本發(fā)明涉及組合物及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的用途。具體地，本發(fā)明涉及降低水溶性組分浸出到含水介質(zhì)中的組合物。此外，本發(fā)明涉及有利作為水產(chǎn)飼料組分的組合物。
背景技術(shù)：
：水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上增長(zhǎng)最快的食品生產(chǎn)領(lǐng)域。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(“FAO”)報(bào)導(dǎo)，水產(chǎn)養(yǎng)殖占幾乎世界食用魚的50％。水產(chǎn)養(yǎng)殖具有最大的潛力來滿足對(duì)水產(chǎn)食品日益增長(zhǎng)的需求，這源自2020年15億人的預(yù)計(jì)人口增長(zhǎng)。為了保持目前的人均消費(fèi)，到2030年還需要增加4千萬(wàn)噸水產(chǎn)食物。越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，許多天然魚類資源正在急劇下降。捕撈漁業(yè)不能為另外15億人提供魚，因?yàn)镕AO已經(jīng)將89％的海洋野生魚類資源列為中度捕撈、充分捕撈或過度捕撈。除了滿足全球消費(fèi)需求，水產(chǎn)養(yǎng)殖，特別是蝦類養(yǎng)殖，已經(jīng)成為日益重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。近年來，主要來自發(fā)達(dá)國(guó)家富裕消費(fèi)者的市場(chǎng)需求導(dǎo)致蝦類水產(chǎn)養(yǎng)殖在亞洲和拉丁美洲迅速擴(kuò)張。1999年，蝦類水產(chǎn)養(yǎng)殖僅占全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的約2.6％，但占總收入的16.5％，價(jià)值約67億美元。相當(dāng)多的私人和公共部門投資已引起自20世紀(jì)90年代以來約5-10％的養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量的年均增長(zhǎng)。蝦類養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中最有利可圖并且增長(zhǎng)最快的領(lǐng)域之一。在不到二十年的時(shí)間里，全球養(yǎng)殖蝦的產(chǎn)量增長(zhǎng)大于100倍(按重量計(jì))；從20世紀(jì)70年代初少于十幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的不到10,000公噸，到20世紀(jì)90年代末期超過100萬(wàn)MT。估計(jì)全世界蝦銷售為100億美元產(chǎn)業(yè)。2006年，水產(chǎn)飼料使用68％的世界魚粉供應(yīng)量(372.4萬(wàn)公噸)和88.5％的魚油(83.5億公噸)。水產(chǎn)飼料產(chǎn)量預(yù)計(jì)在10年內(nèi)翻一番。在水產(chǎn)養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)中使用水溶性組分(諸如水溶性飼料或水溶性飼料添加劑)是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，因?yàn)檫@些水溶性組分浸出到含水環(huán)境中。這可能導(dǎo)致水溶性組分降解、環(huán)境損害和/或水產(chǎn)飼料生產(chǎn)成本增加，因?yàn)樾枰罅康慕M分以確保它們實(shí)現(xiàn)必需的功能。本領(lǐng)域需要提供包含水溶性組分的水產(chǎn)飼料，其解決了一個(gè)或多個(gè)上述問題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：在第一方面，本發(fā)明涉及一種包含水溶性組分和包衣物質(zhì)的組合物，其中所述水溶性組分涂覆有包衣物質(zhì)，其中所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)所述水溶性組分從所述組合物的浸出。在第二方面，本發(fā)明涉及包含水溶性組分和包衣物質(zhì)的組合物用于降低所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物浸出的用途，其中所述水溶性組分涂覆有所述包衣物質(zhì)。在第三方面，本發(fā)明涉及包衣物質(zhì)用于降低組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物浸出的用途。在第四方面，本發(fā)明涉及一種用于降低組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物浸出的方法，所述方法包括用包衣物質(zhì)涂覆水溶性組分，其中所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)所述水溶性組分從所述組合物的浸出。在第五方面，本發(fā)明涉及一種制備如本文所述組合物的方法，所述方法包括用包衣物質(zhì)涂覆水溶性組分。在第六方面，本發(fā)明涉及如本文所述的用途或方法，其中所述水溶性組分為甜菜堿。在第七方面，本發(fā)明涉及一種包含涂覆有包衣物質(zhì)的水溶性組分的組合物，其中所述包衣物質(zhì)包括硬化脂肪的微層。在第八方面，本發(fā)明涉及一種包含涂覆的水溶性組分的組合物，所述組合物可通過包括用硬化脂肪熱熔性涂覆水溶性組分的方法獲得。在第九方面，本發(fā)明涉及一種包含涂覆有包衣物質(zhì)的水溶性組分的組合物，其中所述水溶性組分和包衣物質(zhì)形成所述組合物的芯，并且其中所述芯涂覆有另外的包衣物質(zhì)。在第十方面，本發(fā)明涉及一種包含如本文定義的組合物的水產(chǎn)飼料。附圖說明圖1表示以約2kg甜菜堿/T制得的包含涂覆的甜菜堿的蝦飼料顆粒的浸出曲線。圖2表示以約5kg甜菜堿/T制得的包含涂覆的甜菜堿的蝦飼料顆粒的浸出曲線。圖3表示以約10kg甜菜堿/T制得的包含涂覆的甜菜堿的蝦飼料顆粒的浸出曲線。圖4表示具有60％有效載荷的涂覆的甜菜堿樣本的浸出曲線。圖5表示具有85％有效載荷的涂覆的甜菜堿樣本的浸出曲線。具體實(shí)施方式在一個(gè)方面，本發(fā)明涉及包含水溶性組分和包衣物質(zhì)的組合物，其中所述水溶性組分涂覆有包衣物質(zhì)，其中所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)所述水溶性組分從所述組合物的浸出。在另一方面，本發(fā)明涉及包含水溶性組分和包衣物質(zhì)的組合物用于降低所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物浸出的用途，其中所述水溶性組分涂覆有所述包衣物質(zhì)。在另一方面，本發(fā)明涉及包衣物質(zhì)降低組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物浸出的用途。