009]優(yōu)選地，所述步驟(5)中每個(gè)菌袋的側(cè)壁上打入的每個(gè)孔的直徑為2cm，孔深為1.5cm0
[0010]優(yōu)選地，所述步驟(6)中將接種后的菌袋放置在溫度為18°C?22°C的養(yǎng)菌棚，養(yǎng)菌棚恒溫發(fā)菌。
[0011]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明香菇的培育方法采用的原料無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富，在培育過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來(lái)的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問(wèn)題，還保證了香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
[0012]下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:
一種香菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配方:按重量百分比計(jì)，木肩25%，麩皮12%，石膏4%，磷酸二氫鉀0.005%，水
50%；
(2)拌料:按配比將磷酸二氫鉀溶予水中，把麩皮與石膏混合均勻與預(yù)濕的木肩加含有磷酸二氫鉀的水?dāng)嚢杈鶆?，?dāng)含水量達(dá)到55%時(shí)，停止攪拌;其中，木肩選用顆粒0.6cm白色或白黃色的硬雜木肩，并對(duì)木肩提前預(yù)濕；
(3)裝袋:使用裝袋機(jī)將攪拌好的培養(yǎng)基裝袋，每一袋采用內(nèi)袋和外袋雙層結(jié)構(gòu)，并使用扎口機(jī)將袋口扎好;其中，外袋選用55X 18cm的低壓聚乙烯折角袋，內(nèi)袋選用55X 18cm的保水膜折角袋，裝袋后每袋質(zhì)量為2.9?3kg;
(4)滅菌:將裝好袋的菌袋放入滅菌室內(nèi)進(jìn)行常壓滅菌，滅菌室加熱至100°C，并保持20h;滅菌室停止加熱后，待滅菌室降到70°C時(shí)，取出菌袋存放已滅菌的接種棚進(jìn)行冷卻；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種棚內(nèi)，采用打孔機(jī)對(duì)每個(gè)菌袋的側(cè)壁上打入4個(gè)孔，每個(gè)孔的直徑為2cm，孔深為1.5cm，每個(gè)孔均插入菌種，接種過(guò)程全部完成后，接種棚需進(jìn)行消毒，接種過(guò)程嚴(yán)格按照無(wú)菌操作要求，以防雜菌感染，接種過(guò)程必須5h內(nèi)完成，否則接種棚重新滅菌；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為20V的養(yǎng)菌棚，養(yǎng)菌棚恒溫發(fā)菌，養(yǎng)菌棚需保持干燥、衛(wèi)生、暗光、通風(fēng)；當(dāng)菌穴發(fā)菌直徑達(dá)8?1cm時(shí)，用牙簽在接種穴上扎4?6個(gè)孔，孔深為0.5?I cm;當(dāng)接種穴間菌絲相連時(shí)，用毛衣針在每個(gè)穴周圍扎6?8個(gè)孔，孔深為2?3cm;當(dāng)菌袋發(fā)滿后，用筷子在菌袋上扎8?10個(gè)孔，孔深為4?5cm;扎完三次孔后開(kāi)始轉(zhuǎn)色，在轉(zhuǎn)色過(guò)程中會(huì)分泌出黃色汁液，要及時(shí)扎孔排出，以防造成菌袋污染；
(7)脫袋:當(dāng)菌袋完全轉(zhuǎn)色，先將地面及墻體噴濕，提高空氣相對(duì)濕度到85%，脫下每個(gè)菌袋的外袋，脫完袋馬上噴水，洗去菌袋上面黃汁，保持空氣濕度88%，使菌袋保濕；
(8)催菇:當(dāng)菌袋保濕I?2天后，白天增強(qiáng)散射光照，晚上噴涼水以增加濕度，并通過(guò)水溫空調(diào)設(shè)備，使晝夜溫差在12°C以上;經(jīng)過(guò)3?5天的催菇，菌袋現(xiàn)蕾，每個(gè)菌袋保留8?12朵，多余和叢生的菇蕾用手按壓致殘，不讓其發(fā)育；
(9)出菇:隨著菇蕾的長(zhǎng)大，逐漸減少噴水，加強(qiáng)通風(fēng)，加強(qiáng)光照，氣溫控制在20°C，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至2cm時(shí)，停止噴水;再經(jīng)過(guò)3?7天，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)到4?6cm時(shí)，需及時(shí)采收；
(10)采收:采收時(shí)一手扶住菌袋，一手捏住菌柄下部轉(zhuǎn)動(dòng)著拔下；
(11)再次采收:待潮菇全部采收完后，需通風(fēng)I?2天，使菌袋表面干燥，然后減小通風(fēng)，減少光照，恒溫20°C，養(yǎng)菌8?12天，讓菌絲充分復(fù)壯；當(dāng)采菇留下的凹坑發(fā)白或變褐色時(shí)，說(shuō)明菌絲已復(fù)壯，即可重復(fù)上述步驟中催菇、出菇，直至多次采收。
[0014]實(shí)施例2:
一種香菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配方:按重量百分比計(jì)，木肩20%，麩皮10%，石膏2%，磷酸二氫鉀0.002%，水
40%；
(2)拌料:按配比將磷酸二氫鉀溶予水中，把麩皮與石膏混合均勻與預(yù)濕的木肩加含有磷酸二氫鉀的水?dāng)嚢杈鶆?，?dāng)含水量達(dá)到50%時(shí)，停止攪拌;其中，木肩選用顆粒0.5cm白色或白黃色的硬雜木肩，并對(duì)木肩提前預(yù)濕；
(3)裝袋:使用裝袋機(jī)將攪拌好的培養(yǎng)基裝袋，每一袋采用內(nèi)袋和外袋雙層結(jié)構(gòu)，并使用扎口機(jī)將袋口扎好;其中，外袋選用55X 18cm的低壓聚乙烯折角袋，內(nèi)袋選用55X 18cm的保水膜折角袋，裝袋后每袋質(zhì)量為2.9?3kg;
(4)滅菌:將裝好袋的菌袋放入滅菌室內(nèi)進(jìn)行常壓滅菌，滅菌室加熱至100°C，并保持18h;滅菌室停止加熱后，待滅菌室降到70°C時(shí)，取出菌袋存放已滅菌的接種棚進(jìn)行冷卻；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種棚內(nèi)，采用打孔機(jī)對(duì)每個(gè)菌袋的側(cè)壁上打入4個(gè)孔，每個(gè)孔的直徑為2cm，孔深為1.5cm，每個(gè)孔均插入菌種，接種過(guò)程全部完成后，接種棚需進(jìn)行消毒，接種過(guò)程嚴(yán)格按照無(wú)菌操作要求，以防雜菌感染，接種過(guò)程必須5h內(nèi)完成，否則接種棚重新滅菌；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為18°C的養(yǎng)菌棚，養(yǎng)菌棚恒溫發(fā)菌，