在另一方面，本發(fā)明涉及用于降低組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物浸出的方法，所述方法包括用包衣物質(zhì)涂覆水溶性組分，其中所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)所述水溶性組分從所述組合物的浸出。在一個(gè)實(shí)施方案中，“降低水溶性組分的浸出”或“減少水溶性組分的浸出”是指降低水溶性組分從所述組合物釋放到含水介質(zhì)中的程度。具體地，減少所釋放水溶性組分的量，以所述組合物中水溶性組分總量的百分比表示。在一個(gè)實(shí)施方案中，“降低水溶性組分的浸出”或“減少水溶性組分的浸出”是指降低水溶性組分從所述組合物釋放到含水介質(zhì)中的速率。具體地，減少在一段時(shí)間內(nèi)所釋放水溶性組分的量，以所述組合物中水溶性組分總量的百分比表示。在一個(gè)實(shí)施方案中，“降低水溶性組分的浸出”或“減少水溶性組分的浸出”是指降低水溶性組分從所述組合物釋放到含水介質(zhì)中的速率和程度。在一個(gè)實(shí)施方案中，飼料或飼料添加劑的浸出、釋放程度和/或釋放速率的下降可由以下方法來確定(本文稱為“測(cè)定方法”)：將包含本發(fā)明的組合物(或組合物自身)的水產(chǎn)飼料放置于旋筐中，并且浸沒于500ml人造海水(547.6mMNaCl，56.8mMMgSO4.7H2O，2.4mMNaHCO3，用1MNaOH調(diào)節(jié)至pH8,2)中，并且保持在30℃下。在所選時(shí)間點(diǎn)(1、3、5、10、15、30、45、60和90分鐘)抽取樣本的等分試樣。通過再添加新鮮介質(zhì)的等分試樣(30℃)來補(bǔ)償，使溶解介質(zhì)的體積保持恒定。通過適宜的分析技術(shù)(例如HPLC)來分析等分試樣，以確定水溶性組分在溶解介質(zhì)中的濃度。可使用所得數(shù)據(jù)來繪制濃度對(duì)時(shí)間的釋放曲線。通過用包含未涂覆的水溶性組分的類似樣本執(zhí)行比較研究，并且比較水溶性組分在含水介質(zhì)中的釋放速率和/或程度，可觀察到浸出下降。在一個(gè)實(shí)施方案中，如上所提及的時(shí)間段可選自10、20、30、40、50、60、70、80和90分鐘。優(yōu)選90分鐘。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物以至少約0.2％(重量/重量)，或至少約0.5％(重量/重量)，或至少約1％(重量/重量)的量存在于水產(chǎn)飼料中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物以約0.2％(重量/重量)，或約0.5％(重量/重量)，或約1％(重量/重量)的量存在于水產(chǎn)飼料中。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得存在于水產(chǎn)飼料組合物中的50％(重量/重量)或更少的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選地，存在于所述組合物中的45％(重量/重量)或更少的總水溶性組分被釋放，更優(yōu)選存在于所述組合物中的40％(重量/重量)或更少的總水溶性組分被釋放，更優(yōu)選存在于所述組合物中的35％(重量/重量)或更少的總水溶性組分被釋放，更優(yōu)選存在于所述組合物中的30％(重量/重量)或更少的水溶性組分被釋放。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和40％(重量/重量)之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得在如上限定的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含至少約0.2％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含至少約0.2％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含至少約0.5％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含至少約0.5％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含至少約1％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含至少約1％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含約0.2％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含約0.2％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含約0.5％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含約0.5％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含約1％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于5％和50％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料包含約1％(重量/重量)量的本發(fā)明組合物，并且浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述水產(chǎn)飼料組合物中的介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，可通過將30g包含本發(fā)明組合物的水產(chǎn)飼料樣本放置于旋筐中，并且在30℃下浸沒于500ml人造海水(547.6mMNaCl，56.8mMMgSO4.7H2O，2.4mMNaHCO3，用1MNaOH調(diào)節(jié)至pH8,2)中，確定上述各浸出下降。在一個(gè)實(shí)施方案中，可基于上文提及的所述測(cè)定方法確定上述各浸出下降。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得存在于所述組合物中的80％(重量/重量)或更少的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選地，存在于所述組合物中的70％(重量/重量)或更少的總水溶性組分被釋放，更優(yōu)選存在于所述組合物中的60％(重量/重量)或更少的總水溶性組分被釋放，更優(yōu)選存在于所述組合物中的50％(重量/重量)或更少的總水溶性組分被釋放，更優(yōu)選存在于所述組合物中的40％(重量/重量)或更少的水溶性組分被釋放。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述組合物中的介于10％和80％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選介于10％和70％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于10％和60％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于10％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于10％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于10％和30％(重量/重量)之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述組合物中的介于20％和80％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選介于20％和70％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和60％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和40％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于20％和30％(重量/重量)之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，浸出減少，使得在90分鐘的時(shí)間段內(nèi)，存在于所述組合物中的介于30％和80％(重量/重量)之間的總水溶性組分釋放到含水介質(zhì)中。優(yōu)選介于30％和70％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和60％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和50％(重量/重量)之間，更優(yōu)選介于30％和40％(重量/重量)之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，可通過將本發(fā)明組合物樣本放置于旋筐中，并且在30℃下浸沒于500ml人造海水(547.6mMNaCl，56.8mMMgSO4.7H2O，2.4mMNaHCO3，用1MNaOH調(diào)節(jié)至pH8,2)中，確定上述各浸出下降。在一個(gè)實(shí)施方案中，可基于上文提及的所述分析方法確定上述各浸出下降。在一個(gè)實(shí)施方案中，上文提及的含水介質(zhì)選自氯化鈉溶液、海水、河水、池塘水和適于飲用的水。優(yōu)選地，所述含水介質(zhì)為海水或適于飲用的水。在一個(gè)實(shí)施方案中，優(yōu)選如上所述，所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物懸浮于所述含水介質(zhì)(優(yōu)選如上所述)中時(shí)水溶性組分在含水介質(zhì)中的浸出。在一個(gè)實(shí)施方案中，優(yōu)選如上所述，所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物浸沒于所述含水介質(zhì)(優(yōu)選如上所述)中時(shí)水溶性組分的浸出。水溶性組分在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分可為水溶性飼料或水溶性飼料添加劑。如本文所用，術(shù)語(yǔ)“飼料”是指向水生生物，優(yōu)選魚(諸如鮭魚類魚、鱒魚、鮭魚、白鮭如羅非魚、石斑魚、海鱸、鯰魚、金槍魚、鯉魚和鱈魚)或甲殼動(dòng)物(諸如龍蝦、螃蟹、蝦、對(duì)蝦和小龍蝦)提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)。如本文所用，術(shù)語(yǔ)“飼料添加劑”是指加入到飼料中的物質(zhì)?？沙鲇诙喾N原因而將飼料添加劑加入到飼料中。例如，增強(qiáng)飼料的消化率，補(bǔ)充飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善接受者應(yīng)對(duì)滲透性休克的能力，和/或改善飼料的儲(chǔ)存壽命。優(yōu)選地，飼料添加劑補(bǔ)充飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和/或改善接受者應(yīng)對(duì)滲透性休克的能力。在一個(gè)實(shí)施方案中，也可將飼料添加劑視為飼料。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分包含甜菜堿或其水生生物可接受的鹽或水合物。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分基本上由甜菜堿或其水生生物可接受的鹽或水合物組成。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分由甜菜堿或其水生生物可接受的鹽或水合物組成。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性飼料或水溶性飼料添加劑選自甜菜堿、直接飼喂微生物、精油、飼料酶、有機(jī)酸、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。如本文所用，術(shù)語(yǔ)“直接飼喂微生物”是指活微生物飼料補(bǔ)充劑，其通過改善宿主腸道微生物平衡而有利地影響宿主。在一個(gè)實(shí)施方案中，直接飼喂微生物可利用一類或多類細(xì)菌、和/或酵母、和/或真菌。在一個(gè)實(shí)施方案中，直接飼喂微生物可包括一類或多類細(xì)菌。在一個(gè)實(shí)施方案中，細(xì)菌選自乳酸乳球菌(L.lactis)、植物乳桿菌(L.plantarum)、干酪乳酸桿菌(L.casei)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)、地衣芽孢桿菌(B.lichenformis)、屎腸球菌(Enterococcusfaecium)、雙歧雙歧桿菌(Bifidobacteriumbifidum)、長(zhǎng)雙歧桿菌(B.longum)、和嗜熱雙歧桿菌(B.thermophilum)中的一種或多種。飼料酶可選自植酸酶飼料酶、糖酶飼料酶和蛋白酶飼料酶以及它們的混合物。優(yōu)選地，水溶性飼料或飼料添加劑為甜菜堿或其水生生物可接受的鹽或水合物。如本文所用，術(shù)語(yǔ)“甜菜堿”是三甲基甘氨酸。所述化合物也稱為三甲基銨基醋酸鹽、1-羧基-N,N,N-三甲基甲烷銨、內(nèi)鹽和甘氨酸甜菜堿。其為天然存在的季銨型化合物，其具有下式：甜菜堿具有能夠中和酸性溶液和堿性溶液的包含親水部分(COO-)和疏水部分(N+)的雙極性結(jié)構(gòu)。在其純形式中，甜菜堿為易溶于水和低級(jí)醇的白色結(jié)晶化合物。在本發(fā)明中，甜菜堿可以例如無(wú)水形式或作為一水合物或水生生物可接受的鹽使用。甜菜堿可從FinnfeedsFinlandOy商購(gòu)獲得為無(wú)水形式，并且還可獲得為一水合物。如本文所用，“水生生物可接受的鹽”是指向水生生物施用時(shí)能夠直接或間接提供本發(fā)明化合物或化合物衍生物的任何無(wú)毒的鹽。常用于形成可接受的鹽的酸包括：無(wú)機(jī)酸，諸如氫硫酸、鹽酸、氫溴酸、氫碘酸、硫酸和磷酸，以及有機(jī)酸，諸如對(duì)甲苯磺酸、水楊酸、酒石酸、二酒石酸、抗壞血酸、馬來酸、苯磺酸(besylic)、富馬酸、葡萄糖酸、葡糖醛酸、甲酸、谷氨酸、甲磺酸、乙磺酸、苯磺酸、乳酸、草酸、對(duì)溴苯磺酸、碳酸、琥珀酸、檸檬酸、苯甲酸和乙酸，以及相關(guān)的無(wú)機(jī)酸和有機(jī)酸。此類動(dòng)物飼料可接受的鹽因此包括硫酸鹽、焦硫酸鹽、硫酸氫鹽、亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽、磷酸鹽、磷酸一氫鹽、磷酸二氫鹽、偏磷酸鹽、焦磷酸鹽、氯鹽、溴鹽、碘鹽、乙酸鹽、丙酸鹽、癸酸鹽、辛酸鹽、丙烯酸鹽、甲酸鹽、異丁酸鹽、癸酸鹽、庚酸鹽、丙炔酸、草酸鹽、丙二酸鹽、琥珀酸鹽、辛二酸鹽、癸二酸鹽、富馬酸鹽、馬來酸鹽、丁炔-1,4-二酸鹽、己炔-1,6-二酸鹽、苯甲酸鹽、氯苯甲酸鹽、甲基苯甲酸鹽、二硝基苯甲酸鹽、羥基苯甲酸鹽、甲氧基苯甲酸鹽、鄰苯二甲酸鹽、對(duì)苯二酸鹽、磺酸鹽、二甲苯磺酸鹽、苯乙酸鹽、苯丙酸鹽、苯丁酸鹽、檸檬酸鹽、乳酸鹽、[β]-羥基丁酸鹽、乙醇酸鹽、馬來酸鹽、酒石酸鹽、甲磺酸鹽、丙磺酸鹽、萘-1-磺酸鹽，萘-2-磺酸鹽、扁桃酸鹽等鹽。優(yōu)選的水生生物可接受的酸加成鹽包括與無(wú)機(jī)酸如鹽酸和氫溴酸形成的那些，以及與有機(jī)酸如馬來酸形成的那些。用于形成飼料可接受的鹽的合適陽(yáng)離子包括銨、鈉、鉀、鈣、鎂和鋁陽(yáng)離子等等。在另一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)存在甜菜堿時(shí)，其作為游離的兩性離子存在。在另一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)存在甜菜堿時(shí)，其作為無(wú)水甜菜堿存在。在一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)存在甜菜堿時(shí)，其呈現(xiàn)為一水合物。包衣物質(zhì)在一個(gè)實(shí)施方案中，所述包衣物質(zhì)降低當(dāng)所述組合物與含水介質(zhì)接觸時(shí)水溶性組分從所述組合物的浸出。在一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含類脂、乳化劑或聚合物。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含類脂或聚合物。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含類脂。在一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)基本上由類脂、乳化劑或聚合物組成。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)基本上由類脂或聚合物組成。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)基本上由類脂組成。在一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)由類脂、乳化劑或聚合物組成。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)由類脂或聚合物組成。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)由類脂組成。在一個(gè)實(shí)施方案中，乳化劑選自脂肪酸單甘油酯、甘油二酯、聚甘油酯和脂肪酸的脫水山梨糖醇酯。在一個(gè)實(shí)施方案中，類脂選自動(dòng)物油或脂肪、植物油或脂肪、甘油三酯、游離脂肪酸、動(dòng)物蠟(諸如蜂蠟、羊毛脂、殼蠟(shellwax)或中國(guó)蟲蠟)、植物蠟(諸如巴西棕櫚蠟、小燭樹蠟、楊梅蠟或甘蔗蠟)、礦物蠟、合成蠟、天然和合成樹脂以及它們的混合物。在另一個(gè)實(shí)施方案中，類脂選自動(dòng)物油或脂肪、植物油或脂肪、甘油三酯、植物蠟(諸如巴西棕櫚蠟、小燭樹蠟、楊梅蠟或甘蔗蠟)、礦物蠟、合成蠟、天然和合成樹脂以及它們的混合物。在另一個(gè)實(shí)施方案中，類脂選自硬化的植物油或脂肪、甘油三酯、以及它們的混合物。優(yōu)選地，類脂為脂肪，優(yōu)選植物衍生的脂肪。優(yōu)選地，脂肪在室溫下為固體。更優(yōu)選地，脂肪具有約40℃的熔點(diǎn)。更優(yōu)選地，脂肪具有約50℃的熔點(diǎn)。更優(yōu)選地，脂肪具有約60℃的熔點(diǎn)。在一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪具有約40℃至約80℃的熔點(diǎn)，優(yōu)選地，脂肪具有約50℃至約80℃的熔點(diǎn)，優(yōu)選地，脂肪具有約55℃至約75℃的熔點(diǎn)，優(yōu)選地，脂肪具有約55℃至約70℃的熔點(diǎn)。優(yōu)選地，脂肪為硬化脂肪，更優(yōu)選完全硬化的脂肪。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含類脂，所述類脂選自硬化脂肪，更優(yōu)選完全硬化的脂肪。術(shù)語(yǔ)“硬化脂肪”或“氫化脂肪”是已暴露于氫化過程的脂肪(Ullmann’sEncyclopaediaofIndustrialChemistry，第6版，F(xiàn)atsandFattyOils,4.3and8)。通常，使脂肪在過渡金屬催化劑例如鎳、鈀或鉑催化劑存在下經(jīng)受催化加氫。完全硬化的脂肪被定義為具有小于5的碘值(IV)的脂肪，其中碘值通過常規(guī)IUPAC技術(shù)(國(guó)際純粹與應(yīng)用化學(xué)聯(lián)合會(huì)(IUPAC)，StandardMethodfortheAnalysisofOils，F(xiàn)atsandDerivatives，Method2.205)來測(cè)量。優(yōu)選地，脂肪為游離脂肪酸(諸如硬脂酸、棕櫚酸和油酸)或脂肪酸和甘油的衍生物。更優(yōu)選地，脂肪由甘油三酯組成。術(shù)語(yǔ)“甘油三酯”優(yōu)選地指甘油和脂肪酸的三酯。優(yōu)選地，甘油三酯是甘油和C4-C24脂肪酸的三酯。更優(yōu)選地，甘油三酯選自具有10個(gè)或更多個(gè)碳；更優(yōu)選地14個(gè)或更多個(gè)碳；或它們的混合物的脂肪酸鏈長(zhǎng)的甘油三酯。優(yōu)選地，甘油三酯選自具有10至20個(gè)碳，更優(yōu)選14至18個(gè)碳；或它們的混合物的脂肪酸鏈長(zhǎng)的甘油三酯。在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案中，脂肪包括具有C14、C16和C18脂肪酸鏈長(zhǎng)的甘油三酯，以及它們的混合物。優(yōu)選地，脂肪酸的甘油三酯是飽和的。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含選自以下的脂肪，基本上由選自以下的脂肪組成或由選自以下的脂肪組成：芥花油、棉籽油、花生油、玉米油、橄欖油、大豆油、向日葵油、紅花油、椰子油、棕櫚油、亞麻子油、桐油、蓖麻油和油菜籽油。優(yōu)選地，包衣物質(zhì)包含選自以下的脂肪，基本上由選自以下的脂肪組成或由選自以下的脂肪組成：硬化的芥花油、硬化的棉籽油、硬化的花生油、硬化的玉米油、硬化的橄欖油、硬化的大豆油、硬化的向日葵油、硬化的紅花油、硬化的椰子油、硬化的棕櫚油、硬化的亞麻子油、硬化的桐油、硬化的蓖麻油和硬化的油菜籽油。優(yōu)選地，包衣物質(zhì)包含選自以下的脂肪，基本上由選自以下的脂肪組成或由選自以下的脂肪組成：完全硬化的芥花油、硬化的棉籽油、完全硬化的花生油、完全硬化的玉米油、完全硬化的橄欖油、完全硬化的大豆油、完全硬化的向日葵油、完全硬化的紅花油、完全硬化的椰子油、完全硬化的棕櫚油、完全硬化的亞麻子油、完全硬化的桐油、完全硬化的蓖麻油和完全硬化的油菜籽油。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)基本上由選自以下的脂肪組成：棕櫚油、油菜籽油、棉籽油和大豆油；優(yōu)選地，硬化的棕櫚油、硬化的油菜籽油、硬化的棉籽油和硬化的大豆油；更優(yōu)選地，完全硬化的棕櫚油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含選自一種或多種成膜多糖或蛋白質(zhì)的聚合物，所述成膜多糖或蛋白質(zhì)選自以下項(xiàng)的組中的一者或多者：纖維素聚合物(甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素)、海藻酸納、阿拉伯樹膠、結(jié)冷膠、淀粉、改性淀粉、瓜爾膠、瓊脂膠、果膠、酰胺化果膠、角叉菜膠、明膠、殼聚糖、牧豆樹膠、透明質(zhì)酸、乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白酸鈉、黃原膠/槐樹豆膠混合物，任何食品/飼料級(jí)蛋白質(zhì)以及它們的混合物。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含選自水溶性聚合物(諸如聚乙烯醇)、或成膜多糖或蛋白質(zhì)的聚合物，所述成膜多糖或蛋白質(zhì)選自以下項(xiàng)的組中的一者或多者：纖維素聚合物(甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素)、海藻酸納、阿拉伯樹膠、結(jié)冷膠、淀粉、改性淀粉、瓜爾膠、瓊脂膠、果膠、酰胺化果膠、角叉菜膠、明膠、殼聚糖、牧豆樹膠、透明質(zhì)酸、乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白酸鈉、黃原膠/槐樹豆膠混合物，任何食品/飼料級(jí)蛋白質(zhì)以及它們的混合物。在一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含選自乙基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素、角叉菜膠和藻酸鈉中的一種或多種的聚合物。在一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含選自乙基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素、聚乙烯醇、角叉菜膠和藻酸鈉中的一種或多種的聚合物。在一個(gè)實(shí)施方案中，聚合物為具有緩慢的水溶速率的飼料級(jí)聚合物，例如聚乙烯醇。聚乙烯醇的溶解速率可通過改變聚合物的水解度或分子量來調(diào)節(jié)。增大任一者將減慢水溶速率。具有高水解度(例如完全水解)的聚乙烯醇的示例為Poval4-98(得自Kuraray)和SELVOLE103(得自Seiksui)。具有高分子量的聚乙烯醇等級(jí)的示例為Mowial18-88(得自Kuraray)和SELVOL107(得自Seiksui)。在一個(gè)實(shí)施方案中，聚合物為完全水解的聚乙烯醇。在一個(gè)實(shí)施方案中，完全水解的聚乙烯醇被水解大于約98％。在一個(gè)實(shí)施方案中，完全水解的聚乙烯醇被水解約98％至約99％。在一個(gè)實(shí)施方案中，聚合物為高分子量的聚乙烯醇。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量大于約100,000。在另一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量大于約110,000。在另一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量大于約120,000。在另一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量大于約130,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約100,000至約200,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約110,000至約190,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約120,000至約190,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約130,000至約190,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約130,000至約170,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約130,000至約150,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，數(shù)均分子量或質(zhì)均分子量為約131,000。在一個(gè)實(shí)施方案中，聚合物為高分子量的且完全水解的聚乙烯醇。更具體地，聚合物為如上定義的高分子量的且完全水解的聚乙烯醇。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含以下項(xiàng)中的一種或多種：乙基纖維素、HMPC、鹿角菜膠、藻酸鈉、完全硬化的棕櫚油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)包含以下項(xiàng)中的一種或多種：乙基纖維素、HMPC、聚乙烯醇、鹿角菜膠、藻酸鈉、完全硬化的棕櫚油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。在另一個(gè)實(shí)施方案中，包衣物質(zhì)還可包含其它成分，例如惰性填充劑(例如磷酸氫鈣)。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分被涂覆，其中所述水溶性組分被包封于交聯(lián)含水水性膠體液滴中，所述液滴自身包封于固體脂肪滴中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分涂覆有類脂的微層，優(yōu)選地，所述類脂為如上所述。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分被涂覆，其中所述水溶性組分作為分散相懸浮于聚合物連續(xù)相中，所述聚合物優(yōu)選為如上所述。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分被涂覆，其中水溶性組分和包衣物質(zhì)形成芯，并且所述芯被包衣物質(zhì)包封。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分被涂覆，其中所述水溶性組分分散于類脂中(例如通過噴霧冷卻)，優(yōu)選地，所述類脂為如上所述。所得涂覆的水溶性組分形成芯，其自身隨后涂覆有一層類脂(例如通過熱熔融涂覆)，以形成包封的芯。優(yōu)選地，類脂包括如上定義的脂肪。更優(yōu)選地，類脂為完全硬化的棕櫚油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油或完全硬化的大豆油。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分涂覆有硬化棕櫚油，優(yōu)選硬化棕櫚油的微層。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分涂覆有乙基纖維素和增塑劑。優(yōu)選地，增塑劑選自脂肪酸的單或二甘油酯的乙酸酯。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分被包覆(包埋)于藻酸鹽珠中，所述藻酸鹽珠被進(jìn)一步摻入到固體類脂珠中。如本文所用，術(shù)語(yǔ)“涂覆”可涉及用包衣物質(zhì)覆蓋水溶性組分的表面。優(yōu)選地，基本上所有的水溶性組分的表面區(qū)域被涂覆。更優(yōu)選地，水溶性組分的全部表面區(qū)域被涂覆。在一個(gè)實(shí)施方案中，術(shù)語(yǔ)“涂覆”可涉及用包衣物質(zhì)覆蓋、包封、懸浮或包埋水溶性組分/將水溶性組分覆蓋、包封、懸浮或包埋于包衣物質(zhì)中。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分被包衣物質(zhì)覆蓋，優(yōu)選被完全覆蓋。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分懸浮于包衣物質(zhì)中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分包埋于包衣物質(zhì)中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分包封于包衣物質(zhì)中。組合物在另一方面，本發(fā)明涉及包含用包衣物質(zhì)涂覆的水溶性組分的組合物，其中所述包衣物質(zhì)由類脂的微層構(gòu)成。涂層本身由多個(gè)層構(gòu)成。每個(gè)層是不連續(xù)的，但是這些層重疊，由此建立類似于磚壁的微層結(jié)構(gòu)(約1μm或更小的層)。這種重疊的層狀結(jié)構(gòu)形成水沿之?dāng)U散的曲折路徑，由此大大降低經(jīng)涂覆組合物的溶解速率。如本文所用，“微層”是指小于約一微米厚的涂層材料層。優(yōu)選地，提供多個(gè)微層。在一個(gè)實(shí)施方案中，涂層自身由多個(gè)微層構(gòu)成，每個(gè)所述微層不連續(xù)圍繞水溶性組分，但是每個(gè)層疊置以完全覆蓋水溶性組分。微層的存在可通過本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的技術(shù)來確定。例如，掃描電鏡(SEM)可用于使層可視化。該技術(shù)將為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知并且包括在液氮中冷凍樣品并壓裂顆粒以顯示涂層的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。另選的技術(shù)為油浸沒顯微鏡法。涂層中的微層可通過用脂肪熱熔性涂覆水溶性組分來提供。熱熔性涂覆是本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的技術(shù)，其進(jìn)一步細(xì)節(jié)可見于“Single-CoreEncapsulation:FilmCoating”第5章，CharlesR.FreyandHarlanS.Hall，第83-101頁(yè)，載于MicroencapsulationofFoodIngredients,PerVilstrup編輯，2001LeatherheadPublishing,LFRALtd和“Fluidizedbedcoatinginfoodtechnology”,K.Dewettinck*和A.Huyghebaert,TrendsinFoodScience&Technology10(1999)第163-168頁(yè)。在另一方面，本發(fā)明涉及包含涂覆的水溶性組分的組合物，所述組合物可通過包括用脂肪熱熔性涂覆水溶性組分的方法獲得。優(yōu)選地，上文提及的脂肪為如前定義。在另一方面，本發(fā)明涉及包含用包衣物質(zhì)涂覆的水溶性組分的組合物，其中所述水溶性組分和包衣物質(zhì)形成芯，并且其中所述芯用另外的包衣物質(zhì)涂覆。另外的包衣物質(zhì)可為涂覆水溶性組分的包衣物質(zhì)，或可與之不同。在一個(gè)實(shí)施方案中，另外的包衣物質(zhì)與涂覆水溶性組分的包衣物質(zhì)相同。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述另外的包衣物質(zhì)和涂覆水溶性組分的包衣物質(zhì)可獨(dú)立地選自前文限定的包衣物質(zhì)。用于制備的方法在另一方面，本發(fā)明涉及制備如上定義組合物的方法，所述方法包括將如上定義的水溶性組分用如上定義的包衣物質(zhì)涂覆。在一個(gè)實(shí)施方案中，通過熱熔性涂覆、噴霧冷卻或熱熔融擠出工藝步驟中的至少一個(gè)，來實(shí)現(xiàn)涂覆。在一個(gè)實(shí)施方案中，通過兩個(gè)工藝步驟實(shí)現(xiàn)涂覆，所述工藝步驟選自熱熔性涂覆、噴霧冷卻或熱熔融擠出。在一個(gè)實(shí)施方案中，涂層通過熱熔性涂覆和噴霧冷卻的組合來實(shí)現(xiàn)。優(yōu)選地，通過首先將所述水溶性組分用如上定義的包衣物質(zhì)噴霧冷卻，然后使用流化床將所得材料熱熔性涂覆，來實(shí)現(xiàn)涂覆。水產(chǎn)養(yǎng)殖水產(chǎn)養(yǎng)殖涉及受控條件下的養(yǎng)殖水產(chǎn)種群(例如淡水和鹽水生物體)。水產(chǎn)養(yǎng)殖中生長(zhǎng)的生物體可包括魚和甲殼動(dòng)物。甲殼動(dòng)物為例如龍蝦、螃蟹、蝦、對(duì)蝦和小龍蝦。魚類養(yǎng)殖是最常見的水產(chǎn)養(yǎng)殖形式。它涉及在槽罐、池塘、網(wǎng)籠或海洋圍場(chǎng)中商業(yè)養(yǎng)殖通常用于食物的魚。將幼魚釋放到野外以供休閑釣魚或補(bǔ)充物種自然數(shù)的設(shè)施一般被稱為魚類孵化場(chǎng)。尤其感興趣的是鮭魚類魚，例如櫻桃鮭魚(Oncorhynchusmasou)、奇努克三文魚(Oncorhynchustshawytscha)、大麻哈魚(Oncorhynchusketa)、銀大麻哈魚(Oncorhynchuskisutch)、細(xì)鱗大麻哈魚(Oncorhynchusgorbuscha)、紅大麻哈魚(Oncorhynchusnerka)、和大西洋鮭魚(Salmosalar)、以及各種鮭魚。水產(chǎn)養(yǎng)殖感興趣的其它魚類包括但不限于白鮭如羅非魚(包括各種吳郭魚、薩羅羅非魚和羅非魚物種)、石斑魚(鯰魚亞科)、海鱸、鯰魚(鯰形目，魚芒屬)、大眼金槍魚(Thunnusobesus)、鯉魚(鯉形目)和鱈魚(鱈屬)。水產(chǎn)飼料如本文所用，術(shù)語(yǔ)“水產(chǎn)飼料”具有本領(lǐng)域賦予其的正常意義。例如，水產(chǎn)飼料可被認(rèn)為是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中補(bǔ)充或替代天然飼料的制造或人造營(yíng)養(yǎng)品(即配方飼料)。這些制得的食品最通常以薄片、粒料或片劑形式制得。通常，水產(chǎn)飼料是指人工配混的飼料，所述飼料可用于養(yǎng)殖魚類和甲殼動(dòng)物(即低價(jià)值主食魚種[例如淡水魚如鯉魚、羅非魚和鯰魚]和用于奢侈品或利基市場(chǎng)的高價(jià)值經(jīng)濟(jì)作物物種[例如主要是海洋和腹足類物種，如蝦、大麻哈魚、鮭魚、鰤?mèng)~、海鱸、鯛魚和石斑魚])。這些配方飼料由各種比例的若干成分構(gòu)成，所述成分彼此互補(bǔ)以形成營(yíng)養(yǎng)完整的水產(chǎn)養(yǎng)殖物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品。水產(chǎn)飼料由微觀和宏觀組分構(gòu)成。一般來講，用量大于1％的所有組分被認(rèn)為是宏觀組分。用量小于1％的飼料成分是微觀組分。宏觀和微觀成分細(xì)分為具有營(yíng)養(yǎng)功能和技術(shù)功能的組分。具有技術(shù)功能的組分改善水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料組合物的物理品質(zhì)或其外觀。具有營(yíng)養(yǎng)功能的宏觀組分向水生動(dòng)物提供生長(zhǎng)和性能所需的蛋白質(zhì)和能量。相對(duì)于魚而言，水產(chǎn)飼料應(yīng)理想地向魚提供以下這些：1)脂肪，其充當(dāng)能量的脂肪酸來源(尤其用于心臟和骨骼肌)；和2)氨基酸，其充當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的構(gòu)件。脂肪還有助于維生素吸收；例如，維生素A、D、E和K是脂溶性的，或可僅結(jié)合脂肪而消化、吸收和傳送。通常來自植物源(例如小麥、向日葵粉、玉米麩質(zhì)、大豆粉、棉籽粉)的碳水化合物也通常包含在飼料組合物中，然而碳水化合物不是比蛋白質(zhì)或脂肪優(yōu)異的魚能量來源。脂肪通常通過將魚粉(其包含少量的魚油)和魚油摻入到水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料組合物中來提供?？捎糜谒a(chǎn)飼料中的提取的油包括魚油(例如來自富含油脂的魚鯡魚、鳀魚、鯡魚、毛鱗魚和鱈魚肝)和植物油(例如來自大豆、油菜籽、向日葵籽和亞麻籽)。通常，魚油是優(yōu)選的油，因?yàn)樗L(zhǎng)鏈ω-3多不飽和脂肪酸[“PUFA”]、EPA和DHA；相比之下，植物油不提供EPA和/或DHA來源。這些PUFA是大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品生長(zhǎng)和健康所需的。典型的水產(chǎn)飼料將包含按水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料組合物重量百分比測(cè)得的約15-30％的油(例如魚、植物等)。在另一方面，本發(fā)明涉及包含如本文所述的組合物的水產(chǎn)飼料。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的水溶性組分以至少約0.1重量/重量％的濃度存在于所述水產(chǎn)飼料中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分以介于約0.1和約1.0重量/重量％之間，優(yōu)選介于約0.2和約1.0％重量/重量之間的濃度存在于所述水產(chǎn)飼料中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水溶性組分以約0.2、0.5或1.0重量/重量％的濃度存在于所述水產(chǎn)飼料中。優(yōu)選地，所述水溶性組分為如上定義。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料以粒料形式提供，并且適于飼養(yǎng)蝦。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料以薄片形式提供，并且適于飼養(yǎng)魚。在另一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料以片劑形式提供。在另一方面，本發(fā)明涉及制備如上所定義水產(chǎn)飼料的方法。在一個(gè)實(shí)施方案中，所述水產(chǎn)飼料如下制得：(i)將如上定義的組合物與其它適宜飼料成分(如上所述)混合，(ii)將所述混合物勻化，以及(iii)將所述勻化的混合物加工成適宜形式。在一個(gè)實(shí)施方案中，在步驟(iii)中，將勻化混合物制粒成適于喂蝦的形式，例如沉底粒料。在另一個(gè)實(shí)施方案中，在步驟(iii)中，將勻化混合物擠成薄片，并且適于喂魚。在另一個(gè)實(shí)施方案中，在步驟(iii)中，所述勻化混合物以片劑形式提供。實(shí)施方案水溶性涂覆的組分的制備制備例1該樣品通過對(duì)甜菜堿以及羥丙基甲基纖維素(MethocelSGA7C)和惰性填充劑進(jìn)行噴霧干燥來制備。不受理論的約束，據(jù)信水性溶液中的HPMC凝膠減小甜菜堿擴(kuò)散通過顆粒基體；MethocelSGA7C凝膠介于30-45℃之間。引入的惰性填充劑旨在減小樣品的有效載荷，因而減小甜菜堿的擴(kuò)散速率。使0.25kg的HPMC(MethocelSGA150；DowChemicalCompany)與0.5kg的甜菜堿(BetafinBT；FinnFeeds)干混并使用Silverson勻化器將其分散于5kg冷自來水中。在持續(xù)攪拌下，將0.4kg另外的BetafinBT和0.5kg的磷酸氫鈣二水合物(ChemischeFabrikBudenheimKG)添加到溶液中。在以下條件下，將懸浮液進(jìn)料至Niro6,3噴霧塔中：參數(shù)設(shè)定霧化裝置齒輪旋轉(zhuǎn)速度(rpm)8000-10000干燥進(jìn)口空氣溫度(℃)210-230干燥出口空氣溫度(℃)90-110干燥空氣流量(m3hr-1)450-550制備例2(樣本4和5)該樣品通過用完全硬化的棕櫚油進(jìn)行熱熔性涂覆來制備。將1.85kg的BetainBT(FinnFeeds)在GEAAeromaticMP1流化床中流化，以頂噴霧模式進(jìn)行操作。所述床配備有由3,2mm電追蹤有機(jī)硅塑料軟管連接至WatsonMarlow泵的Schlick970系列噴嘴。使涂覆材料即完全硬化的棕櫚油在油浴中保持于升高的溫度(110℃)。在以下條件下，將1,235kg涂覆材料霧化到經(jīng)流化的BetafinBT顆粒上。使最終產(chǎn)物通過1500μm篩子過篩以除去聚集體。制備例3(樣本6和7)該樣品通過熱熔融擠塑和研磨的組合來制備?；w為乙基纖維素和Acetem(乙?；瘑胃术?，作為增塑劑)的混合物。乙基纖維素不溶于水并且用于提供顆粒的支架，并且摻入的甜菜堿提供可溶蝕內(nèi)容物。將1kg的Acetem70-00(DuPont)加熱至60℃，并且板涂在研碎缽內(nèi)的4kg乙基纖維素(EthocelStandard7Premium；DowChemicalCompany)上以形成均一化的涂料共混物。將甜菜堿(BetafinBT；FinnFeeds)在RetschSK轉(zhuǎn)子破碎機(jī)(plate15)中進(jìn)行研磨。使用螺桿進(jìn)料器采用兩者蒸氣的在4-5kg/小時(shí)之間變化的進(jìn)料速度，將涂料共混物和BetafinBT各自進(jìn)料到ClextralBC45同向旋轉(zhuǎn)雙螺桿擠出機(jī)中。擠出機(jī)配備有0,8mm模板。除了保持在90℃的模板外，整個(gè)擠出機(jī)的溫度恒定保持在150℃。制備時(shí)，模板處的壓力從20巴變至40巴。在傳送帶上收集擠出物，冷卻后研磨(RestchSK100RotorMill，plate15)以產(chǎn)生成品。制備例4(樣本8和9)該樣品通過對(duì)甜菜堿以及合適的類脂進(jìn)行噴霧冷卻，之后在流化床中進(jìn)行第二涂覆來制備。將2kg的甜菜堿(BetafinBT；FinnFeeds)通過RetschSK100轉(zhuǎn)子磨(板15)研磨，并且加入到3kg完全氫化的油菜籽油中，保持在90-110℃下并且用Silverson攪拌器高速勻化。在以下條件下，使?jié){液霧化進(jìn)入Niro6,3噴霧塔中：使最終中間體通過1000μm篩子過篩以除去聚集體。將1.6kg得自以上的最終中間體(125-500μm級(jí)分)在GEAAeromaticMP1流化床中流化，以頂噴霧模式進(jìn)行操作。所述床配備有由3,2mm電追蹤有機(jī)硅塑料軟管連接至WatsonMarlow泵的Schlick970系列噴嘴。使涂覆材料即完全硬化的油菜籽油在油浴中保持于升高的溫度。在以下條件下，將0.4kg涂覆材料霧化到經(jīng)流化的中間體顆粒上。參數(shù)設(shè)定床溫(℃)53–57進(jìn)口空氣溫度(℃)55-70空氣流量(m3hr-1)45-70熔融溫度(℃)120-140霧化氣壓(巴)1.4–2.0涂覆速率(kghr-1)0.4–0.8使最終產(chǎn)物通過1500μm篩子過篩以除去聚集體。制備例5通過在流化床中，將含水膜包衣噴霧在甜菜堿上，制得該樣本。制備包含300g高分子量聚乙烯醇(Mowial18-88，得自Kuraray)、140g滑石(ImerysTalc)和25g卵磷脂(SolecCST35，得自DuPont，溶解于25g乙醇中)的涂料溶液。用500g的冷水進(jìn)一步稀釋涂料溶液，使其維持于環(huán)境溫度并在噴涂期間持續(xù)攪拌。將1.85kg的BetainBT(FinnFeeds)在GEAAeromaticMP1流化床中流化，以頂噴霧模式進(jìn)行操作。所述床配備有由3,2mm有機(jī)硅塑料軟管連接至WatsonMarlow泵的Schlick970系列噴嘴。在以下條件下，將1,397g的涂料溶液霧化到BetafinBT上。參數(shù)設(shè)定床溫(℃)46–49進(jìn)口空氣溫度(℃)50-59空氣流量(m3hr-1)70–100涂覆溫度(℃)環(huán)境霧化空氣壓力(巴)2,2霧化空氣溫度(℃)25涂覆速率(kghr-1)0,25–0,45以相當(dāng)于5％和10％涂層的涂覆量移除500g的過程中樣品。使最終產(chǎn)物通過1500μm篩子過篩以除去聚集體。制備例6A和6B這些樣品通過對(duì)甜菜堿和完全水解的聚乙烯醇進(jìn)行噴霧干燥來制備。將1.41kg的BetafinBT溶解于0.94kg去離子水中。將0.25kg的聚乙烯醇(6A:Poval4-98，得自Kururay；或者6B:Selvol103，得自Seksui)緩慢加入到0.94kg/1.25kg去離子水中，并且在攪拌下加熱至95℃持續(xù)15分鐘。將60％甜菜堿溶液加入到熱聚乙烯醇溶液中，以給出具有43-50％固含量的飼料溶液(其中85％為BetafinBT并且15％為聚乙烯醇)。采用并流氣流(600m3hr-1)使用噴霧齒輪(120mm直徑)使飼料溶液霧化進(jìn)入NIRONP6.3噴霧元件中。齒輪速度為14000-15000rpm；進(jìn)口空氣溫度為196–203℃，進(jìn)料速率為52–55kghr-1，并且出口空氣溫度為102–111℃。自旋轉(zhuǎn)池收集褐色細(xì)粉，其中質(zhì)量產(chǎn)率介于52％(Poval4-98)和89％(SelvolE103)之間。水產(chǎn)飼料的制備將甜菜堿(涂覆或未涂覆的)與細(xì)粉成分如面粉充分混合，然后在Hobart混合器中將該混合物與其余成分(參見上表)均勻混合至少30分鐘。將所有成分用水勻化15分鐘，然后用Hobart制粒機(jī)制粒(USA，A200T型；粒料直徑：1-3mm)，并且將它們?cè)?0℃下干燥24h。將營(yíng)養(yǎng)品儲(chǔ)存于4℃冷藏機(jī)中，直至使用。飼料被配制為包含35％蛋白質(zhì)、7％脂肪和19MJ總能量/kg營(yíng)養(yǎng)品。釋放測(cè)試方法將水產(chǎn)飼料樣本(30g)放置于旋筐中，并且浸沒于500ml人造海水(pH8,2)中，保持在30℃下。在所選時(shí)間點(diǎn)(1、3、5、10、15、30、45、60和90分鐘)抽取5ml樣本的等分試樣。通過再加入5ml新鮮介質(zhì)的等分試樣(30℃)，使溶解介質(zhì)的體積保持恒定(500ml)。在高級(jí)分析中，使這些樣本在45μm上過濾，冷凍并且經(jīng)由HPLC分析。釋放曲線釋放曲線(參見圖1至3)示出浸出的甜菜堿的量，以可得凈甜菜堿重量百分比(重量/重量％)表示。陽(yáng)性對(duì)照樣本(用未涂覆的BetafinBT(天然甜菜堿)制得)由實(shí)線表示。對(duì)于所有三個(gè)粒料濃度，對(duì)照樣本示出最快并且最大規(guī)模的浸出。已測(cè)量蝦類粒料的浸出曲線，用無(wú)水甜菜堿(BetafinBT(天然甜菜堿)，購(gòu)自DuPont)或包封的甜菜堿樣本4至9，如上制得所述蝦類粒料。已制得具有約2kg/T、5kg/T和10kg/T凈甜菜堿含量的粒料。結(jié)果示出(圖1)，對(duì)于用BetafinBt(天然甜菜堿)制得的陽(yáng)性對(duì)照樣本，在90分鐘后溶解最大60％的可得甜菜堿(制得具有約2kg/T的樣本)。雖然粒料甜菜堿含量增加，90分鐘內(nèi)浸出的甜菜堿比例降至可得甜菜堿的40％或更低(圖2和3)。在所有情況下，用涂覆的甜菜堿制得的粒料的浸出曲線比陽(yáng)性對(duì)照樣本更慢。用包封的樣本8和9制得的粒料比用包封的樣本4和5制得的那些浸出更少的甜菜堿，從而反映出樣本8和9的雙重包封性質(zhì)。樣本概要釋放曲線(圖4和5)示出從涂覆的甜菜堿樣本浸出的甜菜堿的量，以可得凈甜菜堿重量百分比(重量/重量％)表示。本文引用的所有文獻(xiàn)，包括出版物、專利申請(qǐng)和專利，均據(jù)此全文以引用方式并入，其程度與單獨(dú)地和具體地指明每篇文獻(xiàn)被引用作為參考并在本文中整體闡述相同(達(dá)到法律允許的最大程度)。此處所用的所有標(biāo)題和小標(biāo)題僅僅是為了方便起見并且不應(yīng)當(dāng)被理解為以任何方式限制本發(fā)明。任何和所有實(shí)施例或者此處提供的示例性語(yǔ)言(例如，“諸如”)的使用都僅僅是為了更好地說明本發(fā)明，除非另外聲明，否則不對(duì)本發(fā)明的范圍構(gòu)成限定。說明書中的語(yǔ)言不應(yīng)解釋為表示任何非權(quán)利要求的要素作為實(shí)施本發(fā)明的關(guān)鍵。在這里引用和結(jié)合專利文件僅僅是方便起見而沒有表達(dá)這些專利文件的有效性、專利性和/或可行性的任何觀點(diǎn)。如適用法律所允許的，本發(fā)明包括附加的權(quán)利要求中所敘述的主題的所有修改和等效形式。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3